A búzabogyó 11 egészségügyi előnye a tudomány szerint (+5 finom recept)

A búzabogyóban lévő fehérje jó a fogyás kezelésére

A kutatások szerint a magas fehérjetartalmú és zsírszegény étrend elhízott betegeknél segíthet a gyorsabb fogyásban, valamint a koleszterin- és inzulinszint normalizálásában. Ez azt jelenti, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend is szerepet játszik a zsírégetésben, miközben javítja az anyagcsere állapotát.

A búzaszeder nagyon alacsony kalória- és szénhidráttartalmú. Rengeteg fehérjét tartalmaznak az izomerő és a rugalmasság növelése érdekében. A búzabogyóban található tápanyagok e gazdagsága az elhízott betegek egészséges fogyásának alapjaként működik.

Ezzel együtt egy tanulmány megállapította, hogy a búzabogyó, szemben más gabonafélékkel, kezdetben sokkal kevesebb szénhidrátot tartalmaz. Tápanyagdúsabbak a szervezet zsírsejtjeinek megcélzásához, és közvetlen hatással vannak a szervezet glikémiás indexére is. (2)

Ez a tanulmány azt is megállapította, hogy az elhízott betegek egészséges étrendje hatékonyabban vezet fogyáshoz, ha a betegek megfelelő mennyiségű étrendi zsírt, fehérjét és élelmi rostot fogyasztanak. Ezek mindegyike jó mennyiségben van jelen a búzabogyóban.

Főbb tanulságok: Elmondható tehát, hogy a zsírszegény étrend nem elegendő a fogyáshoz, hanem elengedhetetlen a makrotápanyagok, például a fehérjék, a rostok és az omega-3 zsírsavak megfelelő bevitele.

A búzabogyó Omega-3 zsírsavakat tartalmaz, hogy segítsen csökkenteni a vérnyomást

A búzabogyó értékelése antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai alapján segíthet a magas vérnyomás kezelésében és megelőzésében. A magas vérnyomást genetikai és környezeti tényezők által egyaránt okozott magas vérnyomásként jelöljük.

A búzabogyó antioxidáns és fenolos vegyület kapacitása, beleértve az omega-3 zsírsavakat, egy tanulmány szerint csökkenti a magas vérnyomás szintjét fiatal felnőtteknél. Ezek az esszenciális zsírok több mint 2500 fiatal felnőtt diasztolés és szisztolés vérnyomását egyaránt befolyásolták. (3)

A megfelelő mennyiségű omega-3 zsírsav bevitele csökkent vérnyomásszintet eredményezett. Ez a magas omega-3 zsírsavtartalmú étrend elősegítheti az egészséges szívműködést és megelőzheti a magas vérnyomás okozta szív- és érrendszeri és anyagcsere-betegségeket fiatal felnőtteknél. (4)

A búzabogyó napi fogyasztása a legjobb módja a normál vérnyomásszint szabályozásának és serkentésének. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a búzabogyóban jelen lévő omega-3 zsírsavakat tartalmazó, magas antioxidáns tartalmú étrend csökkentheti a gyulladást, amely a fiatal felnőtteknél a magas vérnyomás egyik vezető oka.

Főbb tanulságok: A fiatalabb felnőtteknél a magas vérnyomás, azaz a hipertónia progressziója lassítható és/vagy megelőzhető a napi búzabogyó diéta segítségével. Magas antioxidáns tartalmú, például fenolos vegyületeket és omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek csökkentik a diasztolés és szisztolés vérnyomást.

A búzabogyó hozzáadása az étrendhez csökkentheti az ételallergiákat

Az ételallergiák mind összefüggésben vannak azzal, hogy milyen tápanyagokat emészt a bél. A bélflóra vagy bélbaktériumok a mikroorganizmusok egy csoportja, amelyek segítenek a tápanyagok megfelelő felszívódásában és kiválasztásában.

Az tehát, hogy mivel táplálod a bélbaktériumokat, szintén befolyásolhatja bizonyos típusú ételallergiák elszaporodását a szervezetedben. A rostokban és fehérjékben gazdag tápláló ételek fogyasztása elősegítheti a hasznos baktériumok egészséges szaporodását a szervezetben. (5)

Egy tanulmányban például a magas rosttartalmú étrend egészségügyi hatásait vizsgálták súlyos mogyoróallergiában szenvedő egereken. Ez a vizsgálat arra a következtetésre jutott, hogy azoknál az egereknél, akiket magas rosttartalmú diétával etettek, kevésbé súlyos ételallergiát mutattak ki, mint azoknál, akiket nem etettek. (6)

A bélbaktériumok a magas rostbevitelre egy jótékony zsírsav felszabadításával reagálnak az immunrendszer számára. Ez közvetlen hatással van a szervezet allergiás reakcióira.

A bélbaktériumok az emésztés után lebontják a rostot, hogy megfelelő immunsejtválaszt indukáljanak a gyulladás csökkentése érdekében a bélben. Ez bizonyos típusú élelmiszerekre adott allergiás reakcióra adott válasz gyengülését okozza.

Kulcsfogás: A bélbaktériumokat és az immunsejteket közvetlenül befolyásolja a magas rostbevitel. Elnyomja a súlyos allergiás reakciókat, és elősegíti az egészséges bélbaktériumok megfelelő fejlődését a szervezetben.

A magnéziummal teli búzaszeder segíti a terhességet

A búzaszeder jó mennyiségű magnéziumot, valamint bizonyos mennyiségű kalciumot tartalmaz, ami segít enyhíteni a terhességi problémákat. Egy jelentés szerint a 19 és 30 év közötti terhes nőknek napi 350 mg magnéziumra van szükségük. (7)

A szoptatós anyáknak is jót tesz, mivel a magnéziumhiány étvágytalanságot, hányingert és fáradtságot okozhat az anyáknál. Míg az újszülötteknél rossz növekedéshez és preeklampsziához is vezet.”

A magnéziumfogyasztás, nem kiegészítőkkel, hanem olyan tápanyagdús élelmiszerek segítségével, mint a búzabogyó, mindenkinek nagyobb esélyt ad a terhességgel kapcsolatos problémák csökkentésére. Mivel a búzabogyó kalciumból, vitaminokból és ásványi anyagokból áll, szabályozza a normális növekedést és az izomerősséget. (8)

A magnéziumban gazdag élelmiszerek hozzáadása az étrendhez a legtermészetesebb megközelítés a terhességi problémák, például a magzat rendellenes növekedése, a gyengeség és az álmatlanság ellenállására és kezelésére.

A legfontosabb tanulság: A rendszeres magnéziumbevitel elengedhetetlen a terhes nők számára a tápanyaghiány, a fáradtság és a hányinger csökkentése érdekében. A terhes nők gyakran tapasztalnak izomrángásokat és álmatlanságot a terhesség alatt. Ennek oka lehet a szervezet magnéziumhiánya.

Rendszeres búzabogyó-bevitellel kezelheti a cukorbetegséget

A különböző típusú cukorbetegségek, köztük az 1-es és a 2-es típusú cukorbetegség kezelése a tápanyagok segítségével az egyik leghatékonyabb módszer. A rostokban, magnéziumban és omega-3 zsírsavakban gazdag élelmiszerek segítenek csökkenteni a vércukorszintet és az inzulinrezisztenciát a szervezetben.

A cukorbetegek magas vércukorszintet és elégtelen inzulintermelést szenvednek. Annak érdekében, hogy visszafordítsák a cukorbetegség hatásait a szervezetben, tanulmányok kimutatták, hogy két adag teljes kiőrlésű búzaszem, beleértve a búzabogyót is, 21%-os csökkenéssel jár a 2-es típusú cukorbetegségben. (9)

Ez a tanulmány arra utal, hogy a teljes kiőrlésű búzaszemek segítenek a vércukorszint szabályozásában, és csökkentik a prediabétesz esélyének csökkentését.

Mivel a búzabogyó jó élelmi rostforrás, támogatja a megfelelő anyagcserét, ami segít a vércukorszint és az inzulintermelés szabályozásában.

Egy másik jelentés szerint a búza elegendő szénhidrátot tartalmaz, ami jónak számít a gyulladások és a kiegyensúlyozatlan hormonok súlyos hatásainak csökkentésében. Ezek a hormonok drasztikusan befolyásolják a vércukorszintet. (10)

Főbb tanulságok: Úgy tűnik, hogy a búzabogyó hatásai nagyobbak a szervezet túlzott vércukorszintjének csökkentésére. Támogatják a megfelelő inzulintermelést is, hogy csökkentsék a cukorbetegség esélyét a fiatal felnőtteknél.

A búzabogyó erős rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik

A búzabogyó egészséges tápértéket kínál. Magas a rost-, magnézium-, kalcium- és omega-3 zsírsavtartalma. A legjelentősebb egészségügyi előnye a rákellenes tulajdonságai.

Egy tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a magas rosttartalmú étrendet alkalmazó nőknél kisebb a mellrák kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik ezt nem teszik. A rostok rendszeres fogyasztása közvetlen 12-19%-os csökkenéssel jár a mellrák burjánzásának csökkenésével. A vizsgálat a menopauzát átélő nőknél is 24%-os csökkenést mutatott ki. (11)

Egy másik kutatás a magnéziumbevitel pozitív hatásait vizsgálta a hasnyálmirigyrák kezelésére és megelőzésére. A vizsgálat kimutatta, hogy az 50 és 76 év közötti férfiak és nők elégtelen magnéziumbevitele 24%-kal növeli a hasnyálmirigyrák kialakulásának esélyét. (12)

A másik egészséges tápanyag, a kalcium segít csökkenteni a nőknél a petefészekrák kialakulásának kockázatát. A normális kalciumbevitellel és rendszeres napozással párosuló nőknél kisebb a petefészekrák kialakulásának kockázata.

Ez a tanulmány megállapította, hogy a laktózbevitel és a teljes tej fogyasztásának növekedése nagyobb kockázatot jelent a nők szervezetében a petefészekrákos sejtek kialakulásának. (13)

Egy tanulmány bizonyította az omega-3 zsírsavak rákra gyakorolt hatását. Ez a tanulmány megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik étrendjükben megfelelő mennyiségű omega-3 zsírsavat fogyasztottak, kisebb volt a prosztata- és vastagbélrák kialakulásának kockázata. Ez azért van, mert az omega-3 segít csökkenteni a rákos sejtek szaporodását a szervezetben.

A bizonyítékok arra is utalnak, hogy könnyen felszívódik a sejtekbe, hogy megváltoztassa a Ras gyulladásos fehérjét, amely szerepet játszik a daganatok kialakulásában. Ez a mechanizmus segít csökkenteni a gyulladás kockázatát, ami megóvja a szervezetet a rákos sejtektől és a daganatoktól. (14)

A legfontosabb tanulság: A búzabogyó antioxidáns és ásványi anyag ereje hihetetlen rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Segít csökkenteni számos ráktípus kockázatát, beleértve a vastagbél-, prosztata-, mell- és petefészekrákot is.

A búzabogyó bétain vegyületet tartalmaz, amely csökkenti a gyulladást

A bétain egy erős aminosav, amely a búzabogyóban található. Segít javítani a testösszetételt, küzd a betegségek ellen, és elősegíti a szervezet normális izomnövekedését. Ezen lenyűgöző egészségügyi előnyök mellett a bétain a gyulladás ellen is küzd.

A gyulladás számos krónikus betegség, például szívbetegségek, rák, gyomor-bélrendszeri betegségek és kognitív zavarok vezető oka.

A bétain egy nemrégiben készült tanulmány szerint segít növelni a vér koncentrációját, hogy csökkentse a szívbetegségek kockázatát. Napi 9 g búzabogyó fogyasztása a bétain bevitele miatt enyhítheti az olyan kóros vérkoncentrációs markereket, mint az LDL-koleszterin és a vérnyomás felnőtteknél. (15)

Egy másik tanulmány bebizonyította, hogy az étrendi betain csökkenti a krónikus gyulladásos folyamatokat a szervezetben. Ez a vizsgálat 1514 férfi és 1528 női résztvevőre összpontosított, akiket bizonyos mennyiségű betainnal tápláltak.

Az eredmények azt mutatták, hogy azoknál, akik nagyobb koncentrációban fogyasztottak betaint, kisebb volt a kockázata a kóros gyulladásos markerek kialakulásának. Ezek közé tartoznak a C-reaktív fehérjék, a homociszteinszint és a tumornekrózis-vegyületek. (16)

Főbb tanulságok: Rengeteg bizonyíték van a búzabogyó egészségfejlesztő tulajdonságaira. És ezek egyike a magas betain aminosav bevitele a szervezetben lévő gyulladásos markerek csökkentésére. Segít megelőzni a rákot, a magas koleszterinszintet, a magas vérnyomást és a szív- és érrendszeri betegségeket.

A búzabogyó mint teljes kiőrlésű élelmiszer megelőzi az epekövet

Az epekő az emésztőrendszer gyakori betegsége, amelyet az epehólyagban lerakódott kőszerű lerakódások jellemeznek. Ez az elzáródás krónikus fájdalomhoz vezethet a hasi régióban. Más tüneteket is okoz, például hányingert és hátfájást.

Az epekővel kapcsolatban ismert tény, hogy ezek a tünetek csak akkor jelentkeznek, amikor az állapot igazán rosszra fordul. Az epekő az első hónapokban nem okozhat semmilyen jelet, de ha sokáig nem diagnosztizálják, akkor fájdalomhoz és hányingerhez vezethet. (17)

Ezzel együtt a búzabogyó jó rostforrás, amely azonnal csökkentheti az epekövek hatásait. Sok tényező, például az egészségtelen táplálkozási szokások, a mozgáshiány, a szénsavas italok stb. vezethetnek epekövekhez. Ennek oka lehet az alacsony rosttartalmú étrend.

A rost segít a normális és egészséges emésztőrendszer szabályozásában. Mint már tudjuk, a hasmenés, a székrekedés és más bélbetegségek gyakori gyógymódja. Ezért fontos az epekövek megelőzése és kezelése a szervezetben. (18)

Főbb tanulságok: A teljes kiőrlésű élelmiszerek, mint például a búzabogyó, sok rostot tartalmaznak, amelyek fontos szerepet játszanak az epekő tüneteinek csökkentésében. A rostok táplálékkiegészítőként segítenek felgyorsítani az anyagcserét és megelőzni az emésztőrendszeri betegségeket.

A búzabogyóban található D-vitamin és magnézium csökkenti az asztmát

Tanulmányok szerint a búzabogyóban található magnézium és D-vitamin segít csökkenteni egy légúti betegség, nevezetesen az asztma súlyos hatásait. Emellett erősíti a tüdő immunrendszerét a gyulladások és fertőzések elleni küzdelemben.

A magnézium gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt erőteljes jelölt az asztma kialakulásának megelőzésére. Egy 55 enyhe asztmás felnőttön végzett vizsgálat bebizonyította, hogy a magnézium rendszeres fogyasztása (170 mg) segít az asztma súlyos tüneteinek ellenőrzésében. Szerepet játszott a tüdő légútjainak kitágításában, miközben csökkentette az asztmás reakciót kiváltó gyulladásos markereket.

És lehetséges, hogy a magnéziumnak sokkal hasonló hatása lehet a krónikus asztmás gyermekek kezelésére. A krónikus asztmában szenvedő gyermekek gyakran inhalálnak szteroidokat, hogy kezeljék a súlyos tüneteket és a kiváltó okokat. Ez durva magnéziumhiányt okoz a szervezetben. (19)

Nagyon valószínű, hogy a D-vitamin is felelőssé tehető a gyermekek és felnőttek asztmájának kezeléséért és megelőzéséért. Az alacsony D-vitamin-szintű felnőtteknél fokozott gyulladás volt a tüdőben, és nagyobb valószínűséggel inhaláltak szteroidokat az asztma kiváltó okainak napi szintű kezelésére.

Kulcsfogás: A búzabogyó magas magnézium- és D-vitamin-tartalmú. És egy normális adag mindkét tápanyagból segíthet csökkenteni az asztma gyulladásos tüneteit. A rendszeres magnézium- és D-vitamin diéta egészségesebb helyettesítője a szteroidok inhalálásának a jobb asztma kezelés érdekében.

A búzabogyó jó forrása a növényi lignánoknak

A növényi lignánokat fitoösztrogéneknek is tekintik, amelyeket a bélbaktériumok aktiválnak a szervezetben. Gyulladáscsökkentő, rákellenes és koleszterinszint-csökkentő tulajdonságairól ismert.

Nem meglepő, hogy nincs olyan varázslatos élelmiszer, amely 100%-ban megóvja Önt az olyan krónikus betegségektől, mint a rák, a szívbetegségek és a metabolikus szindróma. De vannak bizonyos típusú élelmiszerek és tápanyagok, amelyek lassíthatják vagy megállíthatják a gyulladásos sejtek szaporodását és a szabad gyökök okozta károsodást.

A búzabogyóban a növényi lignánok fontos szerepet játszanak a rákos sejtek kialakulásának és mozgékonyságának ellenállásában a szervezetben. Csökkenti a rákot megelőző sejtelváltozások kialakulásának esélyét, amelyek a prosztata-, mell- és petefészekrák kialakulásához vezethetnek. (20)

Ez a kalóriamentes hatóanyag támogatja a normál szív- és érrendszeri működést is. Egy férfiak és nők körében végzett kontrollált vizsgálat kimutatta, hogy a növényi lignánok rendszeres fogyasztása jelentős csökkenést mutatott mind a diasztolés, mind a szisztolés vérnyomásban.

Ez is hozzájárult a plazmakoncentráció és a vizeletben lévő HETE-sav csökkentéséhez, amely a szív- és érrendszeri betegségek egyik fő biomarkere. (21)

Főbb tanulságok: A növényi lignánok képesek megakadályozni a rákos sejtek előrehaladását és mozgását a szervezetben. Az egészséges felnőttek vérnyomáscsökkentésében is szerepet játszik, hogy csökkentse a gyulladásos szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélyét.

A búzabogyóban lévő B-vitamin fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát

A szív- és érrendszeri betegségeket számos tényező okozhatja egészséges és egészségtelen egyéneknél egyaránt. Ezek a tényezők közé tartozik a környezetszennyezés, a genetikai tényezők, a magas zsírtartalmú étrend és a tápanyaghiány.

A B-vitamin lenyűgöző egészségfejlesztő előnyöket kínál a légszennyezés okozta szív- és érrendszeri betegségek csökkentésére. A levegőben lévő káros vegyi anyagok és méreganyagok, ha a szervezetbe kerülnek, fokozhatják a gyulladást és az artériák elzáródását. Ez szív- és érrendszeri szívinfarktust is kiválthat.

A vizsgálatok szerint a B-vitamin csökkenti a légszennyezés okozta szív- és érrendszeri betegségek gyulladásos markereit. A vizsgálatot nemdohányzó emberi résztvevőkön végezték. Az eredmények azt bizonyították, hogy a B-vitamin megváltoztatja a légszennyezés által érintett szervezet fiziológiai működését, hogy megakadályozza a metabolikus gyulladást. (22)

Egy másik tanulmány a folsav pozitív hatásairól bebizonyította, hogy a folsav segíthet csökkenteni a szívbetegség kialakulásának kockázatát felnőtteknél. A búzabogyóban található folsav elősegítheti a normális homociszteinszintet, amely nagyban hozzájárul az elzáródott artériák és a vérrögök kialakulásához. (23)

Főbb tanulságok: A D-vitamin és a folsav kiváló szerek a szervezeten belüli szív- és érrendszeri gyulladások megelőzésére. Elmondható, hogy a D-vitamin és a folsav szerepet játszik a szívrohamot vagy stroke-ot okozó gyulladásos markerek elleni küzdelemben.

5 Delightful Ways To Eat Wheatberries

A teljes kiőrlésű gabonák hozzáadása az étrendhez mindig jó ötlet. És mi lehetne jobb módja ennek, mint a búzabogyó rendszeres fogyasztása. És nem csak teljes kiőrlésű gabonát, a búzabogyó rostokat és vitaminokat is tartalmaz. Tehát ez olyan, mintha nem két, hanem három legyet ütnénk egy csapásra.

A búzabogyóban az a legjobb, hogy édes és diós íze van, finom rágós állagával együtt. Elég sokáig tart a főzésük, ezért sokan nagy adagot készítenek belőle, és a hűtőben tárolják. Így csodálatos lehetőségünk nyílik arra, hogy egész héten gyors és egészséges búzabogyós ételeket készíthessünk.

Tudjuk meg tehát, hogyan használhatjuk a búzabogyót, hogy egészségesebbé és még finomabbá tegyük az ételeket.

Zesty Black Bean Wheatberry Chili

Ez a könnyen elkészíthető recept egy kiadós keveréke a babnak, búzabogyónak, hagymának és paprikának.

2 evőkanál extra szűz olívaolaj

5 gerezd fokhagyma

2 teáskanál barna cukor

1-1/2 teáskanál őrölt kömény

1 apróra vágott sárga paprika

1 apróra vágott sárga hagyma

2 csésze búzaszem, főzve

1 teáskanál szárított oregánó

2 teáskanál chilipor

1/2 teáskanál só

2 konzerv leöblített fekete bab

2 konzerv le nem csapolt, kockára vágott paradicsom (sótlan)

Lime juice

1/2 teáskanál bors, frissen őrölt

2 csésze zöldségleves

1/2 doboz adobo szószos chipotle paprika, apróra vágva

1 kockára vágott avokádó

1/2 csésze friss koriander, apróra vágva

Módszer: 1 csésze friss koriander, apróra vágva

Megh:

1. Melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon, mielőtt hozzáadjuk a borsot, sót, oregánót, köményt, chiliport, fokhagymát, paprikát és hagymát. Főzzük ezeket a hozzávalókat legalább 5 percig. Ezután adjuk hozzá a barna cukrot, a húslevest, a chipotle-t, a paradicsomot és a babot. Kapcsolja fel a hőfokot, és hagyja, hogy a keverék felforrjon. Ha ez megtörtént, csökkentse a hőfokot, és főzze az ételt 20-25 percig.

2. Aztán itt az ideje, hogy belekeverje a búzabogyót, és hagyja főni további 5 percig. Ha ezek előtte a fagyasztóba kerültek, akkor ügyeljünk arra, hogy alaposan átmelegedjenek. Most már kikapcsolhatja a hőfokot.

3. Végül öntse le az egészet a lime levével, mielőtt korianderrel és avokádóval díszítené az ételt.

Meleg krémes búzabogyós müzli

A reggelit a nap legfontosabb étkezésének tartják, nem igaz? Íme tehát egy nagyszerű módja a nap indításának a rostokban gazdag búzabogyóval és zabpehellyel, gyümölcsös és diós ízben.

Készítmények:

A búzabogyó főzéséhez:

1 teáskanál só

7 csésze hideg víz

2 csésze búzabogyó

A főzelékhez:

1/8 teáskanál só

1-1/4 csésze búzaszem, főzve

1/4 csésze pirított, szeletelt mandula

2 teáskanál barna cukor

1-1/4 csésze zabpehely

2 csésze zsírmentes tej

1/2 csésze mazsola

1 teáskanál őrölt fahéj

Módszer: A zabpehelylisztet és a zabpehelylisztet megpucoljuk:

1. Először meg kell főzni a búzaszemeket. Kezdjük tehát azzal, hogy eltávolítjuk a búzabogyóban lévő esetleges magokat. Alaposan válogassuk át őket, mielőtt folyó víz alatt leöblítjük őket. Kérjük a búzaszemeket egy nagy lábasba sóval és vízzel. Forraljuk fel az oldatot magas hőfokon. Amint forrni kezd, csökkentse a hőfokot, és hagyja egy órán át főni. Ezután lecsöpögtethetjük és újra leöblíthetjük őket.

2. A második és egyben utolsó lépés a forró gabona elkészítése. A sót, a tejet, a mazsolát és a zabot keverd össze egy mikrózásra alkalmas tálban. Keverjük össze ezeket a hozzávalókat, hogy megfelelően összeálljanak.

3. Mikrohullámú sütőben magas hőfokon legfeljebb 3 percig sütjük. Ezt követően hozzáadhatod a búzadarát, és további 2 percig ismét mikrózhatod a tálat. Ezután vedd ki, és hagyd pihenni egy percig, mielőtt belekevered a fahéjat és a barna cukrot.

4. Adj hozzá néhány utolsó simítást, például szórd meg pirított mandulával. És máris kész a rostban gazdag reggeli gabonapelyhed, hogy csodát tegyen a szervezeteddel.

Friss búzasaláta

A salátákat könnyű elkészíteni, és a legegészségesebb ételek közé tartoznak, igaz? Tanuljuk meg tehát, hogyan készíthetünk elragadó salátát búzabogyóval.

3 evőkanál olívaolaj

2 szár zeller, apróra vágva

1 apróra vágott mogyoróhagyma, csak a zöld és a fehér részeket

2 evőkanál citromlé

1/2 csésze petrezselyemlevél,

1. A búzaszemeket egy fazék vízbe tesszük, és egy órán át főzzük. Így lesz puha. Ezután lecsöpögtethetjük a búzaszemeket, és hagyjuk kihűlni.

2. Eközben a diót közepes lángon egy száraz serpenyőben addig pirítjuk, amíg illatos nem lesz. Ez nem tarthat tovább 3 percnél.

3. Ezt követően egy tálban adjuk össze az összes hozzávalót. Ez a citromlé, az olívaolaj, a petrezselyem, a mogyoróhagyma, az aszalt cseresznye, a zeller, a dió és a búzadara összekeverését jelenti. És ne feledkezzünk meg a fűszerezésről sem!

Édesített és fűszerezett búzabogyós puding

A juharos édes és fűszeres tejes ízek búzabogyóval való ízletes kombinációját imádni fogja. A legjobb ebben az ételben az, hogy a nap első étkezéseként vagy akár desszertként is élvezheti.

Szerepek:

Készítmények: 1:

1 csík narancshéj

1/2 csésze juharszirup, tiszta

1/2 csésze juharjoghurt,

1. A búzaszemek felhasználása előtt fontos, hogy átválogasd őket. Ezt azért kell tenned, hogy az összes követ eltávolítsd. Ezután jól öblítsd le őket, mielőtt az egészet egy lábasba tennéd. Adj hozzá vizet, és főzd fel a búzabogyót. Ha ez megtörtént, csökkentse a hőfokot, és hagyja lefedve főni őket. Ekkor még több vizet adhat hozzá. A cél az, hogy a búzabogyó megpuhuljon. Ez a folyamat pedig általában legalább egy órát vesz igénybe. Ezt követően szűrd le őket.

2. Ezután 2 evőkanál tejet és a búzaszemeket keverd össze a konyhai robotgépben vagy turmixgépben. Addig pépesítheted a keveréket, amíg a búzaszemek durva, apró darabokra nem törnek.

3. A következő lépés, hogy ezt a keveréket a maradék tejjel, a narancshéjjal, a sóval és a fahéjrúddal együtt egy lábasba tedd. Hagyjuk az egészet egy darabig forrni. Ezután csökkentsük a hőfokot, és hagyjuk főni. Ügyeljünk arra, hogy folyamatosan kevergessük, nehogy a hozzávalók odaragadjanak a fazékhoz. Amint a keverék besűrűsödik, ami nem tarthat 30 percnél tovább, kapcsolja le a lángot.

4. Most itt az ideje, hogy eltávolítsa az edényből a fahéjrudat, valamint a narancshéjat. Ezután öntsd rá a vaníliakivonatot és a juharszirupot.

5. És ennyi, a pudingod készen áll, hogy kielégítse az ízlelőbimbóidat. Most már megszórhatja a pudingot őrölt fahéjjal és juharjoghurttal.

Békás gombapiláf

A köret elkészítése még több ízt és zamatot ad az ételnek. Tanuld meg tehát, hogyan kell elkészíteni ezt az ízletes búzabogyós gombás piláfot, hogy étvágygerjesztőbbé és egészségesebbé tedd az étkezésed.

1 font szeletelt gomba

1-1/2 csésze főtt búzabogyó

1 teáskanál apróra vágott rozmaringlevél, friss

1-1/2 csésze apróra vágott hagyma

1/4 csésze vörösbor

1 teáskanál apróra vágott citromhéj

1 evőkanál vaj

1/2 teáskanál só

2 teáskanál olívaolaj

1/2 teáskanál apróra vágott kakukkfűlevél,

1. Miután a búzabogyókat egy órán át sós vízben főzzük, egy serpenyőben alacsony lángon olajat hevítünk. Tegyük bele a sózott hagymát, és hagyjuk főni 10 percig. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, és hagyjuk még 5 percig főni.

2. Itt az ideje, hogy megvajazzuk, mielőtt felöntjük szójaszósszal, és beletesszük a gombát. Emeljük a hőfokot, és hagyjuk a hozzávalókat 10 percig főni. Ekkor meg kell várni, hogy a gomba levet eresszen.

3. Amikor ez megtörtént, hozzáadjuk a csirkelevest és a bort, és 5 percig hagyjuk párolódni az ételt. Amikor a bor kezd elpárologni, tegyük bele a citromhéjat, a rozmaringot, a kakukkfüvet, a rizst és a búzadarát. Miután mindezt alaposan átmelegítettük, adjuk hozzá a fűszereket. És máris kész a köret, amit az étkezés mellé tehetünk.

Becsomagolás

Most, hogy ismerjük a búzabogyó tápértékét, tudjuk, hogy teljes védelmet és táplálékot nyújt a genetikai és környezeti tényezők okozta káros vegyi anyagok és mérgek ellen. A főtt búzabogyót tehát jól hasznosíthatja a sokféle meglepő egészségügyi előnye miatt.

A búzabogyó tele van mindennel, amire az egészséges táplálkozáshoz szükségünk van. Erőteljes bioaktív vegyületeket, vitaminokat, ásványi anyagokat és sok-sok rostot tartalmaz. Mindezek az antioxidánsok pozitív hatással lehetnek a szívre, az elmére és az általános egészségre. Emellett egészséges szénhidrátokat és fehérjéket is szállít, amelyek tökéletesek az energiatermeléshez.

A főtt búzabogyót bármilyen formában élvezheti. De fontos megjegyezni, hogy bármiből túl sok fogyasztása komoly mellékhatásokkal jár. A mértékletesség tehát ezen a ponton kulcsfontosságú.