¿Cuántos gramos son una cucharada?

Muchas recetas de cocina utilizan indicaciones como las cucharadas o las cucharaditas. Esto es porque son utensilios siempre disponibles para cocinar con la cantidad exacta. El problema es que a veces las recetas sólo indican los datos en gramos y si no se dispone de un peso para comida es difícil conocer la cantidad exacta. Para ello se pueden utilizar las cucharas, por ejemplo. De esta manera se pueden calcular las cantidades exactas a cocinar. ¿Sabes cuántos gramos son una cucharada?

Varía en función de los alimentos

Cada alimento tiene unas dimensiones y un peso propio. Es por ello que calcular cuántos gramos son una cucharada de arroz no garantiza que sean los mismos que una de sal porque evidentemente tienen diferentes volúmenes. Os mostramos un listado de los gramos por cucharada sopera de los alimentos más comunes:

• Una cucharada de aceite de oliva: 10 gramos
• Una cucharada de harina: 20 gramos.
• Una cucharada de arroz: 20 gramos.
• Una cucharada de azúcar: 15 gramos.
• Una cucharada de sal: 20 gramos.
• Una cucharada de agua: 15 mililitros.
• Una cucharada de miel: 30 gramos.
• Una cucharada de café: 15 gramos
• Una cucharada de queso rallado: 15 gramos
• Una cucharada de especias tipo perejil: 10 gramos
• Una cucharada de levadura: 10 gramos

¿Y una cucharadita?

En ocasiones también se utilizan las cucharas pequeñas, las típicas para el café o el té, como método de medida. Estas, denominadas como cucharaditas, tienen menor capacidad, obviamente y no se utilizan para los mismos alimentos pues no sería razonable medir granos de arroz con una cucharadita.

• Una cucharadita de aceite de oliva: 5 mililitros
• Una cucharadita de azúcar: 4 gramos.
• Una cucharadita de sal: 4 gramos.
• Una cucharadita de agua: 5 mililitros.
• Una cucharadita de café: 5 gramos

Conocer cuántos gramos son una cucharada permitirá por ejemplo ajustar al máximo las dietas para perder peso y no excederse ni siquiera en un gramo adicional de lo recomendado por el nutricionista.

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