A laktózintolerancia akkor alakul ki, ha nem rendelkezünk elegendő mennyiségű enzimmel a tejtermékekben természetesen jelen lévő cukor, a laktóz megemésztéséhez. Az emésztetlen laktóz a vastagbélbe jut, ahol a baktériumok rövid szénláncú zsírsavakká és gázokká bontják le – és ekkor fájdalmasan érezzük a problémát.
A laktózintolerancia etnikai származástól függetlenül gyakori, de az ázsiai és afrikai emberek különösen hajlamosak rá: E népcsoportok 50-90%-a szenved laktózintoleranciában, szemben az európaiak és az észak-amerikaiak 5-15%-ával.
Probiotikumok – barátságos életformák
A laktózintolerancia e súlyos terhének enyhítése érdekében a kutatók az utóbbi években a probiotikumokra összpontosították figyelmüket – azokra a baktériumokra és élesztőkre, amelyekkel kiegészíthetők a bélrendszerünkben élő trilliónyi apró életforma: a bélmikrobióta.
A probiotikumok olyan élő mikroorganizmusok, amelyek megfelelő mennyiségben beadva egészségügyi előnyöket biztosítanak a gazdaszervezet számára. Nemcsak a bélrendszerünk egészségét segíthetik, hanem számos más előnyük is van, például erősítik az immunrendszerünket és csökkentik a koleszterinszintet a vérünkben.
Hogyan segíthetnek a probiotikumok a laktózérzékenységben?
A probiotikumok a bélrendszerünknek is segítséget nyújtanak a laktóz emésztésében, ezért kézenfekvő választásnak számítanak, ha megoldást keresünk a laktózérzékenységre. A probiotikumok csökkenthetik a laktóz koncentrációját az erjesztett termékekben, például a joghurtban, és növelhetik a laktózt lebontó enzim aktivitását, amely az erjesztett termékekkel kerül a vékonybélbe.
A cikk szerzői 15 kulcsfontosságú tanulmányt tekintettek át, amelyek a probiotikumok laktózérzékenység tüneteinek enyhítésében betöltött szerepét vizsgálták. Nyolc probiotikus baktériumtörzset vizsgáltak – főként a Bifidobacterium és a Lactobacillus típusok közül -, amelyeknek a legtöbb bizonyított előnye van.
Az áttekintésükből kiderült, hogy ezeknek a probiotikus törzseknek a hatása a tanulmányok között igen eltérő volt, de összességében pozitív kapcsolat mutatkozott a probiotikumok és a laktózintolerancia között.
“Az eredmények különböző mértékű hatékonyságot, de összességében pozitív kapcsolatot mutattak a probiotikumok és a laktózintolerancia között”. – Oak SJ et al, 2018.
Az áttekintésben vizsgált nyolc törzs közül a Bifidobacterium animalis a legtöbbet kutatott és a laktózintolerancia ellen leghatékonyabbak közé tartozott. A hat elemzett vizsgálatból ötben a B. animalis potenciálisnak bizonyult a laktózintolerancia tüneteinek kezelésében.
A joghurtban található probiotikumok számos fontos szerepet játszanak
A joghurtban található két baktérium a Lactobacillus bulgaricus és a Streptococcus thermophilus tejsavbaktérium. Ezek több fontos szerepet játszanak emésztőrendszerünkben. Az L. bulgaricus például növeli a savasságot a bélben, és ez segít megvédeni a kórokozókkal szemben. Az S. thermophilus a laktóz lebontásával bizonyítottan megkönnyíti a laktózérzékenyek számára a tejtermékek emésztését.
A jelen áttekintésben szereplő vizsgálatok közül az egyik azt találta, hogy az élő L. bulgaricus és S. thermophilus baktériumokat tartalmazó friss joghurt fogyasztása előnyökkel járt a laktóz rossz felszívódású embereknél a baktériumok elpusztítása érdekében hőkezelt joghurttal összehasonlítva. Négy további vizsgálat azt is kimutatta, hogy az L. bulgaricus csökkentheti a laktózintolerancia tüneteit. Hasonlóan pozitív eredmények születtek a S. thermophilus esetében is, de néhány más vizsgálat nem talált előnyöket e két baktérium pótlásának.
A szerzők ezeket az eredményeket elemezve rámutatnak, hogy fontos megérteni az alkalmazott probiotikumok koncentrációjának és készítményeinek eltéréseinek jelentőségét, és következetes módszerekkel kell rendelkezni a hatásuk mérésére.
Azt a következtetést vonják le, hogy további klinikai vizsgálatokra van szükség az egyes probiotikus törzsek és koncentrációk szerepének értékeléséhez, valamint azon mechanizmusok feltárásához, amelyeken keresztül kifejthetik hatásukat.
“A probiotikumok és , közötti lehetséges terápiás kapcsolat tisztázása érdekében új stratégiákat kell kidolgozni az egyes probiotikus törzsekre, koncentrációkra és készítményekre vonatkozóan. – Oak SJ et al, 2018.
Tovább: olvassa el az eredeti cikket.