Hühner sind je nach Rasse, Alter und Geschlecht unterschiedlich groß. Das durchschnittliche erwachsene Huhn wiegt zwischen 5 und 10 Pfund. Hähne sind in der Regel größer als Hennen, und eierlegende Hühnerrassen sind in der Regel kleiner als Fleisch- oder Mischlingsrassen.
Hühner sehen dank ihres Gefieders oft größer aus als sie sind. Eine brütende Henne kann ihr Gefieder noch mehr aufplustern als sonst, um groß und einschüchternd zu wirken. Sie werden überrascht sein, wie leicht sich ein Vogel aufheben lässt, wenn Sie ihn in Bewegung sehen.
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Dass Hähne größer sind als Hennen, ist ein Beispiel für Sexualdimorphismus. Der Kamm und die langen Schwanzfedern des Hahns sind weitere dimorphe Merkmale. Die Größe des Hahns hilft ihm, die Herde vor Raubtieren und anderen Bedrohungen zu schützen, so dass dieser Dimorphismus den Vorfahren der Hühner in der Wildnis gute Dienste leistete.
Es dauert etwa ein Jahr, bis ein Huhn seine volle Größe erreicht hat. In diesem Alter werden die Hennen als „Junghennen“ und die männlichen Tiere als „Hähne“ bezeichnet. Masthühner werden in der Regel in diesem Alter geschlachtet, da das Fleisch zarter ist und einen milderen Geschmack hat als bei älteren Tieren. Ein Brathähnchen oder Fleischhuhn wiegt bei der Schlachtung normalerweise 4,5 bis 5 Pfund. Je nach Rasse kann dies ein ganzes Stück weniger sein als die natürliche Größe des Huhns. Allerdings neigen Brathähnchen dazu, schneller zu wachsen als andere Hühnerrassen.
Fleischhühner sind größer als Eierhühner, weil sie speziell auf viel Muskelmasse gezüchtet werden. Der Brustbereich ist aufgrund der Beliebtheit von Hühnerbrustfleisch besonders wichtig. Diese großen, muskulösen Vögel sind auch besonders schlechte Flieger.
Da die meisten Besitzer von Hinterhofhühnern ihre Vögel eher für die Eier- als für die Fleischproduktion halten, sind die beliebten Hühnerrassen für Hobbyhalter in der Regel kleiner als die für kommerzielle Hühnerfarmen gezüchteten.
Welches sind die größten Hühnerrassen?
Zu den größten Hühnerrassen gehören Jersey Giant, Brahma, Cochin und Orpington. Alle diese Vögel wiegen durchschnittlich zwischen 8 und 10 Pfund. Sie sind außerdem vor allem dafür bekannt, dass sie gutmütig und leicht zu handhaben sind. Orpingtons sind besonders beliebte Mehrzweckhühner, die sowohl für die Fleisch- als auch für die Eierproduktion verwendet werden können.
Andere große Zweinutzungs- oder Legehühnerrassen, denen Sie begegnen können, sind die Rhode Island Red, Rock und Wyandotte-Hühner. Diese Rassen wiegen alle durchschnittlich zwischen 6 und 8 Pfund.
Welche sind die kleinsten Hühnerrassen der Welt?
Zu den kleineren beliebten Hühnerrassen gehören Leghorn, Polnische und Wildhühner. Alle diese Rassen haben Hennen, die weniger als 5 Pfund wiegen, und Hähne mit einem Durchschnittsgewicht von etwa 6 Pfund.
Sie können aber auch viel kleinere Vögel bekommen, indem Sie Zwerghühner züchten. Ein Bantam-Huhn ist im Grunde ein Miniatur-Huhn, und viele Rassen gibt es sowohl als Standard- als auch als Bantam-Variante. Ein Ameraucana-Huhn kann zum Beispiel 5,5 Pfund wiegen, aber ein Bantam Ameraucana kann nur 1,6 Pfund wiegen. Die meisten Bantamrassen wiegen weniger als 2 Pfund.
Einige Zwerghuhnrassen haben keine Entsprechung in voller Größe oder als „großes Huhn“. Diese Hühnerrassen sind alle sehr klein und werden als „echte Zwerghühner“ bezeichnet, da es keine vollwertigen Varianten gibt. Die kleinste dieser Hühnerrassen ist das Serama, ein malaysischer Vogel, der aus anderen asiatischen Bantamrassen gezüchtet wurde. Diese Vögel wiegen nur 500 Gramm und werden hauptsächlich als Haustiere gehalten. Andere beliebte „echte Bantam“-Rassen sind das Seabright-, das Pekin- und das Rosecomb-Huhn.
Zwerghühner eignen sich natürlich nicht für die Fleischproduktion, aber sie können zum Eierlegen verwendet werden. Die Eier von Zwerghühnern sind kleiner als normale Eier, aber sie sind genauso nahrhaft und schmecken genauso wie die Eier von größeren Hühnern. Zwerghühner sind auch dafür bekannt, dass sie brüten, was es schwierig machen kann, sie als Legehühner zu halten.
Warum sind Bantamhühner so klein?
Bantamhühner weisen eine Art Zwergwuchs auf, der für die geringe Größe verantwortlich ist. Dieses Merkmal ist geschlechtsgebunden, was für die Zucht nützlich ist, weil es hilft, das Ergebnis zu kontrollieren. Die Verpaarung einer Zwerghenne mit einem normal großen Hahn führt zu normal großen Nachkommen.
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Da einige Hühnerzüchter dies wissen, sparen sie Kosten, indem sie Zwerghühner aufziehen und sie mit normalen Hähnen für Küken züchten, die als Brathähnchen verkauft werden können. Das hält den Platzbedarf und die Futterkosten niedrig und ermöglicht dennoch die Produktion von Fleischhühnern in voller Größe. Allerdings können die kleinen Eier, die von Bantamhühnern gelegt werden, Probleme für die heranwachsenden Küken verursachen, so dass diese Technik mit einem gewissen Risiko verbunden ist.