10 példa a kémia mindennapjaira

Ha megkérdezem, mi jut eszedbe, amint meghallod a KÉMIA szót, biztos vagyok benne, hogy elképzeled magad egy kémiai laborban állva, kezedben különböző laboreszközökkel. Ugye? De ha jobban megnézed a körülötted lévő világot, minden másodpercben végtelen számú kémiai reakció zajlik. Így joggal mondhatjuk, hogy a kémia a mindennapi életed nagy részét képezi. A kémia és a kémiai reakciók nem csak a laboratóriumokra korlátozódnak, hanem az Önt körülvevő világra is. A szén elem képezi a szerves, szervetlen és fémorganikus vegyületek alapegységét. Attól a pillanattól kezdve, hogy elalszol, egészen addig, amíg fel nem ébredsz, végtelen kémiai folyamatok zajlanak tested minden egyes sejtjében. Még akkor is történnek folyamatok, amikor felébredsz, minden napi tevékenységedet, mint például a vízivás, a zuhanyzás, az étel elkészítése, az autó tisztítása, a nevetés vagy a sírás különböző kémiai folyamatok irányítják. Beszéljünk néhány példát a körülöttünk zajló kémiai folyamatokra:

1. Testünk összetétele

A testünk egy lenyűgöző hely. A szén és az oxigén a test két leglényegesebb eleme. A többi elem, amely a testedben jelen van, a nitrogén, a foszfor, a hidrogén, az oxigén, a kalcium, a kálium, a kén, a magnézium stb.

2. Az érzelmek kémiája

Amikor boldognak, szomorúnak, extatikusnak, nyugodtnak vagy stresszesnek érzi magát, számos kémiai reakció megy végbe a szervezetében. Az agyban felszabaduló, neurotranszmittereknek nevezett kémiai hírvivő anyagok miatt tudsz szerelembe esni és folyamokban sírni a szívfájdalom miatt.

3. Kémia az élelmiszertermelésben

A növények fotoszintézissel termelnek maguknak élelmet; ami önmagában is egy összetett kémiai reakció. A fotoszintézis során lezajló kémiai reakció a leggyakoribb és legélénkebb kémiai reakció. Az állatok is hasonló légzési kémiai reakciókon keresztül szabadítanak fel energiát a napi tevékenységek elvégzéséhez.

4. Kémia a higiéniában

Közvetlenül az étel elfogyasztása előtt igyekszünk szappannal kezet mosni. Ugye? A szappan tisztító hatása azon a képességén alapul, hogy emulgeálószerként működik. A szappanok nátrium vagy kálium zsírsavak sói; a szappanosításnak nevezett kémiai reakció során keletkeznek. A szappanok kölcsönhatásba lépnek a zsír- vagy olajmolekulával, ami viszont tisztább felületet eredményez.

5. A hagyma kémiája

Gondolkodtál már azon, hogy miért könnyezel hagymavágás közben? Ez is a mögöttes kémiai fogalmak miatt történik. Amint felszeletelünk egy hagymát, aminosav-szulfoxidokból szulfénsav keletkezik. A szulfénsav felelős azért az illékony gázért, a propanetil S-oxidért, amely serkenti a szem könnytermelését.

6. Kémia a sütésben

Ki ne szeretné enni a frissen sült, pihe-puha kenyeret? A szódabikarbóna hatékony kovászanyag. A szódabikarbóna hozzáadása az élelmiszerekhez a sütés előtt szén-dioxid (CO2) termelődéséhez vezet; ez okozza az ételek megemelkedését. A pékáru kelesztésének ezt az egész folyamatát nevezzük kémiai kovászolásnak.

7. Kémia az élelmiszerek tartósítószereiben

8. Kémia az emésztésben

Amikor az ételt a szánkba vesszük, az emésztőrendszerben számos különböző kémiai reakció indul meg. A nyál tartalmazza az amiláz enzimet, amely a szénhidrátok lebontásáért felelős, a gyomor sósavat kezd termelni, a máj epét bocsát ki, és az emésztés során felszabaduló vegyületek listája még folytatható. Hogyan működnek? Mindezek az enzimek kémiai reakciókon mennek keresztül, hogy a táplálék megfelelő emésztése, valamint asszimilációja megtörténjen.

9. A napvédő krém működése

Mielőtt kimegyünk egy napsütéses napra, fontosnak tartjuk, hogy napvédő krémet használjunk. Még az elvnek is, ami a fényvédő krém működése mögött áll, kémiai háttere van. A napvédő krém szerves és szervetlen vegyületek kombinációját használja, hogy szűrőként működjön a beérkező ultraibolya sugarak számára. A naptejek viszont szétszórják az UV-fényt; így az nem tud mélyen behatolni a bőrbe. A naptejek összetett kémiai vegyületeket, például cink-oxidot vagy titán-oxidot tartalmaznak, amelyek megakadályozzák, hogy az UV-sugarak mélyebben behatoljanak a bőrbe.

10. A naptejek a bőrbe való behatolást megakadályozzák. Kémia a rozsda kialakulásában

A vaseszközökön idővel egy narancsbarna, pikkelyes bevonat, az úgynevezett rozsda kezd kialakulni. A vas rozsdásodása egyfajta oxidációs reakció. A fém vas atomjai oxidáción és redukción mennek keresztül; ez okozza a rozsdásodást. A réz zöldfoltosodásának kialakulása és az ezüst megtompulása szintén a kémiai reakciók másik hétköznapi példája. A rozsdásodás alapjául szolgáló kémiai egyenlet:

Fe + O2 + H2O → Fe2O3. XH2O