Wie man Lavendel zur richtigen Zeit erntet

Wie Sie aus unserem letzten Blogbeitrag wissen, ist die Lavendelernte ein besonderes Ereignis. Sie findet einmal im Jahr statt, und obwohl es für uns hier auf der Farm eine etwas hektische Zeit ist, ist es auf jeden Fall ein Anlass, der es wert ist, gefeiert zu werden.

Die Lavendelernte bringt so viel Schönes mit sich. Wunderschöne Sonnenaufgänge genießen, süße und erhebende Gerüche einatmen, sich mit dem Land verbinden, am Reichtum der Pflanzenmedizin teilhaben…

Die Lavendelernte bietet eine Fülle von Vorteilen. Es ist auch definitiv eine Fähigkeit.

Und es ist eine, die man erlernen kann.

Phase Eins: Zu wissen, wann man erntet, ist die halbe Miete.

Ganz gleich, wofür Sie Lavendel verwenden wollen, die Ernte zum richtigen Zeitpunkt ist entscheidend für die Herstellung eines hochwertigen Produkts. Indem Sie Ihre Lavendelpflanzen im Laufe der Saison beim Wachsen und Verwandeln beobachten, entwickeln Sie ein Gespür dafür, wann der richtige Zeitpunkt für die Ernte gekommen ist.

Wenn sich das Wetter im Frühjahr erwärmt (und nach einem schönen Frühjahrsschnitt), beginnen die Lavendelpflanzen, Stängel und dicht geschlossene Rispen zu bilden.

An den Rispen bilden sich Knospen, die wachsen und sich schließlich von grün zu einem grünlichen Lavendelton (oder weiß, oder blau, oder rosa…) verfärben. Aus den Knospen entwickeln sich dann die Blüten (Corolla) – der Lavendel blüht.

Nicht alle Knospen an einer Ähre blühen gleichzeitig. Schau dir zum Beispiel diese beiden Ähren an:

Diese Lavendelzweige stammen von derselben Pflanze.

Zweig Nr. 1 ist noch „grün“, das heißt, es ist zu früh zum Ernten. Beachten Sie, dass die Knospen vollständig geschlossen sind und noch einen durchscheinenden, grünlichen Farbton haben.

#2 ist bereit für die Ernte. Einige der Knospen sind in voller Blüte, und viele andere (die Knospen mit den getrockneten, blau-violetten Blütenblättern an den Spitzen) haben bereits geblüht.

Im Allgemeinen sollte man einen Lavendelstängel ernten, wenn etwa die Hälfte der Knospen blüht.

Natürlich ist es nicht unbedingt nötig, Lavendel Stängel für Stängel zu ernten. Sie können Ihre Lavendelpflanzen abschnittsweise ernten, indem Sie Teile der Pflanze zu verschiedenen Zeitpunkten ernten, wenn jeder Teil seinen Blühhöhepunkt erreicht hat.

Um den richtigen Erntezeitpunkt zu bestimmen, können Sie auch überlegen, wofür Sie den Lavendel verwenden wollen. Zum Beispiel:

• Wenn Sie Lavendel für die Destillation von ätherischen Ölen ernten, warten Sie, bis 50-100% der Knospen blühen.
• Wenn Sie Lavendel für getrocknete Knospen ernten, die für Potpourri, Beutel oder kulinarische Zwecke verwendet werden sollen, ernten Sie, wenn 25%-50% der Knospen blühen.

Wer von uns methodisch vorgeht, kann diesen Ansatz versuchen: Nehmen Sie eine Stichprobe von etwa 20 Lavendelstängeln, um die allgemeine Offenheit/Reife einer Pflanze oder eines Pflanzenabschnitts zu bestimmen.

Phase zwei: Die Grundlagen verstehen und dann aus der Erfahrung lernen.

Nun, da Sie eine Vorstellung davon haben, wonach Sie suchen, können Sie Ihre Schere – oder Ihre Handsichel – nehmen und loslegen. Der beste Weg, etwas zu lernen, ist, es zu tun. Je mehr Zeit du mit deinen Lavendelpflanzen verbringst, desto mehr wirst du ihre Feinheiten erkennen.

Schneide niedrig, damit du lange Stängel erhältst, aber schneide nicht in die holzige Basis der Pflanze, da dies das neue Wachstum im nächsten Jahr hemmt.

Nimm Gummibänder mit, damit du bei der Ernte Lavendelbündel bilden kannst, die du frisch genießen oder kopfüber an einem kühlen, dunklen Ort zum Trocknen aufhängen kannst. Sie können bei der Ernte einige Blätter abreißen, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen.

Und natürlich sollten Sie immer am frühen Morgen ernten, bevor die Hitze einsetzt. Lavendel verliert sein Öl in der Hitze des Tages. Wenn Sie also in den kühlen Morgenstunden (vor 10 Uhr) ernten, erhalten Sie Lavendel mit einem höheren Ölgehalt.

Mit ein wenig Übung und Beobachtung werden Sie im Handumdrehen ein erfahrener Lavendelernter sein.