8 arizonai sörfőzde, amit érdemes felfedezni

Február 7, 2017

A Grand Canyon állam sörrajongói egyetértenének abban, hogy az elmúlt fél évtizedben az arizonai sörfőzdék exponenciálisan növekedtek. Különösen Phoenixben és Tucsonban robbant be a kézműves sörfőzdék száma, mivel az arizonai lakosok nagyon rákaptak a kis és független sörfőzdék sörére.

Egyedül Tucsonban 2016-ban hét új sörfőzde nyílt meg, és egy újabb csak 2017 fordulóján nyitotta meg kapuit. Mindemellett az egész államban rengeteg kézműves söröző található, ami a sör szerelmeseinek paradicsomává teszi az államot, akik szeretik a délnyugati országutakat. Íme nyolc, amit felírhatsz a listádra a következő látogatásodra.

(TOVÁBB: 9 síterep a kézműves sörök szerelmeseinek)

Oak Creek Brewery – Sedona, AZ

Sedona világszerte ismert varázslatos vörös szikláiról és csodálatos gyógyfürdőiről, azonban még ebben a spirituális menedékhelyben is van egy hely a sör szerelmeseinek is. Az Oak Creek Brewery, amely idén ünnepli fennállásának 20. évfordulóját, tökéletes hely arra, hogy a nap végén egy hideg sörrel és egy lélegzetelállító naplementével lazítsunk a vacsora mellett. A borostyánsör, a pale ale és a nut brown ale mind érmesek voltak országos versenyeken, és továbbra is nagy sikert aratnak a helyi és az idelátogató ivók körében egyaránt. Ráadásul a Coloradóban megrendezett 22. éves Great American Beer Festen az Oak Creek aranyérmet nyert finom, könnyű, német stílusú hefeweizenjükkel. Minden sörük egyedi ízvilággal rendelkezik, és párosításokat javasol, mivel maga a sörfőzde egyben egy magasan jegyzett étterem is a Tlaquepaque Arts and Crafts Village-ben.

Borderlands Brewing Co. – Tucson, AZ

A Borderlands Brewing Company még csak néhány éves, de olyan szépen beilleszkedtek Tucson belvárosába, hogy olyanok, mintha régi barátok lennének, akiket a vásárlóik már régóta ismernek. A Borderlands a helyi alapanyagokat és az őshonos ízeket tükröző kreatív főzeteiről ismert, mint például az ikonikus Prickly Pear Wheat és a Horchata Cream Ale. Ezek mellett a Noche Dulce Midnight Vanilla Porterük mexikói vaníliaaromát használ, és állítólag az egyik legsimább, legselymesebb sötét sörük a régióban, amely még azoknak is tetszik, akik jellemzően nem szeretik ezt a fajta sört.

Mother Road Brewing Company – Flagstaff, AZ

A Flagstaff csendes hegyi városában is friss sör van az étlapon. A Mother Road Brewing Company a város egy csendes részén rejtőzködik, és a sörivóknak hangulatos és meghitt környezetet kínál a sörözéshez. Valójában a Milum épületben találhatóak, amely a régi történelmi 66-os út egy rég elveszett szakaszán fekszik, és miután az elmúlt évtizedekben több más vállalkozásnak is otthont adott, a Mother Road Brewing Company ezt tette otthonává. Jó idő esetén a vendégek szívesen üldögélnek kint a kutyáikkal, és élvezik a hegyi levegőt, de bent is kellemes a hangulat. Két alapsörük közé tartozik a Kolsch-Style Ale, egy aranyszínű világos sör körte és alma jegyeivel, valamint a Mother Road Lost Highway, egy fekete IPA, amely hatalmas, 8,0%-os ABV-vel, narancshéj és keserű narancsos csokoládé jegyeivel.

(TOVÁBB: 9 furcsa sörfőzde neve és a mögöttük álló történetek)

SunUp Brewing Co. – Phoenix, AZ

Foenix városközpontjától északra található egy olyan sörfőzde, amely biztosan feldobja a napodat, még a tikkasztó arizonai nyári hőségben is. Az egykori Sonora Brewouse egy saját identitással rendelkező hellyé alakult át, és formálta a Nap völgyének kultúráját. Vidám, színes falai meleg és hívogató hangulatot kölcsönöznek a SunUp belsejében, és a hét minden napján tökéletes hely egy-két korsó sör elfogyasztására, hiszen kreatív sörválasztékukban minden hangulathoz találsz valamit. Olyan menüjük is van, amely jól párosul azzal, amit csapon tartanak, és számos további palackos választékot kínálnak.

Dragoon Brewing Co. – Tucson, AZ

A Dragoon Brewing Co. néhány évvel ezelőtt egy aprócska csapolóteremmel és mindössze egy maroknyi, átgondoltan elkészített csapolt sörrel indult, de mára egy első osztályú ültetett kocsmává fejlődött, ahol rengeteg szomjas ember fér el. Jellemzően mindig körülbelül egy tucat Dragoon sör van csapon, köztük a zászlóshajó Dragoon IPA és a Stronghold Session Ale. Van néhány nagyon népszerű szezonális kreációjuk is, mint például az új-mexikói kék kukoricával készült Saison Blue, vagy a helyi búzát használó Ojo Blanco. Élvezze a Dragoon kedvenceit a sörfőzde előtt rotáló helyi ételkocsi kiszolgálásával.

Desert Eagle Brewing Co. – Mesa, AZ

Mesa’s Desert Eagle Brewing Company csak 2012 óta nyitotta meg kapuit a nagyközönség előtt, de azóta hihetetlen lendületet vett termékeivel. Main Street Blonde Ale, Golden Eagle Wheat, Red Mountain Ale és Imperial Adler IPA csak néhány a fantasztikus állandó söreik közül, de szezonális ízekből is hihetetlen választékkal rendelkeznek. Bár a helyszín nem hatalmas, elég nagy ahhoz, hogy társasági életet éljünk, és elég kicsi ahhoz, hogy egy este a sörfőzdében egy kis élőzenés szórakozással meghitt időt töltsünk. Ez is azon kevés sörfőző cégek egyike, amely a csapolt sörök saját keverésével új ízek felfedezésének módját kínálja a vendégeknek.

(QUIZ: Beer 101)

Barrio Brewing Co. – Tucson, AZ

A Barrio Brewing Company egy klasszikus tucsoni létesítmény, amely az egyik eredeti sörfőzde volt, amely elindította a kézműves sörmozgalmat a városban. Mesés sörük és ételeik miatt rajongóik mindig visszatérnek ebbe az ipari városrészben található, mindig forgalmas létesítménybe. A Barrio meglehetősen sok finom szezonális kézműves sörrel rendelkezik, amelyek naptári ütemezés szerint váltakoznak, de a híres Barrio Blonde sörük egész évben rendelhető. A Raspberry Wheat, a Nolan’s Porter, a Copperhead IPA és a Barrio Rojo csak néhány a helyi kedvencek közül, amelyek az év nagy részében kaphatók. Néhány szezonális italukat, például a Ruby Red Grapefruit IPA-t és a Beach Ale-t jellemzően a nyári és őszi szezonban szolgálják fel. Ne felejtsd el, hogy a “Rail Pints” egy dollár kedvezményt jelent, amikor a vonat elhalad a sörfőzde előtt.

Arizona Wilderness Brewing Co. – Gilbert, AZ

Noha Arizonát általában a sivatagi tájjal hozzák összefüggésbe, egy sörfőzde Gilbert környékén arra törekszik, hogy egy másfajta természeti környezetet tükrözzön. Az Arizona Wilderness Brewing Co. kihozza belőled a belső favágót, mivel sörökre és szakállasokra specializálódtak, csodálatos szabadtéri témával. Számos csapolt kreációjuknak van természeti eleme, mint például a szezonális Saddle Mountain Saison, amelynek receptjében helyi tangelo is szerepel, vagy a rózsaszín osztrigagombával készült Ostreastoutus főzetük. Mindemellett, aki kirándul az Arizona Wilderness Brewing Co.-hoz, annak kétségtelenül érdemes beszereznie a kóstoló járataikat, amelyeket egy nagy fa rönk tálcán szolgálnak fel.