Was sind Pomeranzenäpfel? | Infoseiten

Senfäpfel

Senfäpfel sind ein subtropischer Laubbaum, der zur Familie der Annonaceae gehört. Diese Familie umfasst über 2000 Mitglieder, die über die ganze Welt verteilt sind. Aus dieser Familie stammt der Atemeoya, eine Hybride aus der Gattung Annona, von der die in Australien gehandelten Sorten abstammen.

Straubenapfelbäume sind groß und ausladend und werden von großen, grünen, hängenden Blättern beschattet. Der Baum trägt viele hellgelbe trompetenförmige Blüten, die vor allem am späten Nachmittag, wenn die männlichen Pollensäcke aufplatzen, einen scharfen, süßen Geruch verströmen. Von diesen Blüten trägt nur eine kleine Anzahl Früchte.

In subtropischen Klimazonen, in denen die Tage nicht zu warm und die Nächte nicht zu kühl sind, dauert es zwischen 20 und 25 Wochen, bis die Früchte reif sind.

Es gibt zwei Hauptsorten von Custard Apples, den Pinks Mammoth (oder Hillary White) und den African Pride. Beide sind süß, saftig und voll im Geschmack. Klicken Sie auf die Links oder Bilder, um eine vergrößerte Ansicht zu erhalten.

Pinks Mammoth African Pride

Pinks Mammoth sind große, supersüße Früchte, die einige Züchter während der Blütezeit von Hand bestäuben, um die Fruchtform zu verbessern. Diese Bäume können bis zu 3 kg schwere Früchte tragen. African Prides sind mittelgroße, wohlgeformte Früchte von 500 bis 800 g, die sich gut am Baum festsetzen.

Beide Früchte haben bei der Reife ein fülliges Aussehen mit einer Glättung der Beulen und werden von dunkelgrün zu hellgrün. Pinks Mammoth kann auch, wenn sie reif ist, eine Gelbfärbung zwischen den Fruchtkapseln aufweisen.

Ein Vanilleapfel ist reif, wenn man ihn leicht zusammendrückt und er unter der Hand leicht nachgibt. Das ist so ähnlich wie bei einer Avocado. Sie können Puddingäpfel verzehrfertig oder noch hart kaufen und in den nächsten Tagen nach dem Kauf nachreifen lassen.

Wenn Sie den Reifeprozess beschleunigen wollen, legen Sie die Frucht einfach in eine braune Papiertüte mit einer Banane und lassen Sie sie auf der Küchenbank liegen. Die Banane beschleunigt die Reifung des Puddingapfels.

Puddingäpfel werden nur gegessen, wenn sie weich sind, und nur das Fruchtfleisch wird gegessen. Zum Verzehr einfach halbieren und das weiße Fruchtfleisch herauslöffeln. Der Custard Apple sollte feucht sein und ein angenehm süßes Aroma haben. Reife Custard-Äpfel lassen sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sobald die Schale violett oder schwarz wird, ist die beste Qualität für den Verzehr überschritten.

Beide Sorten sind köstlich und sehr nahrhaft, perfekt für den täglichen Verzehr. Versuchen Sie, Kleinkindern etwas pürierten Vanilleapfel zu geben oder einen Vanilleapfel-Smoothie für die Kinder. Eine frische und gesunde Alternative, die sie immer wieder gerne essen werden.

Weitere tolle Ideen finden Sie in unserem Rezeptteil.

Gewerbliche Obstbauern erhalten weitere Informationen vom Queensland Department of Primary Industries.