A legdrágább kaliforniai borok listája a kultborok közé tartozik, amelyek elsősorban a Napa-völgyi Cabernet Sauvignon borok. És nagyon nehéz hozzájuk hozzájutni.
A kultikus borok közül sokat nehéz közvetlenül a pincészettől megvásárolni. A pincészetek általában levelezőlistákat vezetnek.
A listán szereplő érdeklődő borvásárlók értesítést kapnak arról, hogy mikor érkezik a következő borelosztás. Ezután elvárják, hogy megvásárolja az allokációját. Ezekre a listákra való felkerülése fájdalmas folyamat lehet. Lehet, hogy a hírességek által látogatott éttermekben találhat egy pohárral.
Ezek közül a kultikus csúcsborok közül soknak várólistája van. Feliratkozhatsz, majd több évet várhatsz, mielőtt esélyed lenne bármit is megvásárolni.
Screaming Eagle Winery
Ha a weboldaluk menüjében a “Várólista” kategória szerepel, akkor tudod, hogy egy igazi kaliforniai kultikus bor birodalmába léptél. Az 1995-ben megjelent 1992-es évjárat 99 pontot kapott Robert Parkertől, a legmegbízhatóbb borszakértőtől. Ha ma találsz egy palackot ebből az évjáratból, számíts rá, hogy több mint 7000 dollárt kell fizetned egy palackért.
A Heidi Barrett borász által alapított borász több “tökéletes 100-as” pontszámot is kapott boraira a Robert Parkertől, és ő az ötletgazda Kalifornia néhány legnevesebb kultikus bora mögött.
Screaming Eagle 2010 Cabernet Sauvignon – 3.749 USD
Sine Qua Non
A honlapjukról- Ezek a borok tiszta szenvedélyből és egy vágyálomból születtek – hogy olyasmit készítsenek, ami annyira jellegzetes és annyira finom, hogy világszerte nélkülözhetetlenné teszi a borbarátok számára.
Kétségtelenül meglehetősen magasztos, sőt irreális elképzelés, de mégis úgy döntöttek, hogy megvalósítják.
Így indították el az 1994-es évjárattal a Sine Qua Non-t. Hatalmas, négy és fél hordónyi Syrah-t készítettek, amit “Pikk dámának” neveztek el.
Minden bor címkéjét a pincészet tulajdonosa, Manfred Krankl kézzel készíti, és öt-hét évet kell türelmesen várni arra, hogy közvetlenül tőlük rendelhessünk bort.
Sine Qua Non Patine Syrah – 1569 USD
Harlan Estate
A Harlan Estate-t a “végső kultikus borászat”-ként jellemezték, korlátozott elérhetőségével, áraival és a Screaming Eagle-hez hasonló státuszával.
Zászlóshajója, a Harlan Estate az egyik legkeresettebb kaliforniai bor a piacon, palackonkénti átlagára eléri az 1012 dollárt.
1984-ben H. William Harlan, ingatlanfejlesztő és Napa-völgyi üdülőtulajdonos megkezdte a tökéletes bor keresését.
Ez egy 240 hektáros, erősen erdősített birtok megvásárlásával kezdődött – és az időjárás szempontjából tökéletes viharral a tökéletes szőlőterméshez.
A Harlan Estate első borcímkéjét, amelynek tervezését egy 19. századi metszet ihlette, Herb Fichter, az Egyesült Államok nyugalmazott pénzügyminisztériumi metszője felügyelte, és 10 évig készült. Egyszer maximalista, mindig maximalista.
Tusk Estates
Kétségtelen, hogy Philippe Melka borásznak a talajjal és annak a borral való kapcsolatával kapcsolatos tudása az, ami a Tuskot a mai kaliforniai kultikus státuszba emelte.
Sőt, mesterképzést végzett a neves terroir-specialista, Sequin professzor vezetésével. És ha kíváncsiak vagytok, mi az a terroir, ez a tényezők, köztük a talaj, az éghajlat és a napfény kombinációja, amely a borszőlőnek jellegzetes karaktert ad.
A Napa-völgy legjobb szőlőültetvényeiből született Tusk Philippe legszebb mesterműve.
2014 Tusk Estates Cabernet Sauvignon – 1.650 USD
Scarecrow
Celia Welch borász mondja a legjobban a 2016-os Scarecrow-ról – Jóval a megjelenés előtt a 2016-os évjárat csendben kivívta a borászok és a kritikusok tiszteletét és csodálatát egyaránt.
A Scarecrow ezen évjárata nagyon érett sötét cseresznye aromákat mutat, fahéjas/sütőfűszeres és vaníliás jegyekkel kombinálva.
Egy csipetnyi föld, ánizs és dohány is komplexitást kölcsönöz az aromáknak. Ízében a belépő nagyon lédús, friss feketecseresznye, szederlekvár, egy csipetnyi sütőfűszer (kardamom, szegfűszeg) és meleg földes/édes dohányos ízek jelennek meg.
A textúra széles és kerek, kellő tapadással ahhoz, hogy jól megállja a helyét egy kiadós étkezéshez. Ahogy a bor kinyílik, a szilárd mag megmutatja az évjárat korhűségét.
2009 Cabernet Sauvignon US $1730
A lecsengés ismét az aromák által ígért friss, lédús jegyekre emlékeztet. Ha még csak most ismerkedik a borokkal, elolvashatja, mit írtunk a legjobb borszakértőkről
.