Frage: „Was ist die Bedeutung von ungesäuertem Brot?“
Antwort: Die Bibel sagt uns, dass die Israeliten jedes Jahr zum Passahfest nur ungesäuertes Brot essen durften, um an den Auszug aus der ägyptischen Knechtschaft zu erinnern. Da die Kinder Israels Ägypten überstürzt verließen, hatten sie keine Zeit, das Brot aufgehen zu lassen, und so wurde es an diesem ersten Passahfest ohne Sauerteig, auch Hefe genannt, gebacken. Bei der Beschreibung dieses Brotes und warum es gegessen wurde, informiert uns die Bibel über Folgendes: „Ihr sollt es nicht mit Hefebrot essen, sondern sieben Tage lang ungesäuertes Brot, das Brot der Trübsal, weil ihr Ägypten in Eile verlassen habt, damit ihr alle Tage eures Lebens an die Zeit eures Auszugs aus Ägypten denkt“ (Deuteronomium 16,3). Weitere Gebote zum Verzehr von ungesäuertem Brot finden sich in Exodus 12,8; 29,2; und Numeri 9,11. Bis heute wird in jüdischen Haushalten das Pessachfest mit ungesäuertem Brot gefeiert.
Laut dem hebräischen Lexikon leitet sich der Begriff ungesäuertes Brot von dem Wort matzoh ab, das „Brot oder Kuchen ohne Sauerteig“ bedeutet. Das Lexikon erklärt auch, dass matzoh wiederum von einem Wort abgeleitet ist, das „auslaufen oder saugen“ bedeutet. In Bezug auf dieses zweite hebräische Wort sagt das Lexikon: „Im Sinne von gierig nach Süßem verschlingen“. Es ist also durchaus möglich, dass ungesäuertes Brot zwar schwer und flach war, aber auch süß schmeckte.
In der Bibel ist Sauerteig fast immer ein Symbol für Sünde. Wie Sauerteig, der den ganzen Teigklumpen durchdringt, breitet sich die Sünde in einem Menschen, einer Kirche oder einer Nation aus und überwältigt schließlich alle, die daran beteiligt sind, und führt sie in ihre Knechtschaft und schließlich in den Tod (Galater 5,9). Römer 6:23 sagt uns, dass „der Lohn der Sünde der Tod ist“, was Gottes Strafe für die Sünde ist, und das ist der Grund, warum Christus gestorben ist – um einen Ausweg aus dieser Strafe für die Sünde zu bieten, wenn der Mensch seine Sünden bereut, Christus als sein Passahopfer annimmt und sein Herz verändert, so dass er sein Leben dem anpassen kann, was Gott befiehlt.