Szórd a szeretetet

Az első osztályú eszpresszó elkészítése türelmet és tanulási hajlandóságot igényel. Akár kézi eszpresszógépet szeretne, akár teljesen automata modellt, vagy valami a kettő közöttit, ez az öt legjobb olasz eszpresszógép lenyűgözi majd. Ebben a cikkben kiemeljük az egyes kategóriák legjobb eszpresszógépeit. rengeteg tippet is adunk, hogy olasz módra készíthess eszpresszót.

A LaManoCoffee olvasói támogatással működik. Ha az oldalunkon található linkeken keresztül vásárolsz, partneri jutalékot kaphatunk anélkül, hogy ez neked költséget jelentene.

I. Az 5 legjobb olasz eszpresszógép választásunk

  • DeLonghi ESAM3300 szuper automata eszpresszógép (Made in Italy) az Amazonon A mi #1 választásunk
  • Rancilio Silvia eszpresszógép (Made in Italy) az Amazonon
  • Gaggia Classic Pro eszpresszógép (Made in Italy) az Amazonon
  • Gaggia Brera Super-Automata eszpresszógép (Made in Italy) az Amazon
  • Nuova Simonelli Oscar II eszpresszógép (Made in Italy) az Amazon

II. Top olasz eszpresszógép márkák

Ez az áttekintés a következő neves, olasz márkák gépeit tartalmazza:

  • DeLonghi
  • Nuova Simonelli
  • Gaggia
  • Saeco
  • Rancilio
  • La Pavoni

DeLonghi

.

DeLonghi jóval több mint egy évszázada van jelen a piacon, és hordozható klímaberendezések és fűtőberendezések gyártásával kezdte. Az évek során a vállalat agresszívan terjeszkedett a háztartási készülékek minden kategóriájába. A fagylaltkészítőik és eszpresszógépeik a legnépszerűbb termékeik közé tartoznak

Ha egy precízen megtervezett eszpresszógépet keres egy olyan cégtől, amely a milánói tőzsdén kereskedik, a DeLonghi zsebbarát áron hozza el a kávézót az otthonába.

Nuova Simonelli

A Nuova Simonelli egy olasz cég, amely 1936 óta készít eszpresszógépeket. Ez a cég mutatta be az első hidraulikus pumpás működésű eszpresszógépet. Ez megváltoztatta az eszpresszó kiöntésének módját, és a mai napig érvényben van.

Gaggia

A Gaggia cég 1947-ben alakult, és kereskedelmi gépek gyártásával kezdett. A Gilda volt az első otthoni használatra szánt Gaggia gép, amely hagyomány a mai napig teljes mértékben fennáll.

A Gaggia ma már négy alapvető termékcsaláddal rendelkezik:

  • Kézi eszpresszógépek
  • Automata eszpresszógépek
  • Kiegészítők
  • Kávébab

Saeco

1999, A Saeco felvásárolta az ikonikus Gaggiát, majd egy évtizeddel később magát a céget is felvásárolta a holland Philips óriáscég. Az úttörő teljesen automata és a Philips általi felvásárlás közötti években a Saeco három olyan figyelemre méltó technikai eszközt vezetett be, amelyek megváltoztatták az eszpresszó készítés játékát:

  • A Cappuccinatore az automatikus tejhabosításhoz
  • SBS (automatikus főzési nyomás adaptáció)
  • Bluetooth-képes kávéfőzőket

Rancilio

Az olasz espresso vertikum másik meghatározó szereplője, A Ranciliót 1927-ben alapította Roberto Rancilio. A cég első eszpresszógépe függőleges kazánt használt. Az 1950-es évekre a hangsúlyt a vízszintes kazánokra helyezték át, a stílus modernebbé vált, de az erőltetett gőzzel működő módszer elavult.

La Pavoni

A La Pavoni 1905-ben pattant ki az életből. Az alapító Desiderio Pavoni megszerezte Luigi Bezzerától az első eszpresszógép szabadalmát. Az Ideale névre keresztelt gép korai iterációit vertikálisan fejlesztették ki. A kazán nyomás alatt tartásához gázkályhát használtak.

III. A 8 legjobb olasz eszpresszógép

A mi #1 választásunk: DeLonghi szuper-automata eszpresszó- és kávéfőző (Made in Italy)

Ha egy szuper-automata eszpresszógép egyszerűségére vágyik, ez egy sokoldalú választás. Ez az intelligens gép megjegyzi kedvenc beállításait, ami egyszerűsíti a működést. A forgótárcsák és a nyomógombos egyszerűség kombinálásával az eszpresszó készítése még sosem volt ilyen egyszerű.

A daráló 13 beállítással rendelkezik, így az eszpresszóhoz vagy bármely más típusú kávéhoz szükséges konzisztenciát anélkül érheti el, hogy harmadik féltől származó darálóra lenne szüksége. A kézi habosító egy kis erőfeszítést igényel, de cserébe megvan a szabadsága, hogy hosszabb, tejesebb kávékat készítsen, ahogyan ön szereti.

Az eszpresszótól a kapucsínóig, a tejeskávétól a macchiatóig ez a DeLonghi képes egy gombnyomással az egész család számára italokat készíteni.

Profi: Elegáns esztétika. Egyszerű kezelőfelület, amelyet gyerekjáték használni. Minimális karbantartást igényel. Beépített daráló. Beállítások mentése az összes kedvenc italához.

Hátrányok: Nem a legolcsóbb eszpresszógép. A fém őrlőt kerámiává lehetne fejleszteni.

Végeredmény: Ez a DeLonghi szuper-automata egy szilárd mindenes, amely képes az italok széles választékát elkészíteni a babtól a csészéig, minimális felhasználói beavatkozással.

Rancilio Silvia eszpresszógép (Made in Italy)

A Rancilio számos ipari eszpresszógépet gyárt. A Silvia ebből kölcsönöz, és egy profi minőségű gépet kínál otthoni használatra.

Elkezdje az italt egy vagy két adag eszpresszóval. Ha a koffeinadagját hosszabb formában szereti, használja a tejhabosítót és az eszpresszóalapot az Ön által kedvelt tejeskávé vagy kapucsínó elkészítéséhez. Egy kanál, egy tampon és egy pár szűrőkosár is a csomagban található, ami a meglehetősen borsos árcédula ellenére nagyszerű általános értéket biztosít.

Egy sor egyszerű kapcsoló, valamint egyetlen tárcsa biztosítja, hogy ezt a gépet gyerekjáték használni, még akkor is, ha nem vagy a legnagyobb technika-rajongó. Ha az építési minőséget, a tartósságot, a könnyű kezelhetőséget és a rendelkezésére álló széles kávéválasztékot szeretné ötvözni, nehezen fog találni a Rancilio Silviánál erősebb gépet. Próbáljon ki egyet, és soha többé nem néz vissza.

Pros: Sok kereskedelmi alkatrész a megnövelt élettartam érdekében. Kifogástalan márkaörökség. Használjon podokat az opcionális adapterkészlettel. Bőséges víztartály. Tartalmazza a tartozékokat.

Hátrányok: A használati design polarizálja a véleményeket. Meglehetősen költséges, így nem alkuszoknak való.

Végeredmény: Sziklaszilárd felépítéssel és számos kereskedelmi alkatrésszel egy masszív, mégis precíz eszpresszógépet kapunk rövid italokhoz, ahogy az olaszok készítik.

Gaggia Classic Pro eszpresszógép (Made in Italy)

A fenti Rancilióhoz hasonlóan a Gaggia Classic Pro is sokat kölcsönöz a gyártó kereskedelmi részlegéből. Kap egy háromutas mágnesszelepet, amelyet általában csak ipari készülékeken látunk. A főzőcsoport és a pálca szintén megfelel a kereskedelmi eszpresszógépeken található felszerelésnek.

A Thermoblock fűtés öt perc alatt felmelegíti a Gaggiát. Ezután szabadon önthet egy vagy két adag gazdag eszpresszót, hogy beindítsa a napját. Ha a tejesebb kávét kedveli, a kézi gőzpálca teljes kontrollt biztosít a latte art felett.

A kapcsolók úgy vannak elhelyezve, hogy a tápellátás, a gőzölés és a főzés elkülönítve legyen. Az ilyen erőteljes funkcionalitás ellenére ezt az eszpresszógépet igazi gyerekjáték használni.

A Classic Pro egy rozsdamentes acélból készült gyöngyszem az iparág egyik nagyágyújától, és megérdemli, hogy helyet kapjon a legjobb olasz eszpresszógépek listáján.

Pros: Kiemelkedő ár/teljesítmény arány. Csomó kereskedelmi alkatrész. Ergonomikus billenőkapcsolók a könnyű használat érdekében. Ipari gőzpálca. Gyors felmelegedés.

Hátrányok: Néhány panasz a minőségellenőrzéssel kapcsolatban, ezért alaposan ellenőrizze a csomagolást.

Végeredmény: Ha egy olyan eszpresszógépet keresel, amelyet nem kell aggódnod, és amelyet öröm használni, és úgy építették, hogy kitartson, a Classic Pro egy jó választás.

Gaggia Brera szuper-automata eszpresszógép (Made in Italy)

Egy másik Gaggia következik a Brera-val. Ez a szuperautomata ára a Classic Pro áraival egy vonalban van, és nagyjából hasonló élményt nyújt mind a design, mind a funkcionalitás tekintetében.

Főzzön akár egész babot a kerámia burr darálóval, vagy nyomja meg a bypass adagolót, hogy kedvenc előőrölt vagy koffeinmentes kávéját használja. Öt beállítást kap, ami még javítható lenne, de így is lefedi az összes fő alapot.

A tisztítás nem is lehetne sokkal kevésbé körülményes. A főzőcsoport teljesen eltávolítható, és a csepegtető tálcát is eltávolíthatja, hogy tovább egyszerűsítse a tisztítást.

Gyorsan felmelegszik, a Brera segítségével másodpercek alatt élvezheti az igény szerinti gőzt.

Az alapvető kapcsoktól kezdve az egyedi, különleges italokig semmi sincs pár gombnyomásnál messzebb.

Pros: Szemet gyönyörködtető design. Robusztus, rozsdamentes kivitel. LED kijelző és nyomógombos egyszerű használat. Tejhabosító a latte art és hosszabb, krémesebb kávék készítéséhez. Szilárd egy év garancia.

Hátrányok: A csepegtetőtálca sok vizet gyűjt, ezért gyakran ürítse.

Alja: A Gaggia megbízható és ütős eszpresszógépeket gyárt, amelyek ideálisak otthoni vagy kereskedelmi használatra. A Brera remekül néz ki, és képes úgy elkészíteni a reggeli italokat, mint az olaszok.

Nuova Simonelli Oscar II eszpresszógép (Made in Italy)

A Nuova Simonelli nem készít olcsó kávéfőzőket, de a legjobbak közé tartoznak. Ha folyékonyabb költségvetéssel és igényes ízléssel rendelkezik, az Oscar II nem fog csalódást okozni.

A kereskedelmi minőségű alkatrészek és az agresszív rozsdamentes acél kivitel előnyeit élvezheti, amely minden konyhapultot feldob.

Az automatikus utántöltés több vízzel tölti fel a kazánt, amint az elér egy bizonyos szintet. Ez egy értékes biztonsági funkció, amely a versenytársaknál nem érhető el.

Tároljon akár 12 csészét is a gép tetején. A kazán környezeti hőmérséklete melegen tartja őket, és készen áll a következő eszpresszó felvételére.

Ez egy vissza az alapokhoz félautomata, ezért számítson egy kis erőfeszítésre, és készüljön fel a csak eszpresszóra.

Az előnyök: Hihetetlen dizájn, hogy valódi kijelentést tegyen a pulton. Tengeri minőségű sárgarézből készült főzőcsoport. Acélváz és edzett műanyag külső. Automatikusan újratöltődő kazán. A csepptálca befogadja a magasabb utazó bögréket.

Hátrányok: Drágább, mint a versenytársak.

Legfeljebb: Ha egy különleges eszpresszógépet keres, a feltűnő Nuova Simonelli erősen kölcsönöz a cég kereskedelmi szakértelméből, és olasz minőségű eszpresszót hoz otthonába.

La Pavoni professzionális eszpresszógép (Made in Italy)

Ha szeretne visszatérni az eszpresszó kézzel történő elkészítésének gyökereihez, ez a karos gép a kiváló La Pavoni cégtől elképesztően néz ki, és kivételes eszpresszót is készít. Ha a nyomógombos egyszerűségre vágyik, akkor ez nem az Ön modellje. Ha azonban hajlandó egy kis időt és fáradságot fektetni a reggeli ital elkészítésébe, örülni fog neki.

Ez a kidolgozott eszpresszógép többféle kivitelben kapható, és gőzfúvókával rendelkezik, amely cserélhető az automata cappuccino-készítővel, ha hosszabb és krémesebb kávét szeretne.

Nem a könnyűvérűeknek és nem ideális kezdőknek, de ha megkockáztatja ezt a klasszikus gépet, olyan eszpresszót fog kapni, amit az olaszok is megirigyelnének.

Profi: Figyelemre méltóan néz ki. Sárgaréz kazán a gyors felmelegedésért. Kettős habosító rendszer. Kap 16 felest, mielőtt újratöltésre lenne szükség. Egyszerre 2 felöntés egyszerre. Kivételesen világos használati utasítás egy videóval együtt.

Hátrányok: Szemet gyönyörködtetően drága. Elég meredek tanulási görbe.

Végeredmény: Ha készen állsz arra, hogy mélyre áss, majd időt és energiát fektetsz a mesterség megtanulására, a La Pavoni hihetetlen karos gépe igazi beszélgető darab lesz a konyhában, és a legjobb eszpresszó, amit Olaszországon kívül iszol.

DeLonghi digitális szuper-automata eszpresszógép (Made in Italy)

A DeLonghi újabb kiváló bab-csészegépe következik ezzel a szuper-automatával.

Megfelelő alapokra helyezi az eszpresszót.

Be kell ütni az ital változóit, és az intelligens gép megjegyzi a beállításokat, megkönnyítve ezzel az életét.

A két fűtőelemmel egyszerre készíthet eszpresszót és tejet. Az alap eszpresszótól és macchiatótól kezdve a cappuccinón, latte-on és Americanón át az italok hatalmas választékát kínálja. Itt az egész család számára van valami.

A digitális kezelőfelület könnyen kezelhető, még akkor is, ha nem vagy a legnagyobb tech-rajongó. Az italválaszték, a minőség és a megfizethetőség egy vonzó készülékben, ez a DeLonghi szuperautomata megér egy helyet a szűkített listán.

Pros: Használja a beépített őrlőt vagy előre őrölt kávét ízlés szerint. Teljes konzisztencia a nyomógombos egyszerű használat mellett. LatteCrema rendszer a nagyszerű habért. Tárolási beállítások a kedvenc különleges italaihoz.

Hátrányok: Az egyik drágább lehetőség a rendelkezésére álló lehetőségek közül. Meglehetősen olcsónak és műanyagosnak tűnik.

Legfeljebb: A DeLonghi újabb hazafutást üt be ezzel a tech-központú szuper-automatával. A babtól a csészéig, ahogy az olaszok isszák, ez a gép biztosan nem olcsó, de azt állítjuk, hogy még mindig fantasztikus általános értéket képvisel.

Saeco PicoBaristo automata eszpresszógép (Made in Europe)

Európai gyártású gép a keményvonalas Saeco-tól, ez az automata gyöngyszem egy olyan babtól a csészéig élményt nyújt, amely felülmúlhatatlan. Bár ez a modell nem olcsó, ha gyorsan cselekszik, akkor kihasználhatja a meredek kedvezményt.

A kerámia burr daráló biztosítja a kívánt őrleményt az Ön által választott italhoz. A hét beprogramozott ital az eszpresszónál jóval többet ad, így egész napos ivásra is alkalmas. Igény szerint forró vizet és tejet is kaphat, hogy tovább bővítse repertoárját.

A nyomógombos rendszer segítségével könnyedén módosíthatja a beállításokat, így csúcsminőségű eszpresszót kaphat, miközben alig kell megmozdítania az ujját. Mit nem lehet szeretni?

Az előnyök: Kerámia burr daráló a megfelelő kezdéshez. Hét előre beállított ital közül választhat, beleértve az eszpresszót is. Túlméretezett víztartály és babtartály. Lefogó kialakítás.

Hátrányok: Drága, de jelenleg meredek kedvezménnyel kapható.

Végeredmény: drága, de jelenleg meredek kedvezménnyel kapható.

Végeredmény: A Saeco az építési minőséget és a felhasználói élményt helyezi előtérbe. Ez egy nagy teljesítményű és sokoldalú eszpresszógép, amely hosszú élettartamra készült.

IV. Hogyan igyunk eszpresszót, mint egy igazi olasz

Az olasz kávé eszpresszógépből kék csészékbe töltött kávé.

Függetlenül attól, hogy Európába utazik nyaralni, vagy egyszerűen csak a lehető leghitelesebben szeretné élvezni az eszpresszót, minél többet tud meg az eszpresszóról, annál könnyebben átlát a mítoszokon, és úgy issza a rövidet, ahogy az olaszok tervezték.

Az eszpresszó valódi lényegének megértése

A kávé kivonásának módja teszi az eszpresszót eszpresszóvá, nem pedig a kávébab. Míg a főzött kávé a gravitáció segítségével extrahál, az eszpresszó extrém nyomást vezetett be.

Míg mindenki finomít a változókkal, a hagyományos eszpresszó 7 gramm finomra őrölt kávéból készül, és 25 másodperc alatt extrahálják. Sok kereskedelmi kávézó elkezdett akár 20 gramm kávét is használni az eszpresszóhoz, miközben ugyanolyan kis mennyiségű vizet használnak. Ennek eredménye egy túlságosan extrahált és ennek következtében keserű eszpresszó. Az eszpresszó arányosan túl sok koffeint is tartalmaz.

Az olaszok által készített eszpresszó nem lehet keserű, és kevesebb koffeint tartalmaz, mint a hagyományos kávé.

A pultnál állva rendelje meg az italt

Ha Olaszországban nyaral, nem valószínű, hogy találkozik olyan olaszokkal, akik az eszpresszójukat visszaviszik az asztalhoz. Az eszpresszó definíció szerint nem az a fajta ital, aminél leülsz és elidőzöl, hanem olyasmi, amit gyorsan el kell fogyasztani a bárpultnál. Ha az a fő szándékod, hogy megismételd, ahogyan ezt a klasszikus italt fogyasztják, akkor a pultnál vedd le.

Ne állj a ceremóniára

Az eszpresszót addig kell befejezned, amíg a crema még a tetején van. Ez a crema a kávé olajai emulzió formájában, és rövid időre magába zárja az összes ízt. Amint az eszpresszója ihatóvá válik, fejezze be.

A crema a lényeg

Ha crema nélküli eszpresszót kínálnak Önnek, az vagy állott, vagy esetleg koffeinmentes. Ez a hajtóereje annak, hogy a kávépuristák eszpresszót rendelnek a bárban. A crema kulcsfontosságú a legjobb eszpresszóhoz, és mire az asztalodhoz kerül, valószínűleg már el is fogyott.

Igyál eszpresszót egész nap, de a cappuccinót tartsd meg reggelre

Ha Olaszországba utazol, az eszpresszó széles körben elfogadott egész napos ital. A cappuccinót viszont nem szabad délelőtt 11 óra után fogyasztani. Mint minden tejes kávét, az olaszok szerint ezt is jobb, ha reggelre tartják fenn. Nem azt mondjuk itt, hogy van egy kemény és szigorú szabály, de ha az olaszokhoz akarsz igazodni, tartsd be a cappuccino szabályát dél előtt.

Tartsd távol a tejet a felöntéstől

Adj hozzá tejet, és az eszpresszóból eszpresszó macchiato lesz. Általános szabály, hogy az igazi eszpresszót soha nem tejjel fogyasztják.

Mindig közvetlenül a főzés előtt őröld meg a babokat

Ha eszpresszógépbe tervezel beruházni, és otthon készíted a feleseket, semmi sem helyettesítheti a babok közvetlenül a főzés előtti őrlését. A kávébabok röviddel az őrlés után romlani kezdenek. Ha a friss kávébabokat egészben tárolja, és közvetlenül a shot elkészítése előtt porrá zúzza őket, az olaszok büszkék lennének rá.

A választás az Öné. Egyes szuperautomaták beépített őrlővel rendelkeznek, ami hasznos, ha szűkös a konyhája, vagy ha még nincs őrlője. Befektethetsz egy harmadik féltől származó búrás őrlőbe is. Kerülje az olcsóbb és kevésbé hatékony pengés őrlőket.

Használjon mérleget a kávé kiméréséhez

Ha egyenletesen jó eszpresszót szeretne, be kell tárcsáznia az összes változót, hogy meg tudja ismételni azokat. A kávébabok különböző sűrűségűek, így a szemmel vagy térfogattal történő mérés nem működik olyan jól. Szerezzen be néhány digitális mérleget, és akkor a legjobb eszpresszóhoz ideális 7 gramm finomra őrölt kávébabokkal kezdheti a dolgokat. A következetesség a legfontosabb, és az utolsó dolog, amit szeretne, hogy egyszer egy nagyszerű lövés, majd egy pocsék eszpresszó legyen a következő adag kávébabból. A következetesség a minden.

Ha gépet használsz, győződj meg róla, hogy az igényeidnek megfelelőt választasz

Amint azt a mai napból világosan láthattad, széles stílusválaszték áll rendelkezésedre, ha eszpresszógépet keresel.

Ezekre egyáltalán nincs jó vagy rossz válasz, de ha úgy akarsz eszpresszót inni, mint az olaszok, akkor előnyös lesz egy megfelelő gép beszerzése. Ha már elég tapasztalt az eszpresszó művészetében, és teljes kontrollt szeretne élvezni a főzési folyamat felett, válasszon egy kézi vagy egy félautomata gépet, ahol rengeteg mozgásteret élvezhet. A kezdők talán jobban kedvelik a teljesen automata gépek nyomógombos könnyedségét. Bár a változók tekintetében korlátozottabb lesz, az eszpresszó ilyen módon történő elkészítése szinte semmilyen tanulási folyamatot nem igényel.

V. Következtetés

Gondolja át, hogy van-e már őrlője, vagy inkább egy beépített őrlővel rendelkező szuperautomatát szeretne. A fenti gépek közül többnek van beépített őrlője. Ha nem, akkor jól teszi, ha beruház egy harmadik féltől származó őrlődarálóba.

By: adminPosted on

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.