Winterlicher Fruchtsalat mit frischen Äpfeln, Mandarinen, Kiwi, Bananen und Granatapfelkernen, die mit einem süßen, leuchtenden Mohndressing angerichtet werden.
Immer ein Favorit auf Partys und die perfekte Art, das Obst der Saison zu verwerten!
Liebst du diese Winterversion? Probieren Sie auch mein klassisches Obstsalat-Rezept mit Sommerfrüchten.
- Winter-Obstsalat-Rezept
- Mit festlichem Obst gemacht
- Wie man einen einfachen Winter-Obstsalat macht
- Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?
- Kann ich das Rezept halbieren?
- Kann ich auch andere Obstsorten für diesen Obstsalat verwenden?
- Weitere Beilagenrezepte zum Ausprobieren!
- Winterlicher Obstsalat mit Zitronen-Mohn-Dressing
- Zutaten
- Dressing
- Salat
- Anleitungen
Winter-Obstsalat-Rezept
Normalerweise denke ich bei Obstsalaten immer an eine Sommerbeilage, aber im Winter gibt es immer noch viel Obst, warum also nicht einen Winter-Obstsalat zubereiten?
Zudem habe ich an Thanksgiving gedacht und an die Tatsache, dass es normalerweise eine Menge nicht so gesunder Lebensmittel gibt, also dachte ich, es wäre eine gute Idee, dieses Jahr etwas Obst dazu zu geben, um das Ganze ein wenig auszugleichen.
Das 800-Kalorien-Stück Kuchen mit Schlagsahne zu essen, ist kein Problem, denn ich habe meinen ganzen Obstsalat vorher aufgegessen :).
Wie jeder Obstsalat ist auch dieser so einfach zu machen und bringt so viel schöne natürliche Farbe auf den Tisch.
Mit festlichem Obst gemacht
Bei diesem Obstsalat wollte ich weihnachtliches/herbstliches Obst verwenden, damit er perfekt zu den Feiertagen passt. Es ist das erste Mal, dass ich Granatapfelkerne in einem Obstsalat verwende, und es hat mir sehr gut geschmeckt!
Ich meine, wenn man vier große Granatäpfel im Kühlschrank hat, sollte man sie auch sinnvoll verwenden, oder? Wenn ein Granatapfel 1 Dollar kostet, geht man nicht einfach daran vorbei, ohne einen Strauß zu kaufen.
Eine Sache, die ich an dieser Jahreszeit liebe, sind die vielen Orangen und Mandarinen, die gerade Saison haben – und dieser Duft! Ich liebe auch die Tatsache, dass ich die Mandarinen für meine Kinder nicht schälen muss (nennen Sie mich faul), sie sind so einfach zu schälen, dass ein 3-Jähriger es tun kann.
Wie man einen einfachen Winter-Obstsalat macht
- Für das Obstsalat-Dressing: In einer Rührschüssel oder einem Glas Zitronensaft und Zucker verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Olivenöl, Pflanzenöl und Honig einrühren, bis alles gut vermischt ist. Mohn einrühren. - Für den Obstsalat: Alle Früchte in einer Salatschüssel vermengen, das Dressing darüber gießen und vorsichtig durchschwenken.
Für ein optimales Ergebnis sofort servieren.
Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?
Für die Zubereitung dieses Salats können Sie die Mandarinen einen Tag im Voraus schälen, den Granatapfel entkernen und die Kiwi schälen und würfeln (einfach im Kühlschrank aufbewahren). Bei den Bananen und Äpfeln würde ich allerdings empfehlen, mit dem Schneiden zu warten, bis man kurz vor dem Servieren ist.
Kann ich das Rezept halbieren?
Dieses Rezept reicht für eine kleine Menge, aber man kann es auf jeden Fall halbieren, wenn man es nur für eine kleinere Anzahl von Personen zum Abendessen zubereiten möchte (mir hat es so gut geschmeckt, dass ich sogar ein 1/4 des Rezepts für das Mittagessen am nächsten Tag gemacht habe).
Kann ich auch andere Obstsorten für diesen Obstsalat verwenden?
Und wie jeder Obstsalat ist auch dieses Rezept vielseitig, man kann die Früchte gegen andere austauschen, die man vielleicht gerade zur Hand hat, wie Birnen, Mandarinen, Mangos, Ananas usw. Ich liebe die Art und Weise, wie die Früchte mit dem süßen und leicht säuerlichen Zitronen-Mohn-Dressing in diesem Obstsalat harmonieren.
Und natürlich kann ich nicht genug bekommen von all den lebhaften Aromen der hier verwendeten Früchte. Diese Granatapfelkerne sind immer ein Garant für gutes Gelingen! Was kann man an diesem köstlichen Obstsalat nicht lieben?
Es gibt einfach so viel Gutes, dass niemand widerstehen kann!
Weitere Beilagenrezepte zum Ausprobieren!
- Herbstliches Röstgemüse
- Honiggeröstete Karotten
- Grüner Bohnenauflauf
- Geröstete Süßkartoffeln mit Zimt und Honigbutter
- Füllung im Schnellkochtopf
- Perfekte Bratkartoffeln
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Winterlicher Obstsalat mit Zitronen-Mohn-Dressing
Zutaten
Dressing
- 3 EL frischer Zitronensaft
- 3 EL Kristallzucker
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Pflanzenöl
- 3 EL Honig
- 2 TL Mohn
Salat
- 8 Mandarinen , geschält und in Spalten geschnitten
- 4 Äpfel (vorzugsweise 2 Gala und 2 Golden Delicious)
- 4 reife Kiwis geschält und gewürfelt
- 4 Bananen , geschält und gewürfelt
- 1 1/2 Tasse Granatapfelkerne (von etwa 1 großen)
Anleitungen
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Für das Dressing: In einer Rührschüssel oder einem Glas Zitronensaft und Zucker verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
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Olivenöl, Pflanzenöl und Honig einrühren, bis alles gut vermischt ist. Mohn einrühren.
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Für den Obstsalat: In einer Salatschüssel das gesamte Obst vermischen, das Dressing darüber gießen und vorsichtig umrühren, um es zu überziehen.
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Für ein optimales Ergebnis sofort servieren.