Was ein professioneller Balletttänzer am Tag isst

Haben Sie sich schon einmal gefragt, was Balletttänzer essen, um ihre starke, aber elegante Figur zu erhalten? Ihr dicht gedrängtes Training und ihre aufeinanderfolgenden Auftritte können zermürbend sein. Wie ernähren sie also ihren Körper? Und wie streng sind ihre Diäten? Céline Gittens, eine Solotänzerin des Birmingham Royal Ballet, gibt uns einen Einblick in ihren Ernährungs- und Trainingsplan für einen typischen Trainingstag.

Frühstück:

Eine Tasse Yorkshire-Tee mit Milch, Eier und Avocado auf Granary-Toast, dazu ein Multivitaminpräparat.

„Großbritannien ist bekannt für seine Liebe zum Tee, also musste ich meinen Favoriten finden. Ich trinke jeden Morgen eine Tasse zu meinen Eiern auf Toast. Eier sind eine großartige Eiweißquelle und geben mir langanhaltende Energie, die mich durch den Morgen trägt. Ich esse auch Avocado – das ist normalerweise ein guter Brennstoff für den Tag – und nehme täglich ein Multivitaminpräparat ein. Nach dem Essen gehe ich um 9.30 Uhr zur Arbeit. Ich mache eine 45-minütige Pilates-Einheit, gefolgt von einer Stunde und 15 Minuten Ballettunterricht, der sich auf den Aufbau von Ausdauer konzentriert.

Richard Battye/Birmingham Royal Ballet

Morgensnack:

Bananen- oder Haferkuchen, ein verdünnter Saft mit Salz.

„Wenn der Unterricht vorbei ist, gehe ich zur ersten Probe des Tages. Bevor diese beginnt, esse ich gerne eine Banane, um meine Energie, meine Konzentration und meine Gehirnleistung aufrechtzuerhalten. Manchmal esse ich auch Haferkekse – ein weiterer toller Energielieferant.

„Wasser ist das Wichtigste, was ich während des Trainings trinke. Außerdem trinke ich nach dem Training gerne einen Saft mit einer Prise Salz, den ich mit Wasser mische – das ist ein gutes Rehydrationsgetränk, denn ich schwitze sehr viel! Manchmal trinke ich auch Kokosnusswasser – das ist toll, um die Mineralien, die der Körper verliert, wieder aufzufüllen.“

Mittagessen:

Käsesandwich mit Salat und geraspelter Roter Bete oder Hähnchennudeln mit gebratenem Gemüse, dazu Obst.

„Unsere Mittagspause dauert eine Stunde. Das ist genug Zeit, um zu essen und zu verdauen, bevor wir wieder mit dem Tanzen anfangen. Obwohl wir eine wirklich gute Kantine haben, die viele gesunde Optionen anbietet, bringe ich meine Snacks und mein Mittagessen immer von zu Hause mit. Das spart nicht nur Geld, sondern ich denke auch, dass es am besten ist, selbst zu kochen, um sicherzustellen, dass man alle Nährstoffe bekommt, die man braucht. Ich esse ein Käsesandwich mit Salat und geraspelter Roter Bete, weil das eine gute Eiweiß- und Kohlenhydratquelle ist, oder Hähnchennudeln mit gebratenem Gemüse. Ich habe raffinierten Zucker stark reduziert, also esse ich nach dem Mittagessen ein Stück Obst oder etwas Süßes.“

Andrew Ross/Birmingham Royal Ballet

Nachmittagsimbiss:

Eine Handvoll Nüsse oder eine Banane.

„Wir haben ein oder zwei 90-minütige Proben am Nachmittag, also esse ich zwischendurch Nüsse oder eine Banane, damit ich durchhalte, bis wir um 18.30 Uhr für den Tag fertig sind.“

Abendessen:

Gegrillter Lachs mit Salat oder Hähnchen mit gebratenem Gemüse.

„Während einer normalen Trainingswoche versuche ich, abends nicht zu viele Kohlenhydrate zu essen. Ich esse dann gegrillten Lachs mit Salat oder Hähnchen mit Pfannengemüse. Das ist anders, wenn ich auf der Bühne stehe. Dann esse ich nach einer Show etwas Deftigeres wie eine Pasta Bolognese.“

Dinge, die man vermeiden sollte:

Raffinierter Zucker, Alkohol und das Auslassen von Mahlzeiten.

„Ich versuche, raffinierten Zucker und kohlensäurehaltige Getränke zu meiden. Da der Körper versucht, den Zucker zu verarbeiten, wird er zusätzlich belastet – darauf können wir Sportler gut verzichten. Das Gleiche gilt für Alkohol – ich vermeide ihn während des Trainings, weil er leere Kalorien hat und nichts für meine Fitness tut.

„Nach einer Leistung trinke ich vielleicht ab und zu eine Coca-Cola, wenn ich wirklich Lust darauf habe. Manchmal muss man auf sich selbst hören. Aber ich glaube, das Wichtigste ist, dass man keine Mahlzeiten auslässt, wenn man gesund bleiben will. Man muss seinen Stoffwechsel in Gang halten, und wenn er nicht mehr gefüttert wird, verlangsamt er sich und kann dazu führen, dass der Körper sein Gewicht behält.“

Drew Tommons/Birmingham Royal Ballet

Wenn sie nicht gerade trainiert:

Doughnuts und Spazierengehen.

„Meine freien Tage und die Sommerzeit sind entspannter. Normalerweise fahre ich nach Hause nach Vancouver und probiere die tollen Donuts aus oder esse, worauf ich gerade Lust habe. Ich ernähre mich nicht so restriktiv wie während des Trainings, und während andere Tänzerinnen und Tänzer andere Sportarten wie Radfahren ausprobieren, ruhe ich mich lieber aus, als ein anderes Training zu absolvieren. Ich würde höchstens spazieren gehen.“

Top-Tipp:

Planen Sie voraus.

„Es erfordert viel Disziplin und Zeit, seine Essgewohnheiten zu ändern – Planung ist der Schlüssel, wenn man auf dem richtigen Weg bleiben und seine Ziele erreichen will, indem man unliebsame Lebensmittel weglässt. Schließlich gewöhnt man sich an die Routine, und das hat gute Auswirkungen.

„Ich würde auch empfehlen, mindestens zweimal pro Woche Sport zu treiben – das muss kein Marathonlauf sein, es kann auch nur ein Spaziergang oder eine Radtour sein, für die man normalerweise das Auto oder öffentliche Verkehrsmittel benutzen würde. Alles, was aktiv ist, kann Spaß machen, vor allem, wenn man mit Freunden trainiert. Dann hat man eine Selbsthilfegruppe, wenn man keine Lust auf Sport hat.“