Az ősz a sütés szezonja! Ünnepeljük meg ezekkel az őszi süteményreceptekkel, amelyekben az ősz legjobb ízei szerepelnek.
Amikor az őszi sütikre gondolok, nagyszerű ízekre gondolok. Hangulatos konyhák jutnak eszembe, ahol frissen sült sütik hűlnek a pulton. Bár csodálom a szépen díszített, levelek formájú és más őszi témájú sütiket, jobban szeretem a jó Snickerdoodle-t vagy a mézeskalácsot, vagy valamit sok fűszerrel vagy esetleg egy kis karamellel.
Az őszi sütik ezen gyűjteménye az évszak ízeit ünnepli egy jó adag kényelmes sütéssel együtt. Ha csak ránézek ezekre, már attól is kedvet kapok, hogy a konyhában töltsem a napot, és süteményt sütök egy-egy adagot. Remélem, téged is megihlet majd az őszi sütik sütésére!
Őszi süteményreceptek
A snickerdoodles az egyik kedvenc őszi sütim, és ez a barna vajas snickerdoodles annyira, de annyira finom. Megvan bennük az az édes, fahéjas íz, amit elvársz, de van egy diós gazdagság is a barna vajtól, ami igazán különlegessé teszi őket.
Ezeknek az almás vajas zabpelyhes sütiknek egyszerűen olyan íze van, mint az ősznek. Az alma, a zab és a fűszerek egy puha, rágós, finom sütit alkotnak. Ezekhez készíthetsz saját almavajat, vagy használhatsz boltban vásároltat is.
A legtöbbünknek valószínűleg a karácsonyi ráncos sütik jutnak eszébe, de arra biztatlak, hogy ezeket a barna cukros ráncos sütiket is tedd az őszi sütésed részévé. Ezek olyan egyszerű sütik, de a barna cukor íze ellenállhatatlanná teszi őket.
Nincs semmi nyíltan “őszi” ezekben az étcsokoládés és aszalt meggyes zabpelyhes sütikben, de olyan rágós, kiadós, ízletes sütik, hogy legszívesebben egy-egy adaggal tölteném meg az őszi napokat. Ezek szinte bármilyen aszalt gyümölccsel működnek, így csodálatosan adaptálhatóak.
A sütivajjal töltött zabpelyhes sütik óriási sütik, ugyanolyan óriási ízzel. Ezeket a sütiket szeretném egész ősszel enni. És őszintén szólva, szó szerint az év bármelyik napján bevállalnék egyet.
A pekándió ősszel éri el a csúcspontját, valószínűleg ezért asszociálok mindig erre az évszakra. Ez a vajas pekándiós mézeskalács tele van sok pirított pekándióval egy vajas mézeskalácsban. Ha van pekándió a konyhában, akkor nagy valószínűséggel minden más is megvan, ami ennek elkészítéséhez szükséges.
Ezekben a barna vajas zabpelyhes datolyás sütikben juhar mázzal annyi ősz van. Alapjában véve ezek egyszerű zabpelyhes sütik, de kapnak néhány ízfokozót, hogy a csúcsra emeljék őket. Készítsd ezeket kicsire, mert már néhány falatba is rengeteg ízt kapsz!
Egy kicsit megőrülök az őszi fűszerektől, így az édes, fűszeres sütivaj (mint a Biscoff) a kamra alapdarabjai közé tartozik nálam. Ezek a csokoládés zabpelyhes Biscoff sütik egy kellemes csavar a zabpelyhes sütikben, sok csokoládéval és a kekszvaj finom fűszeres ízével.
A zabpelyhes sütik világában valami kicsit hagyományosabb, itt vannak ezek a házi készítésű zabpelyhes krémtorták. Annyira nosztalgikusan kötődöm ezekhez, hogy az egyik kedvenc kényelmi ételeim közé tartoznak. Annyival jobbak, mint a bolti változat, hogy talán soha többé nem térsz vissza hozzájuk!
Ezek a fűszeres karamellás sütik azok a sütik, amelyeket egész ősszel és az ünnepi szezonban is szívesen készítesz. A sok fűszer és a karamell édes ropogása egy fantasztikus sütit eredményez.
Logikailag tudom, hogy a karamell egész évben élvezhető, de úgy tűnik, ősszel és télen még jobban vágyom rá. Ezek a sós kesudiós karamellás sütik nagyszerűen kielégítik ezt a karamell utáni vágyat. Ráadásul van benne kesudió (ami annyira alulreprezentált a sütésben) és egy kis durva só. Egyszóval fantasztikusak!
A fahéjas pekándiós puffancs volt az egyik olyan süti, amit édesanyámmal készítettem az ünnepek környékén. Már az ősz első jeleinél elkezdem megkívánni őket, amikor mindenre vágyom, ami pekándiós és fahéjas. Ezek a kis sütik a habcsókos sütik egyszerű variációi, és 100%-ban fantasztikusak.
Ezeknek a karamellás zabpelyhes szendvics sütiknek annyi jó tulajdonsága van. A puha, rágós zabpelyhes sütik mindig szívesen látott finomságok. A házi karamellás cukormáz az abszolút legjobb. A szendvics sütik pedig remek ürügy arra, hogy egy helyett két sütit együnk. Mindezek együttesen győzelmet jelentenek.
Nem tudok ellenállni annak, hogy ebben a gyűjteményben egy újabb Snickerdoodles receptet osszunk meg. A Cookie Butter Snickerdoodles a szokásos fahéj mellett édes, fűszeres kekszvajjal készül, így egy olyan őszi fűszeres sütit kapunk, amely a tömegek kedvence. Annyira nagyon puhák és tele vannak csodálatos ízekkel.
Be kell vallanom, hogy ezt a listát erre a tizenkét sütire szűkíteni nem volt könnyű feladat. Ez a kedvenc sütési időszaka az évnek, és a sütik a kedvenc sütnivalóim. Szóval, minden erőmre szükségem volt, hogy ne árasszalak el titeket több tucat süteményrecepttel. Ha még több sütis inspirációra vágysz, mindenképpen látogass el a Recept Indexre.
Érvezd az összes kedvenc őszi sütid sütését ebben a szezonban! Hamarosan még több sütit fogok megosztani, ezért írja fel magát az e-mail listámra, ha szeretne értesítést kapni az új és kiemelt receptekről.
Boldog sütést!