Idén nyáron felrázom a meleg időjárás italfogyasztási szokásaimat: Úgy fogok inni, mintha Spanyolországban lennék. Így van, a teraszomon fogsz találni, amint valami frissítőt kortyolgatok. Vagy ami a legközelebb áll hozzá – ami egy tűzlépcső. Nem számít; de mit igyak? Spanyolország leginkább a borairól híres, és ez így is van rendjén. Nagyon finom. És bár az országnak nincs olyan koktélkultúrája, mint más úti céloknak, és gyakran a cubaták útját járja, amelyek egy kicsit egyszerűbbek – gyakran bor és egy mixer -, van saját koktélórája, az el aperitivo, ahol szakértelemmel készített gin-tonik, alacsony AVB-értékű mixek, mint a cubata, és még sok más. Akár készen állsz arra, hogy vöröset keverj Sprite-tal vagy kólával, narancslevet kavával, vagy készíts egy adag jó öreg sangriát, több mint néhány főzetet tartanak a tarsolyukban, amelyeket érdemes kölcsönvenni a következő Zoom happy hourra vagy a Memorial Day főzőcskézésre a szobatársaiddal. ¡Salud!
Tinto de Verano
A turisták új itala Spanyolországban? Sangria. Mindenki más kedvenc itala Spanyolországban? Tinto de Verano. Ez különösen igaz a műanyagpoharat szorongató melegebb hónapokban a fesztiválokon és a tengerparton. A frissítő keverék egy rész vörösborból és egy rész gaseosából áll – ez a spanyol kifejezés az üdítőitalokat, szódákat és szénsavas italokat takarja -, és jéggel hűtve szolgálják fel. Megfizethetőségének, alacsony alkoholtartalmának és könnyű összeszerelhetőségének köszönhetően veszélyesen iható. Figyelmeztettük önöket. A Sprite és a 7-Up gyakori szódaválaszték, de a Fresca a mi üdítőnk az átlagosnál nagyobb buborékos és élénk grapefruitos-lime-os íze miatt.
Kóstolja meg otthon: Fresca Original Citrus Sparkling Soda 6-pack, 4 dollár, instacart.com
Kalimotxo
A tinto de verano jinjének jangja a kalimotxo. A könnyű, szénsavas citromos-lime-os szódát édes és szirupos, sötét, habzó Coca-Colára cseréli. A borra nem kell spórolni – ahogy a tinto esetében sem -, bármilyen olcsó, száraz vörösbor remekül működik itt. A mexikói Coca-Colát pedig nem tudjuk eléggé ajánlani. Talán a kis üvegpalackok miatt, talán a felhasznált cukor miatt, vagy talán csak varázslat; bármi is legyen az, az íze jobb.
Kóstolja meg otthon: Coca-Cola de Mexico, 20 dollár, samsclub.com
Orxata
Tegyük tisztába – ez egy orxata, nem horchata. Bár hazugok lennénk, ha azt állítanánk, hogy semmi közük egymáshoz. Mindkettő hasonlít a habos turmixra, de a horchata, amelyet Mexikóban és Latin-Amerikában találsz, rizst használ, míg az orxata, amelyet Spanyolországban találsz, egy számodra talán kevésbé ismert fő hozzávalót, a tigrismogyorót. A diót, amely valójában nem is dió, hanem egyfajta gumó, egy éjszakán át áztatják, majd vízzel és cukorral egyfajta krémes turmixszá turmixolják. Az Orxata különösen alkalmas ital azoknak, akiknek érzékeny az ízlelésük és az emésztőrendszerük. A tigrismogyoró vegán, diómentes és gluténmentes.
Kóstolja meg otthon: Prémium Organic Tiger Nuts, 14 dollár, amazon.com
Rebujito
A rebujito édes sherryfröccs Andalúziában honos, és a tintóhoz hasonlóan hajlamos tömegesen megjelenni a forró, zsúfolt tavaszi fesztiválokon Sevillában és Jerezben. Keverje össze az igazit tonikvízzel, egy szál mentával és érlelt Manzanilla Sherryvel. Ezután öntse jéggel egy highball pohárba.
Kóstolja meg otthon: La Cigarrera Manzanilla Sherry, 16 dollár, drizly.com
Sangria
Igen, tudjuk, hogy turistáskodónak neveztük, de ez nem jelenti azt, hogy nem szeretjük. A klasszikusok nem véletlenül klasszikusok. Ha azonban Sangriáról van szó, mi az autentikus változatért vagyunk itt. A hagyományos spanyol sangriához a Rioja régióból származó Tempranillo vörösbort használnak – mi az alábbiakban egy olyat választottunk, amelynek íze fanyar vörös gyümölcsökre emlékeztet, vanília, balzsam és kókusz illatával. Az olyan helyi gyümölcsök, mint az alma, a körte és a nektarin felszívják az italt. Egy opcionális fröccs narancslé vagy brandy még édesebbé és gyümölcsösebbé teszi a dolgokat.
Kóstolja meg otthon: La Rioja Alta Vina Alberdi – Rioja, 30 dollár, saucey.com
Aigua de València
Ha egy Aigua de Valènciára nézünk, narancslevet és pezsgőt láthatunk magunk előtt, és nem tévedünk. De ez nem egy mimóza. Van még néhány lényeges összetevő a keverékben, nevezetesen vodka és gin. A koktélt állítólag a Café Madrid de Valenciában keverték először, és egy csoport baszk utazónak szolgálták fel. Bár bármilyen narancslé megteszi, a frissen facsartnál nincs jobb. Ez a Farm Box Direct-től származó készlet minden szükséges árut megad ahhoz, hogy a cseppfolyósított spanyol napsütést egy pohárba tölthesse, és még többet is (a piát azonban önnek kell biztosítania).
Kóstolja meg otthon: $50-60, farmboxdirect.com
Gin és tonik
Noha a gin és tonik megalkotói a britek, a G&T tökéletesítői kétségkívül a spanyolok. A klasszikus kevert italról alkotott elképzelésük néhány okból kifolyólag jobb. Először is, a Tanqueray széles körben elterjedt használata a ginhez, amely botanikusan előremutató, és egy ilyen minőségi üveghez képest meglehetősen megfizethető. A második, hogy az Amerikában szokásos lime szeleten túl széleskörű köreteket használnak. Uborka, grapefruit, gyömbérgyökér, csillagánizs és borókabogyó. Harmadszor, és ez abszolút létfontosságú, a pohárválasztás. Spanyolországban általában ballonos poharat vagy kupét használnak, ami felerősíti az aromákat. Egy spanyol bárban általában 2:1 vagy 3:2 közötti tonik-gin arányt töltenek egy halom darabos jégkockára, és egy jó mixert használnak, mint például a Fever-Tree.
Próbálja ki otthon: Tanqueray London Dry Gin, 32 dollártól, drizly.com