Menta ízesítéssel átitatott elképesztő vajkrémmáz receptünk az egyik új kedvencünk. Próbálja ki még ma A legjobb mentás vajkrémmázat!
A menta annyira klasszikus desszertíz, hogy vajkrémsorozatunk egyszerűen kiáltott a mentás változatért. És fiúk, elégedettek voltunk azzal, ahogy ez a Legjobb mentás vajkrémmáz lett. Könnyű, friss és krémes, ez a finom házi máz csodálatos ízt ad egy csokoládés cupcake-nek, egy csokoládés sütinek vagy egy csokoládés tortának!
Az ételmérlegemet használom 1 font porcukor kiméréséhez. (Ha nincs ételmérleged, az ennek megfelelő mennyiség 4 csésze lenne.) A porcukrot átszitálhatod, ha nagyon csomós. Én ezt nem mindig teszem meg. Ehelyett 30 másodpercig alacsony fokozaton keverem a porcukrot, hogy a nagyobb csomókat feldaraboljam.
Adjunk hozzá 1 csésze (2 rúd) lágyított vajat. Én mindig csak valódi vajat használok, de azt is használhatod, ami éppen kéznél van. Bár szerintem a margarin megváltoztatja az ízét, a margarinnal készült vajkrémmázad még mindig jobb lesz, mint a konzervmáz.
A keverőgépet (vagy az elektromos habverőt) a legalacsonyabb fokozaton indítsd el. Én egy tiszta konyharuhát szoktam a keverőgép köré tenni, hogy a cukor ne repüljön ki. Tartsd alacsony fokozaton, amíg a vaj és a cukor be nem keveredik, majd rúgd fel a mixert közepes fokozatra.
Adj hozzá 1 evőkanál tejet. A tejet kéznél tartom, hogy a végén hozzáadhassam, ha hígítani kell. Ha teljesen beépült, kb. egy perc múlva állítsuk le a mixert, és ellenőrizzük az állagot és az ízt. Ezen a ponton a cukormázad lehet, hogy egy kicsit száraz. Adjunk hozzá egy kis plusz tejet, keverjük össze és ellenőrizzük újra.
Most adjunk hozzá 1/2 teáskanál borsmenta kivonatot és keverjük addig, amíg be nem épül. MINDIG MINDIG MINDIG MINDIG kóstold meg a cukormázat. Megpróbálod megállapítani, hogy nem jó-e az állaga, kell-e több tej, több borsmenta kivonat stb.
A máz fehér maradhat, de nem tűnik igazán mentolosnak, ugye? Mi 2 csepp sárgát és 1 kis csepp kéket adtunk hozzá, hogy ezt a szép mentazöld színt kapjuk.
Hány cukormázra lesz szükséged? Ez mindig attól függ, hogy milyen vastagon vagy vékonyan viszed fel a cukormázat, vagy hogy mennyit díszítesz, de itt van néhány irányelv. A mi receptünkkel annyi Best Mint Buttercream Frostingot kell készíteni, hogy egy 9″ x 13″-es lapos torta vagy egy kétrétegű 8″-es torta bevonásához elegendő legyen. Ha cupcake-eket készít, akkor 24 cupcake-et kell tudnia cukormázzal bevonni, ha a cukormázat késsel viszi fel. Ha a cukormázat egy sütőzacskóval pörgeted fel, akkor a pörgetés méretétől függően 15-18 cupcake-et tudsz megcukrozni.
Ez minden. Most már készen állsz arra, hogy ezzel a szuper finom A legjobb mentás vajkrémmázzal mázold be a finom süteményeidet, és fiú ó fiú, a sütik, torták és cupcake-ek nagyszerű ízűek lesznek tőle!
Ingredients
- 1 font (4 csésze) porcukor
- 1 csésze vaj. (Mi sózott édes krémvajat használunk)
- 1 evőkanál tej
- 1/2 teáskanál borsmenta kivonat
- Wilton Color Right ételszínezék – – Sárga és kék
- Díszítő zacskók
- Wilton 2D díszítőhegy
- Keverő
Instrukciók
- Adjunk porcukrot a keverőtálba.
- Adjuk hozzá a megpuhított rúd vajat
- Adjunk hozzá 1 evőkanál tejet.
- Lassú fokozaton verjük, amíg a porcukor be nem keveredik. Ezután állítsuk a keverőgépet közepes-nagy sebességre. Gyakran kaparja le a tál oldalát és alját. Amikor teljesen összekeverjük, a cukormáz száraznak tűnhet.
- Adjunk még tejet, apránként, amíg a cukormáz megfelelő állagú nem lesz.
- Adjunk hozzá borsmenta kivonatot
Elkészítette ezt a receptet? Hagyj egy véleményt alább, majd készíts egy képet és jelöld be @twosisterscrafting az Instagramon, hogy mi is láthassuk!