Wie man Quinoamehl zu Hause herstellt

Erfahre, wie man Quinoamehl zu Hause mit nur wenigen Schritten herstellen kann, Quinoa ist auch als Mutterkorn bekannt, es ist glutenfrei und hat einen höheren Eiweißgehalt als andere Getreidearten.

Quinoa ist in Indien vor einigen Jahren sehr populär geworden, und damals war es sehr teuer, aber jetzt gibt es aufgrund des großen Bewusstseins viele Unternehmen, die es zu vernünftigen Preisen verkaufen.

Ich habe Quinoa in diesem Jahr kennengelernt und experimentiere immer noch damit und verwende es in Salaten, Pfannkuchen, Roti usw. Zurzeit experimentiere ich mit glutenfreien Kuchen und Knödeln aus Quinoamehl.

Wenn es gut wird, werde ich es auf jeden Fall mit euch teilen 😀

In Indien kann 1 kg Quinoa ₹299 bis ₹350 oder $4 bis $5 kosten.

Schauen Sie sich das Quinoamehl-Rezeptvideo auf YOUTUBE an.

Wie man Quinoa-Tortilla oder ein beliebiges Fladenbrot macht

• Wenn Sie möchten, dass Tortilla oder Chapati oder ein beliebiges Fladenbrot weich sind, dann kneten Sie den Teig immer mit warmem Wasser.
• Für Tortilla oder ein beliebiges Fladenbrot können Sie auch 2 Mehle kombinieren. (50-50) Hafermehl+Weizenmehl oder Ragi-Mehl+Quinoa-Mehl.

Backen mit Quinoa-Mehl?

• Für den glutenfreien Kuchen, können Sie die Kombination von Ragi+Jowar+Bajra-Mehl verwenden.
• Sie können gekochte Quinoa in Milchpudding, Risotto oder Uttapam hinzufügen.
• Wenn du Bajra-Mehl zum Backen verwendest, dann achte immer darauf, die Kombination von 2 Mehlen zu verwenden, denn Bajra ist dicht, also kannst du es mit Allzweckmehl oder Weizenmehl kombinieren.

Wie macht man Quinoa-Mehl zu Hause? (Schritt für Schritt Anleitung)

1. Quinoa in eine Pfanne geben und 8-10 Minuten unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme rösten.

2. Nach 8 bis 10 Minuten wird Quinoa anfangen, eine goldene Farbe anzunehmen, aber stellen Sie sicher, dass Sie es nicht verbrennen.

3. Schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie es abkühlen.

4. Mahlen oder mischen Sie das Quinoa bei hoher Geschwindigkeit, bis es zu feinem Pulver wird.

5. Das Quinoamehl in ein Sieb geben und sieben, bis die großen Partikel auf dem Sieb zurückbleiben.

6. Das gesiebte Mehl in einem luftdichten Behälter aufbewahren und die verbleibenden größeren Partikel auf dem Sieb können als Pudding mit warmer Milch zubereitet werden.

7. Das fertige Mehl kann in einem luftdichten Behälter 1 Monat lang bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

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Rezeptkarte