by Holly Lucille, ND, RN
Indiában az Alzheimer-kór viszonylag ritka. India bizonyos vidéki területein élő 65 év feletti embereknél kevesebb mint 1 százalék (0,84%) az esélye a betegség kialakulásának. India nagyobb városaiban és vidéki területein a kockázat mindössze 2,4 százalék.(1,2)
Versenyezzük ezeket az eredményeket az Egyesült Államokban élő 65 év felettiekkel. Itt is attól függően, hogy hol élünk, az Alzheimer-kór kialakulásának esélye valamivel kevesebb mint 5 százaléktól egészen elképesztő 17 százalékig terjed.(3,4)
Az Indiában élő emberek tehát mit tesznek, amit mi itt az Egyesült Államokban nem teszünk, amiért ezek a drámai különbségek felelősek? Úgy tűnik, a válasz a curry, ez a pikáns fűszer és az indiai ételek alapanyaga. Kutatások kimutatták, hogy a curryben található egyik vegyület nemcsak hogy megakadályozza az Alzheimer-kórhoz vezető agyi elváltozásokat, hanem a már meglévő károsodások egy részét vissza is fordítja.(5)
- Hogyan akadályozza meg a curry ezeket az agyi elváltozásokat? Nem túl nagy elvárás ez egy fűszertől?
Egyértelműen nem túl nagy elvárás ez a fűszertől. A curry a kurkuma növényből származik – Curcuma longa a növény hivatalos neve. A kurkuma növényi vegyülete, a kurkumin adja a curry azonnal felismerhető élénksárga színanyagát. Amikor a Curcuma longa tudományos kutatásáról van szó, a kurkumin és a kurkuma kifejezést egyaránt használják. Mindkettő ugyanazt jelenti – a kurkuma kivonatot.(6)
A kurkumáról és annak az emberre gyakorolt egészségügyi előnyeiről több mint 1300 tanulmány született. A kutatások kimutatták, hogy a kurkuma képes segíteni a szervezetnek megszabadulni a rákkeltő méreganyagoktól. A kurkuma blokkolja az ösztrogénreceptorokat és a rákot elősegítő enzimeket is. És úgy találták, hogy megállítja az új erek növekedését a rákos daganatokban – ez fontos tényező abban, hogy a rák ne növekedjen és ne terjedjen el a szervezetben.(7-9)
A kurkuma egyik legizgalmasabb egészségügyi előnye azonban az, hogy képes csökkenteni, megelőzni és megállítani a gyulladást. Míg a gyulladás normális és szükséges válasz a sérülésre vagy betegségre, a krónikus gyulladás károsíthatja a szöveteket. És a kutatók most azt találják, hogy a gyulladás óriási szerepet játszik az Alzheimer-kórban.
- Mindig azt hallottam, hogy az Alzheimer-kórt az agyban lévő összetett kinövések, az úgynevezett plakkok és csomók okozzák. Hogyan okozhat egy egyszerű gyulladás ilyen pusztító betegséget?
Igaza van. A plakkok és csomók valóban az Alzheimer-kór jellemzői. De az Alzheimer-kór által okozott agykárosodást vizsgáló kutatók mindig is megfigyelték a gyulladás jelenlétét ott, ahol a plakkok és csomók kialakulnak. 10. Korábban úgy gondolták, hogy ez a gyulladás egyszerűen az Alzheimer-kór következménye. Most a tudósok úgy vélik, hogy maga a gyulladás indít el egy láncreakciót, amely végső soron hozzájárul az Alzheimer-kór kialakulásához.(11)
Amikor az agyban lévő sejteket a gyulladás megzavarja, az amiloid, az agyban normálisan megtalálható fehérje kaotikusan kezd el viselkedni. Ez a káosz béta-amiloidot eredményez, egy olyan fehérjét, amely mérgező az agy sejtjeire nézve. A béta-amiloid ragadós lerakódásai felhalmozódnak és összegyűlnek a sejtek körül, sűrű csomókat vagy plakkokat alkotva. Mivel az agy nem képes a plakkokat lebontani vagy megszabadulni tőlük, azok ott maradnak, ahol vannak, és lassan felhalmozódnak.(10,12,13)
Tangulusok akkor keletkeznek, amikor az agysejtek állványzataként működő hosszú fehérjeszálak csavarodni és összegabalyodni kezdenek. A sejt károsodik és végül elhal. Az összegabalyodott fehérjék azonban az agyban maradnak az elhalt neuron eltakarítása után is.(10,14) És a gyulladás lehet a bűnös, ami miatt a hosszú fehérjeszálak elkezdenek összegabalyodni.(15)
Az agyban lévő fehérjék ezen rendellenességeinek következménye több, mint az általuk okozott sejthalál. Útakadályként is működnek, megzavarják a sejtről sejtre lövellő elektrokémiai hírvivőket. Ezért a megmaradt egészséges sejtek aktivitása is csökken.
Az egypetéjű ikrekkel végzett kutatások ismételten kimutatták, hogy ha az egyik iker Alzheimer-kórban szenved, a másiknak 60%-os esélye van a betegség kialakulására is. A stockholmi Karolinska Intézet tudósai 20 000 ikerpár 1960-as években gyűjtött adatait vizsgálták meg, és 109 olyan testvérpárt találtak, ahol csak az egyik ikerpárnál diagnosztizáltak Alzheimer-kórt. Amikor a svéd kutatók elemezték az ikrek egészségi állapotára vonatkozó adatokat, azt találták, hogy az Alzheimer-kóros ikertestvér szinte mindig krónikus ínybetegségben szenvedett. Bár a vérző íny biztosan nem az Alzheimer-kór oka, a gyulladás, amely nagy szerepet játszik a krónikus ínybetegségben, egy túlhajtásba ragadt gyulladásos folyamatot jelezhet.(16)
A gyulladásos folyamat valójában már évekkel az Alzheimer-kór kialakulása előtt bekövetkezhet, és bármelyik fertőzés eredménye lehet, amelyet az emberek elkaphatnak. Ezért a jelenlegi kutatások azt keresik, hogyan lehet megvédeni az agysejteket a gyulladástól. És miért alacsony egyes országokban az Alzheimer-kór aránya, például Indiában.
- Miért curry? Nem lehet, hogy más életmódbeli különbségek magyarázzák az Alzheimer-kór alacsony arányát Indiában?
Ez egy jó kérdés. Amikor a kutatók elkezdenek tanulmányozni egy betegséget, például az Alzheimer-kórt, olyan tendenciákat keresnek, amelyek segítenek meghatározni, hogyan és miért fordul elő a betegség. Például ma már mindannyian ismerjük a cigarettázás és a tüdőrák közötti kapcsolatot. De az orvosok csak az 1930-as években vették észre azt a tendenciát, hogy a cigarettázóknak több tüdőrákjuk van, mint a nemdohányzóknak.(17)
Így van ez az Alzheimer-kórt vizsgáló kutatókkal is. Tudják, hogy az Alzheimer-kórnak fontos kapcsolata van a gyulladással. Azt is tudják, hogy a kurkuma csökkenti a gyulladást. És amikor a kutatók észrevették ezeket a tendenciákat – hogy az indiai emberek nagy mennyiségű kurkumából készült curryt esznek, és nagyon kevés Alzheimer-kórban szenvednek -, elkezdtek elméleteket gyártani arról, hogy a kurkuma talán képes lehet megelőzni vagy akár kezelni a betegséget. És a kutatások, amelyeket e trendek köré terveztek, egyértelműen azt találták, hogy a kurkuma az egyik közös nevező.(18-21)
- Mit mutattak ki eddig a kurkumás kutatások?
Egyszerűen elképesztő eredmények származnak a curry-kutatásból. Nemcsak a rák növekedését lassítja a kurkuma, hanem azt is megállapították, hogy egereknél korrigálja a cisztás fibrózis hibáját, segít megelőzni az alkoholos májbetegség kialakulását, és lassíthatja más súlyos agyi betegségek, például a szklerózis multiplex kialakulását.(22)
A Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem (UCLA) kurkumát vizsgáló kutatói úgy találták, hogy hatékonyabb, mint az Alzheimer-kór kezelésére és megelőzésére jelenleg vizsgált gyógyszerek. A kutatók felfedezték, hogy a kurkuma tényleges szerkezete és alakja lehetővé teszi, hogy hatékonyan áthatoljon a vér-agy gáton, és megköti a béta-amiloidot.(23) Más kutatási eredmények szerint a kurkuma segít eltávolítani a neuronokban már felhalmozódott béta-amiloidot.(24) A kurkuma segít fenntartani az egészséges agyi sejtanyagcserét, segíti a sejtek önjavítását, és fenntartja a sejtek kapcsolatát egymással.(25,26) Más szóval, a kurkuma segít az agysejteknek egészségesen megmaradni.
És most az UCLA Alzheimer-kór Kutatóközpontja (ADRC) klinikai vizsgálatokban használja a kurkumát, és tanulmányozza ennek az erős fűszernek a hatását azoknál a betegeknél, akiket ezzel a pusztító betegséggel diagnosztizáltak. A klinikai vizsgálatok az orvosi kutatások arany standardja. De az Alzheimer-kórban ez ritka. És még ritkább, amikor olyan teljesen természetes gyógynövényeket és fűszereket használnak, mint a kurkuma, abban a reményben, hogy pozitív előnyöket fedeznek fel. A UCLA kutatócsoportjának vezetőjével nemrég interjút készítettek, és azt nyilatkozta, hogy a kurkuma Alzheimer-kór megelőzésére és kezelésére való képességének remélhető bizonyítása “rendkívül izgalmas”.” (27)
- Nemrég olvastam, hogy az egyik nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszerről (NSAID) kiderült, hogy megelőzi az Alzheimer-kórt. Igaz ez?
A tudósok nemrég tanulmányozták az ibuprofent, az Alzheimer-kór megelőzésére vizsgált NSAID-ok egyikét.(28) Az ibuprofén egy gyógyszercsaládba tartozik, amelyhez tartozik a naproxen, az indometacin, a nabumeton és számos más gyógyszer is. Ezeket a gyógyszereket leggyakrabban fejfájás, enyhe ízületi gyulladás és másfajta fájdalom és gyulladás megszüntetésére használják.(29) A vizsgálatokban az ibuprofén átlagos adagja napi 800 mg volt. A betegek két évig szedték a készítményt. Bár az eredmények azt sugallták, hogy az ibuprofen csökkentheti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát, az ibuprofen mellékhatásai túlságosan károsak ahhoz, hogy érvényes, egész életen át tartó megelőzést segítő kezelés legyen. 28) Az ibuprofen, más NSAID-okhoz hasonlóan, gyomor-bélrendszeri vérzést okozhat, ha hosszú időn keresztül nagy dózisban alkalmazzák. Az ibuprofén hosszú távú alkalmazása fájdalomcsillapító nefropátiához is vezethet, ami az NSAID-ok által okozott vesekárosodás egyik fajtája.(29)
Amint arról korábban már beszéltünk, úgy tűnik, a kurkuma blokkolja és lebontja a betegséget okozó agyi plakkokat, és segít visszafordítani a már meglévő károsodások egy részét.(19,21,26) Az ibuprofén nem nyújt védelmet a szabadgyökös károsodások ellen. Egyetlen gyulladáscsökkentő gyógyszer sem képes erre.(29)
- Ha curryt eszem, megvéd az Alzheimer-kór ellen? Nem sok olyan étel vagy recept van, amit én készítek, amihez curry kell, kell minden nap ennem? És mennyire van szükségem?
Ha szereti az indiai konyhát, mindenképpen élvezze ezeket a finom ételeket. Jót teszel az agyadnak és az étvágyadnak is. De jól mondod, az amerikai ételek ritkán tartalmaznak curryt. Ezért a kivonatokat tartalmazó kiegészítők hirtelen elég népszerűek. Valójában számos kurkuma/kurkumin-kiegészítő van ma a piacon.
De mint minden táplálékkiegészítő, egyes kurkuma-kiegészítők is jobbak másoknál. El kell olvasni a címkéjüket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megvásárolt kurkuma-kivonat biztosítja a szükséges védelmet. Keresse a kurkuma (Curcuma longa) rizómából származó, nagy hatékonyságú kurkuma kivonatot. És győződjön meg róla, hogy a kivonatot úgy standardizálták, hogy 90% kurkuminoidot tartalmazzon, a kurkuma hatóanyagát, amely felelős a pozitív kutatási eredményekért.
Következtetés
A kutatók egykor azt hitték, hogy az Alzheimer-kór megelőzése évtizedekig elkerüli őket. Sőt, több tudós négyszemközt azt találgatta, hogy a betegséget talán soha nem sikerül enyhíteni. Úgy gondolták, hogy a betegség eredete túlságosan összetett, és a betegség tünetei túlságosan mélyrehatóak. Ezért olyan izgalmasak a kurkumával kapcsolatos folyamatban lévő kutatások. Az Alzheimer-kór elleni védekezés biztonságos, természetes és hatékony módja szinte túl szépnek tűnik ahhoz, hogy igaz legyen. De India nemzete és az Alzheimer-kór alacsony előfordulási gyakorisága a bizonyíték arra, hogy ezek nem véletlen felfedezések – így a kurkuma kivonat egy olyan kiegészítő, amire érdemes emlékezni.
1. Jha S, Patel R. Néhány megfigyelés a demencia spektrumáról. Neurol India. 2004;52:213-4.
2. Vas CJ, Pinto C, Panikker D, et al. Prevalence of dementia in an urban Indian population. Int Psychogeriatr. 2001;13:439-50.
3. The Alzheimer’s Disease Fact Sheet. Alzheimer-kór felvilágosító & Referral Center. A National Institute of Aging szolgáltatása. Hozzáférés: 2005. szeptember 8. Elérhető a következő címen: http://www.alzheimers.org/pubs/adfact.ht ml#Contents.
4. Chandra V, Pandav R, Dodge HH, et al. Incidence of Alzheimer’s disease in a rural community in India: the Indo-US study. Neurology. 2001;57:985-9. 5. Ringman JM, Frautschy SA, Cole GM, Masterman DL, Cummings JL. A curry fűszer, a kurkumin lehetséges szerepe az Alzheimer-kórban. Curr Alzheimer Res. 2005;2:131-6.
6. Curcuma longa (kurkuma). Monográfia. Altern Med Rev. 2001;6 Suppl:S62-6.
7. Sharma RA, Gescher AJ, Steward WP.Curcumin: A történet eddig. Eur J Cancer. 2005;41:1955-68.
8. Weber WM, Hunsaker LA, Abcouwer SF, Deck LM, Vander Jagt DL. A kurkumin és rokon enonok antioxidáns aktivitása. bioorg Med Chem. 2005;13:3811-20.
9. Karunagaran D, Rashmi R, Kumar TR. Az apoptózis indukciója kurkumin által és ennek következményei a rákterápiában. Curr Cancer Drug Targets. 2005;5:117-
10. Curtis SM, Porth CM. Alzheimer-kór. In: Porth CM. Pathophysiology: Concepts of Altered Health States. 5. kiadás. Philadelphia, Pa: Lippincott; 2002: 914- 917.
11. Fryer JD, Holtzman DM. A rossz mag az Alzheimer-kórban. Neuron. 2005;47:167-8.
12. Kranenburg O, Bouma B, Gent YY, et al. A béta-amiloid (Abeta) az N1E-115 neuroblasztóma sejtek leválását okozza azáltal, hogy a sejtekhez kapcsolódó plazminogén aktiváció állványzataként működik. Mol Cell Neurosci. 2005;28:496-508.
13. Morgan C, Colombres M, Nunez MT, Inestrosa NC. Az amiloid szerkezete és funkciója az Alzheimer-kórban. Prog Neurobiol. 2004;74:323-49.
14. Liazoghli D, Perreault S, Micheva KD, Desjardins M, Leclerc N. A Golgi apparátus fragmentációja, melyet a vad típusú és mutáns humán tau formák neuronokban történő túlterjedése indukál. Am J Pathol. 2005;166:1499-514.
15. Minghetti L. A gyulladás szerepe a neurodegeneratív betegségekben. Curr Opin Neurol. 2005;18:315-21.
16. Andel R, Crowe M, Pedersen NL, Mortimer J, Crimmins E, Johansson B, Gatz M. A munka komplexitása és az Alzheimer-kór kockázata: svéd ikerpárok populációs alapú vizsgálata. J Gerontol B Psychol Sci Soc Sci. 2005;60:P251-8.
17. Heady JA, Kennaway EL. A tüdőráknak tulajdonított halálozások számának növekedése. Br J Cancer. 1949;3:311-20.
18. Park SY, Kim DS. A Curcuma longa természetes termékeinek felfedezése, amelyek védik a sejteket a béta-amiloid inzultussal szemben: egy Alzheimer-kór elleni gyógyszerkutatási kísérlet. J Nat Prod. 2002;65:1227-31.
19. Yang F, Lim GP, Begum AN, et al. A kurkumin gátolja az amiloid béta oligomerek és fibrillumok képződését, megköti a plakkokat és csökkenti az amiloidot in vivo. J Biol Chem. 2005;280:5892-901.
20. Ono K, Hirohata M, Yamada M. A ferulasav destabilizálja a preformált béta-amiloid fibrillumokat in vitro. Biochem Biophys Res Commun. 2005;336:444-449.
21. Ono K, Hasegawa K, Naiki H, Yamada M. A kurkumin erős antiamyloidogén hatással van az Alzheimer-kór béta-amyloid fibrillumaira in vitro. J Neurosci Res. 2004;75:742-50.
22. Aggarwal BB, Shishodia S. A nukleáris faktor-kappaB aktivációs útvonal elnyomása fűszerből származó fitokemikáliákkal: a fűszerezés érvei. Ann N Y Y Acad Sci. 2004;1030:434-41.
23. Yang F, Lim GP, Begum AN, et al. A kurkumin gátolja az amiloid béta oligomerek és fibrillumok képződését, megköti a plakkokat és csökkenti az amiloidot in vivo. J Biol Chem. 2005;280:5892-901.
24. Giri RK, Rajagopal V, Kalra VK. A kurkuma aktív összetevője, a kurkumin gátolja az amiloid peptid által indukált citokemokin gének expresszióját és a THP-1 monociták CCR5 által közvetített kemotaxisát a korai növekedési válasz-1 transzkripciós faktor modulálásával. J Neurochem. 2004;91:1199-210.
25. Lim GP, Chu T, Yang F, Beech W, Frautschy SA, Cole GM. A curry fűszer, a kurkumin csökkenti az oxidatív károsodást és az amiloid patológiát egy Alzheimer transzgenikus egérben. J Neurosci. 2001;21:8370-7.
26. Cole GM, Morihara T, Lim GP, Yang F, Begum A, Frautschy SA. Az Alzheimer-kór NSAID és antioxidáns megelőzése: Lessons from In Vitro and Animal Models. Ann N Y Acad Sci. 2004;1035:68-84.
27. The Univerity of California at Los Angeles (UCLA) Alzheimer’s Disease Research Center (ADRC) Current studies: Alzheimer-kór és kurkumin. Az ADRC honlapján elérhető információk: http://www.npistat.com/adrc/Treatment. asp.
28. Pasinetti GM. Az epidemiológiától a gyulladáscsökkentő gyógyszerekkel végzett terápiás kísérletekig az Alzheimer-kórban: az NSAID-ok és a ciklooxigenáz szerepe a béta-amiloidózisban és a klinikai demenciában. J Alzheimers Dis. 2002;4:435-45.
29. Amit a nem szteroid gyulladáscsökkentőkről (NSAID) tudni kell. A Cleveland Clinic Egészségügyi Információs Központ. Hozzáférés: 2005. szeptember 8. Elérhető a következő címen: http://www.clevelandclinic.org/health/h ealthinfo/ docs/0700/0714.asp?index=4901.
.