A tökéletes steak grillezése

A mai napon tippeket osztok meg a tökéletes steak grillezéséhez! A grillezési szezont a kedvenc steak receptünkkel indítjuk, és azzal, hogyan biztosítjuk, hogy a steakek minden alkalommal puhák és szaftosak legyenek.

A nyár hivatalosan is megérkezett ide Oklahomába, és hetente legalább néhányszor grillezünk. Nincs is annál kielégítőbb, mint egy nagy t-csont közvetlenül a grillről.

Pin it to Save for Later

A tökéletes steak grillezése

A grillezés pont megfelelő, amikor a nyári hőmérséklet tombol. Az éhes tömegek megetetésének is remek módja.

Mivel szarvasmarha-tenyésztők vagyunk, általában saját marhahúst nevelünk, de időnként előfordul, hogy a fagyasztó kifogy. Ez igazán szomorú nap számomra.

A szarvasmarháink elérhetőségétől és az évszaktól függően néha a helyi húsboltban vagy élelmiszerboltban vásárolt darált marhahússal és steakkel pótoljuk.

Nem egyszer előfordult már, hogy nagy árat fizettem azért, amire azt vártam, hogy zsenge és finom steak lesz, de csalódnom kellett, mert kemény volt, mint a bakancs. Hát nem utálod ezt?

Plusz nem biztos, hogy mindig megvan a büdzséje arra a drága steakre. Ez a kipróbált és bevált módszer a zsenge és szaftos steak grillezéséhez minden húsrészhez nagyszerű.

Tippek a tökéletes steak grillezéséhez:

A steakeket grillezés előtt körülbelül egy órával tegye ki, hogy szobahőmérsékletűek legyenek.

Locsolja meg a steakeket olívaolajjal, és fűszerezze kedvenc fűszereivel.

Villával puhítsa meg a húst, és dörzsölje be az olívaolajjal és a fűszerekkel a steakeket.

Még ha nagy steakje van, például t-bone vagy ribeye, akkor is csak egy szuper puha steak lesz. Ráadásul az összes csodálatos olívaolaj és fűszer bejut a húsba.

Tegye a steakeket a grillsütőbe, és mindkét oldalukat pirítsa meg.

A steakeket gyakran forgassa meg, hogy egyenletesen süljenek.

Vegye ki a steakeket, és hagyja pihenni 5-10 percig, mielőtt felszeleteli vagy tálalja. Pihentetés után a belső hőmérséklet további 5 fokkal emelkedik.

Belső hőmérséklet a tökéletes grillezett steakhez:

• Ritkán: Vegye ki a grillből 130°
• Medium Rare: 140°
• Medium: 155°
• Well Done: 165°

Az Surf and Turf, steak és garnélarák vacsora is tetszhet Önnek. Tökéletes a vendégek szórakoztatására vagy különleges alkalmak megünneplésére.

A további ízek érdekében használhat fát, hogy csodálatos füstös ízt adjon hozzá. A hickory és a tölgy a kedvenceink.

A tanyánkon néhány legelőt tisztítottunk, és sok hickory- és tölgyfánk van. Ezeket hasogatjuk és hőkezeljük, hogy tökéletes grillezési rönköket készítsünk belőlük.

Van néhány igazán nagyszerű grillezőeszközünk is, amelyeket a fiam készít a Red River Iron számára. Mindkettő remek ajándékötlet apák napjára, ami nemsokára itt van a sarkon! Nem tudok nem dicsekedni vele, annyira tehetséges – akárcsak az apja!

Ha marad egy kis maradék steak, próbáld ki a Steak szendvicsünket! Mindig nagy sikert arat, és gyorsan és egyszerűen elkészíthető!

Egyszerűen a legjobban érezzük magunkat, amikor mindannyian összejövünk egy nagyszerű vacsorára. Múlt héten grilleztük ezeket a kiváló t-csontokat, és úgy döntöttünk, hogy minden péntek este grillezni fogunk, így sok grillezési receptet fogtok kapni. Szóljatok, ha bármilyen kérésetek van.

Tökéletes köretek az étkezés kiegészítésére:

• Krémes kapros burgonyasaláta
• Egyszerű zöldsaláta
• Balzsamecetes, baconos és pekándiós nyári saláta
• A legjobb barna vajas burgonyapüré
• Vajas-rizottás palacsintatekercs

Még több grillezési receptet érdemes megnézni:

• Egyszerű Prime Rib tökéletes az ünnepekre és az ünneplésre!
• Carne Asada
• Egyszerű grillezett csirkesaláta
• Egyszerű grillezett garnélarák
• Balzsamecetes sertésszelet
• Grillezett csirke tostadas
• A legjobb marhahús pác nagyszerű steakek vagy marhasült grillezéséhez.