Lähteiden etsiminen: ”Cornetto” leivonnainen – uutiset – sanomalehdet – kirjat – scholar – JSTOR (toukokuu 2017) (Learn how and when to remove this template message)
Cornetto (italialainen ääntäminen: ), joka tarkoittaa ”pientä torvea”, on itävaltalaisen kipferlin italialainen muunnelma. Se eroaa croissantista siinä, että se on pehmeämpi ja sisältää vähemmän voita.
Brioche
Leivonnainen
Italia
Taikina
Monenlaisia täytteitä
Cornetton pääainesosat ovat taikina, munat, voi, vesi ja sokeri. Cornetton pinnalle sivellään munankeltuaista, jotta se saisi leivonnan aikana kultaisen värin.
Cornetto vuoto (ital. ”tyhjä cornetto”) sisältää yleensä erilaisia täytteitä, kuten crema pasticceraa (vaniljakastike), aprikoosihilloa tai suklaakermavaahtoa, ja se päällystetään tomusokerilla tai jauhetuilla pähkinöillä. Cornettoa espresson tai cappuccinon kanssa kahvibaarissa pidetään tavallisimpana aamiaisena Italiassa.
Nimitys cornetto on yleinen Etelä- ja Keski-Italiassa, kun taas pohjoisessa sitä kutsutaan nimellä brioche.