A gastrooesophagealis refluxbetegség, azaz a GERD kezelésének rutinszerű része az étrendi korlátozás.
Az orvosok megállapították, hogy bizonyos élelmiszerek korlátozása vagy elhagyása az étrendből segíthet megelőzni a fájdalmas és káros refluxot. De vajon a gluténmentes diéta követése változtathat-e valamit a GERD esetében? A legújabb kutatások alapján a terület néhány szakértője úgy véli, hogy lehet kapcsolat.
The GERD-Gluten Link
A Diseases of Esophagus 2011. szeptemberi számában megjelent cikk megjegyezte, hogy számos közzétett tanulmány kimutatta, hogy a gluténmentes étrend hatékonyan kontrollálja a nyelőcső tüneteit, és segít megelőzni a kiújulást. Az egyik ilyen, 2009-es tanulmányban olasz kutatók megállapították, hogy a gluténmentes diétát tartó gluténérzékenyek kedvezőbben reagáltak a gyógyszeres GERD-kezelésre. Azt is megállapították, hogy a kontrollcsoporthoz képest kevesebb gluténmentes diétázónál fordultak elő a GERD-tünetek kiújulása. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a gluténmentes diéta segíthet a GERD tüneteinek csökkentésében és a káros savas reflux megelőzésében a cöliákiában szenvedőknél.
GERD: Gluténallergia
Néhány ember a gluténfehérjét tartalmazó élelmiszerek, például az olyan gabonafélék, mint az árpa, a rozs és a búza fogyasztásától válik beteggé, a gluténre adott allergiás reakció miatt. Az általuk elszenvedett tünetek – a cöliákia néven ismert állapot – hasonlíthatnak a GERD-ben szenvedők tüneteihez – beleértve a hányást és a nyelési nehézségeket. Ez néhány szakértőt arra enged következtetni, hogy a gluténérzékenység szerepet játszhat a GERD kialakulásának elősegítésében.
GERD: Kerülje a gabonaféléket?
A legtöbb szakértő azonban nem hiszi, hogy a gluténérzékenység GERD-hez vezet, vagy bármilyen kapcsolatban áll a GERD-vel. A gluténintolerancia megtámadja és károsítja a vékonybelet, ami olyan gyomor-bélrendszeri problémákhoz vezet, mint a hasmenés, a székrekedés és a hasi puffadás. Az esetleges nyelőcsőtünetek valószínűleg véletlenszerűek a bélrendszer valódi támadásához képest – mondják.
“A glutén kiiktatásának a reflux miatt nincs értelme, mert a refluxnak nincs összefüggése” – mondja Dr. Michael Vaezi, MD, PhD, a Tennessee állambeli Nashville-ben található Vanderbilt Egyetem gasztroenterológiai és hepatológiai osztályának klinikai igazgatója és a Nyelőcső Motilitási Rendellenességek Központjának igazgatója.
GERD: Find Out for Yourself
A glutén-GERD kapcsolat hívei azt állítják, hogy a glutén hat hétre történő elhagyása az étrendből képet ad arról, hogy a glutén elősegítette-e a GERD kialakulását.
A gluténmentes diéta követéséhez kerülni kell minden olyan ételt, amely búza, rozs és árpaszemek felhasználásával készült. Ez magában foglalja a legtöbb tésztafélét és gabonafélét, valamint számos feldolgozott élelmiszert. Használhat azonban más anyagokból, például burgonyából, szójából, quinoából és hajdinából készült lisztet. Emellett a gluténmentes kenyerek, tészták és egyéb termékek is egyre inkább elérhetővé váltak, ahogy a lakosság egyre inkább tudatában van a gluténérzékenységnek.
A gluténtartalmú élelmiszerek, például a gabonafélék, jelenleg nem tartoznak azon élelmiszerek közé, amelyek kerülésére a GERD-s betegeket általában felszólítják. A reflux tüneteinek korlátozásának biztosabb módja a GERD-t súlyosbító ételek, köztük a zsíros ételek, fűszeres ételek, savas ételek, alkohol, koffein, csokoládé és menta fogyasztásának csökkentése.