A konyhai hulladék komposztálása trükkös lehet
Q. Három nagy, fekete, lezárt komposztálóedényt töltöttem meg gyümölcs- és zöldséghulladékkal (ananászhéj, tökhéj és magok, mangó & avokádóhéj és magok, tojáshéj, kávézacc stb.), valamint fűnyesedékkel és földdel. De az anyag nem bomlik le. Vizet adok hozzá, felaprítom és megkeverem a tartalmát, de még mindig nem bomlik le. Csak találgatni tudom, hogy túl sok gyümölcs- és zöldséghulladékot használtunk. Nem akarunk mindent csak úgy a szemétbe dobni. A tanácsát kérem, hogy hogyan tudjuk ezt a nagy mennyiségű anyagot lebontásra bírni.
—Dan North Augusta, South Carolina
A. Ez a zöldfülű komposztálók klasszikus hibája. Elolvassák a komposztálójukba tehető dolgok listáját, és pont ott áll: “konyhai hulladék és fűnyesedék”; ezért megtöltik a komposztálójukat konyhai hulladékkal és fűnyesedékkel, ahogy a lista mondja nekik…
De még nem láttunk olyan listát, amely hangsúlyozza, hogy a keverékben többségben kell lennie a “száraz, barna anyagoknak”, mint például a felaprított őszi leveleknek. Az olyan “zöld” anyagok, mint a fűnyesedék és a konyhai hulladék, valójában nem is válnak jelentős részévé a kész komposztnak; csak táplálékot biztosítanak azoknak az organizmusoknak, amelyek a “száraz barnákat” fekete arannyá változtatják.
Ez a sajnálatos tény feltárása nem egy népszerű álláspont. A komposztálásról szóló Ted Talk-om gyorsan közelít az egymillió megtekintéshez; és valahányszor megnézem, mindig meglepődöm a kommentek számán azoktól az emberektől, akik azt állítják, hogy semmi másból nem készítettek komposztot, csak nagy halom konyhai hulladékból. Ez nem így működik! (Egyébként – ha szeretnél egy őszintébb pillantást vetni a kommentekre, kattints a “legfrissebbek” feliratú kis gombra; gyanítom, hogy a negatív fickó, aki mindig a tetején van, talán naponta pár százszor szavaz magára….).
De sokan csak azért jönnek a komposztáláshoz, mert helyesen akarnak cselekedni a konyhai hulladékkal; és ezért halmozzák fel. Szerencsére Dan újrahasznosított fekete műanyag komposztálót használ, zárható fedéllel, így legalább az élősködőkkel kevés gondja lesz. Az egyetlen dolog, ami rosszabb annál, hogy a konyhai hulladékot egyedül egy komposztálóban próbáljuk újrahasznosítani, az a nyílt kupacban való próbálkozás, ahol a végén patkányokat, egereket, mosómedvéket és az emberiség egyéb emlős ellenségeit etetjük, miközben nem készítünk jó komposztot.
A jövőben Dan-nek sok őszi falevelet kell felaprítania, és ezeket a felaprított leveleket kell a halom összetevőinek nagy részévé tennie. Négy rész aprított levél és egy rész zöldhulladék aránya az ideális. Amint a levelek elkezdenek hullani, minden nap el kell kezdenie felaprítani őket. Vagy zacskózza be az aprított leveleket, vagy halmozza fel őket egy nyitott kukában, így mindig lesz egy jó adag, amit hozzáadhat a keverékhez, amikor egy rakomány szemetet kivisz egy zárt kukába. A sok aprított levél és egy kis szemét remek komposztot eredményez (különösen, ha sok kávézacc van a konyhai hulladékban).
(És igen, a leveleket fel kell aprítani. Az egész levelek lebomlása örökké tart; és legalább tízszer annyi levelet tárolhatsz egy zsákban, ha előbb felaprítod őket.)
Most: mit csináljon Dan a jelenlegi nem komposztált termésével? Tényleg kár lenne, ha az egészet ki kellene dobnia.
Egy pár lehetősége van.
Egyes lehetőség: Ha azonnal hozzáfér száraz barna anyagokhoz – megmaradt őszi levelek, amelyeket nem gereblyézett össze, kukoricaszár, napraforgószár, lebarnult díszfüvek -, akkor ezeket felapríthatja, és új, megfelelőbb halmokat készíthet, ahol a szemét csak mellékszereplő. (De nem aprított újságpapírt vagy levélszemetet a “száraz barnák” számára, mert ezeknek az anyagoknak nincs tápértéke. És nem faforgácsot vagy fűrészport, mert ezek lebomlása túl sokáig tart).
-Kettes lehetőség: Alakítsuk át a büdös kukákat óriási kültéri gilisztakomposztálókká! A legtöbb éghajlaton a gilisztatárolók csak beltéren működnek, mivel a speciális vörösférgek, amelyek a konyhai hulladék csodálatos talajjá alakításában végzik a munkát, nem bírják a fagyos hőmérsékletet. A mérsékeltebb éghajlaton élő hallgatók közül azonban többen is írtak arról, hogy kültéri kukákban is használtak vörösférgeket, és úgy tűnik, jól működnek.
Dan dél-karolinai időjárása – különösen innentől kezdve (március van, amikor ezt az informatív cikket közzétesszük) – tökéletesnek kell lennie ahhoz, hogy a giliszták életben maradjanak és aktívak legyenek. Csak próbáld meg befejezni a dolgokat, mielőtt a hőmérséklet a 90-es évekbe emelkedik, mivel a vörösférgek sem bírják a túlzott hőséget.
Nagy különbség az első lehetőséghez képest: A beltéri gilisztatárolókban alomként használt barna anyag általában aprított újságpapír, nem pedig levelek. És ez még mindig így lesz a szabadban is. Próbáltam már “organikusabb” alomanyagokat, például aprított leveleket használni a beltéri tárolóimban, de a vörösférgek egyértelműen az aprított fekete-fehér újságpapírral dolgoznak a legjobban.
Hogyan kellene Dan-nek a szemétdombjait gilisztatárolóvá alakítania?
Beszerezzen “komposztáló gilisztákat” – nem földigilisztákat. Ezeket a speciális vörösférgeket beszerezheted az interneten vagy a menőbb független kertészeti központokban. Adjon néhány gilisztát minden egyes kukába, fedje be őket, mondjuk, négy vagy öt centiméternyi aprított újságpapírral, majd adjon hozzá éppen annyi vizet, hogy az újságpapír nedves maradjon. A giliszták elvégzik a többit, és néhány hónap múlva Dan-nek szép komposztszerű gilisztaürülékkel kell rendelkeznie, amit a kertjében használhat.
A jövőben mindenképpen gyűjtsön és aprítson fel annyi száraz barna anyagot, amennyi ősszel rendelkezésre áll, hogy minden egyes újrahasznosítani kívánt konyhai hulladékhoz négy rész barna anyag álljon rendelkezésre az egész következő évben.
Ó-és nincs több fűnyesedék a komposztban! Pont! A fűnyesedék csak még több “zöldet” ad a kupacokhoz, amelyeknek “barnára” van szükségük. És 10% nitrogént tartalmaz, ami tökéletes gyeptápanyag, és mindig a gyepen kell hagyni.
És ha hűvösebb éghajlaton élsz, szerezz be egy gilisztatárolót a konyhai hulladékodnak!