Őszibarack – Származás és termesztés

A barack eredetileg Kínából származik; kereskedelmi úton került nyugatra.
A világ egyik legfontosabb kultúrnövénye, világtermése 10 ezer tonna körül mozog.
A világtermelés központja a mediterrán térségben van, a fő exportőr országok Olaszország és Spanyolország.
A barackfa (Prunus persica) eredetileg Kínából származik, ahol a kultúrára vonatkozó emlékek 3000 évre nyúlnak vissza. Később a hegyeken át vezető kereskedelmi útvonalakon került Perzsiába, olyannyira, hogy Persica gyümölcs néven vált ismertté, innen ered a tudományos neve, a persica. Ezért gondolják sokan tévesen, hogy az őszibarack Perzsiából származik. Az őszibarack Kr. e. 330 körül érkezett Görögországba, és a középkorban egész Európában elterjedt. Ami a kultúra elterjedését illeti, megállapíthatjuk, hogy Amerikában a portugálok Dél-Amerika keleti partvidékén, a spanyolok Mexikóban és Floridában, a franciák Luisianában, az angol telepesek pedig Virginiában és Massachusettsben vezették be az őszibarackot.
Az őszibarack- és nektarinkultúra az egyik legtechnizáltabb a gyümölcsfák között, és sok ország agrárgazdaságában nagyon fontos szerepet tölt be.
A 80-as évek elejétől napjainkig a világ őszibarack- és nektarintermesztése óriási mértékben nőtt, a FAO (Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet) adatai szerint az 1989-1991 közötti időszakban átlagosan 9.323 ezer tonnáról 1998-ra 11.065 ezer tonnára emelkedett.
A világtermelés központja a mediterrán térségben van, főként Olaszországban, Görögországban, Spanyolországban, Franciaországban és Törökországban. Európa a világtermelés közel felét, 4500 ezer tonnát termel. Az Európai Unió fő termelői Spanyolország és Olaszország. Észak-Amerika mintegy 1600 ezer tonnát termel. Dél-Amerika egyes országai, mint Argentína, Brazília, Chile, nagy termelésnövekedésükre való tekintettel árulkodó termelési kapacitással rendelkeznek, bár még mindig messze vannak a mediterrán országoktól.
Európai szinten Spanyolország a harmadik termelő 1 millió tonnával, a termelés 20%-át az iparnak szánják, 70%-át friss fogyasztásra, és csak 10%-át exportálják. A jelenlegi tendencia a lágy és a nektarin fajták növelése. A fő termőterületek Valle del Ebro, Lérida és Murcia.
A világtermést ez a táblázat mutatja be:

.

(Beleértve a nektarint)
Forrás: Forrás: Fresh Produce Desk Book (2001).
A termelés növekedése minden országban kimutatható 1998 és 1999 között, különös jelentőséggel bír a dél-amerikai növekedés, bár a nagyobb termelési részarányt még mindig Ázsia és Európa képviseli.
A 10 fő termelő országot és termelésük alakulását az elmúlt években, mind az őszibarack, mind a nektarin esetében, a következő táblázat mutatja be:

Forrás: Spanyolországban a megművelt terület az elmúlt években növekedett, és 1989-ben elérte a 78 600 hektáros maximumot. Ettől az évtől kezdve a terület 1997-ben 71 300 hektárra csökkent. Ez a csökkenés azonban nem jelentette a termelés csökkenését, hanem éppen ellenkezőleg, az ültetvények megújításának, az öntözött terület növelésének és a művelési technikák javulásának köszönhetően jelentősen nőtt. Mindezek eredményeképpen Spanyolország a világ egyik fő őszibarack-exportőrévé vált, amint azt a következő táblázat is mutatja.
Az őszibarack 10 fő exportőre a következő: