Obwohl man Kombucha zu fast jeder Tageszeit trinken kann, wird empfohlen, ihn vor den Mahlzeiten oder nach dem Sport zu trinken. In diesem Artikel gehen wir auf einige Faktoren ein, die Einfluss darauf haben, wann man Kombucha trinken sollte, und auf die Vorteile, die sich aus jedem von ihnen ergeben.
Nicht viel Zeit? Springen Sie zu dem, was Sie lernen möchten…
Was ist Kombucha?
Die beste Tageszeit, um Kombucha zu trinken
Potentielle Vorteile des Kombucha-Trinkens während bestimmter Zeiträume
Trinken vor vs. Nach einer Mahlzeit
Häufige Fragen
Was ist Kombucha?
Kombucha ist ein uraltes fermentiertes Getränk, das vermutlich vor über 2000 Jahren in China entstanden ist. Das Getränk wird zubereitet, indem frisch gebrühter und gesüßter Tee in Gegenwart einer Kombucha-Kultur fermentiert wird, die durch Zugabe von Startertee aus einer früheren Charge und einer symbiotischen Bakterien- und Hefekultur (SCOBY) eingeführt wird.
Während der 7- bis 14-tägigen Gärung baut die Hefekultur den gelösten Zucker in Alkohol ab, der dann von der Bakterienkultur in Essigsäure und Kohlendioxid zerlegt wird. Das fertige Gebräu ist reich an Probiotika, Antioxidantien und Vitaminen, die während des Ziehvorgangs in den Tee übergehen.
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Die beste Tageszeit für Kombucha
Die beste Zeit, Kombucha zu trinken, reicht vom frühen Morgen bis zum späten Nachmittag. Grundsätzlich sollte das Getränk während der aktiven Stunden konsumiert werden, um den maximalen Nutzen aus seinen Bestandteilen wie Koffein zu ziehen.
Berücksichtigung der Inhaltsstoffe
1. Koffeingehalt
Was ist Koffein?
Koffein ist ein Stimulans des zentralen Nervensystems, das seit Jahren zur Steigerung der Wachsamkeit verwendet wird. Die Chemikalie kommt natürlich in verschiedenen Pflanzen wie Kaffee und Tee vor.
Wie viel Koffein ist in Kombucha?
Rund 1/3 des ursprünglichen Koffeingehalts der Teeblätter verbleibt nach der Fermentierung im Kombucha. Das liegt daran, dass die Kombucha-Kultur den größten Teil des Koffeins während des Fermentationsprozesses aufnimmt.
Wie wirkt Koffein auf den Körper?
Nach einer relativ kurzen Absorptionszeit stimuliert Koffein das Gehirn und bietet eine vorübergehende Linderung von Schläfrigkeit und Müdigkeit. Koffein erhöht auch die Stoffwechselrate, wodurch man sich energiegeladener fühlt. Außerdem verengen sich die Blutgefäße in Gegenwart von Koffein, was zu einem Anstieg des Blutdrucks führt.
Was ist vor dem Trinken zu beachten
Rohkombucha, der aus Teeblättern hergestellt wird, enthält etwa 30 % des ursprünglichen Koffeingehalts der Teeblätter. Diese Verringerung des Koffeingehalts bietet zwar einige Vorteile, aber das verbleibende Koffein kann dennoch den Schlaf stören, wenn es spät am Abend getrunken wird.
Wenn Sie besonders empfindlich auf Koffein reagieren, sollten Sie 5 Stunden vor dem Schlafengehen keinen Kombucha mehr trinken. Das liegt daran, dass Koffein eine Halbwertszeit von 3 bis 5 Stunden hat; das ist die Zeit, die der Körper braucht, um die Hälfte des Koffeingehalts aus dem Körper auszuscheiden.
Koffeinfreier Kombucha
Alternativ können Sie koffeinfreien Kombucha trinken, der oft mit entkoffeinierten Teeblättern oder anderen koffeinfreien Alternativen wie Rooibostee gebraut wird.
2. Zuckergehalt
Was ist Zucker?
Zucker ist ein allgemeiner Name für lösliche Kohlenhydrate, die auch süß schmecken. Zucker dient als primäre Energiequelle, aber seine Aufnahme kann auch negative Auswirkungen auf den Körper haben, wenn er nicht sofort verwertet wird. Das liegt daran, dass der Körper überschüssigen Zucker automatisch in Fett umwandelt, das dann in den Fettzellen gespeichert wird.
Wie viel Zucker ist in Kombucha?
Rohkombucha enthält 2g Zucker pro 8 oz, das ist viel weniger als die ursprüngliche Zuckermenge vor der Fermentation, da die Kultur den größten Teil davon während des Prozesses auffrisst.
Wie wirkt Zucker auf den Körper?
Zucker bewirkt einen sofortigen Energieschub, nachdem er verdaut und in den Blutkreislauf aufgenommen wurde. Wenn er jedoch im Übermaß konsumiert wird, kann Zucker das Risiko für Herzkrankheiten, Fettleibigkeit und Diabetes erhöhen.
Was ist vor dem Trinken zu beachten
Kombucha enthält etwa 2 Gramm Zucker pro 8 oz Portion. Das ist zwar eher wenig, aber zweifellos viel, um einen Energieschub zu verursachen, der den Schlaf beeinträchtigen kann. Zucker erhöht nachweislich die geistige Wachheit und sollte daher vor dem Schlafengehen vermieden werden.
Zuckerfreier Kombucha
Leider kann Kombucha nicht ohne Zucker fermentiert werden, da er die Hauptnahrungsquelle für die Kultur ist. Sie können jedoch die Zuckermenge im Kombucha reduzieren, indem Sie die Fermentationszeit um eine weitere Woche verlängern.
Wollen Sie mehr über Zucker und Kombucha erfahren? Wie Sie die Menge in Ihrem Gebräu reduzieren können und die Wissenschaft hinter dem Brauprozess: Zucker und Kombucha.
3. Kohlendioxidgehalt
Rohkombucha enthält gelöstes Kohlendioxidgas aus dem Gärungsprozess. Um Magenverstimmungen und Blähungen zu vermeiden, wird empfohlen, Kombucha nicht vor dem Training zu trinken. Denn die Bewegungen beim Training können dazu führen, dass das Getränk im Bauch herumschwappt und Kohlendioxidblasen freisetzt, die ziemlich unangenehm sind
Was ist Kohlendioxid?
Kohlendioxid ist ein geruchloses, lösliches Gas, das in der Natur vorkommt. In Kombucha entsteht Kohlendioxid, nachdem die Hefe den Zucker in Alkohol aufgespalten hat, der von der Bakterienkultur weiter in Essigsäure und Kohlendioxid aufgespalten wird.
Wie viel Kohlendioxid ist in Kombucha?
Abgefüllter Kombucha enthält mehr Kohlendioxid, da das Gas im Gebräu eingeschlossen wird. Während es fast unmöglich ist, die Menge an Kohlendioxid in einem Gebräu zu berechnen, kann die Menge des verwendeten Zuckers einen definitiven Hinweis auf die Menge an Kohlendioxid geben, die während der Gärung entsteht.
Wie wirkt sich Kohlendioxid auf den Körper aus?
Wenn man zu viel Kombucha trinkt, kommt es zu einer Ansammlung von Kohlendioxidgas im Verdauungssystem. Dies äußert sich in Blähungen und Magenverstimmungen.
Kohlendioxidfreier Kombucha
Der einzige Weg, kohlendioxidfreien Kombucha zu bekommen, ist, das Gas entweichen zu lassen. Schütteln Sie einfach die Kombucha-Flasche und das Gas wird große Blasen bilden, wenn es entweicht. Nicht, dass das Gebräu flach wird und auch einen Teil seines Geschmacks verliert.
Wie Sie Ihren perfekten kohlensäurehaltigen Kombucha Fizz Guide bekommen.
4. Alkoholgehalt
Der Alkoholgehalt von Kombucha entsteht durch den Gärungsprozess, bei dem der Zucker in Ethanol umgewandelt wird. Während der größte Teil des Alkohols von den Bakterienkulturen weiter zu Essigsäure abgebaut wird, bleibt ein Teil des Alkohols im fertigen Gebräu zurück.
Was ist Alkohol?
Alkoholische Getränke sind alle Getränke, die Ethanol enthalten, eine brennbare, farblose Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch. Wenn es konsumiert wird, berauscht Ethanol das Gehirn und macht schwindlig und unsicher auf den Beinen.
Wie viel Alkohol ist in Kombucha?
Rohkombucha enthält etwa 1,5% Alkohol. Wenn er abgefüllt wird, steigt die Konzentration in der Regel um ein Prozent auf 2,5%. Harter Kombucha kann jedoch bis zu 6 % Alkohol enthalten.
Wie wirkt sich Alkohol auf den Körper aus?
Der Konsum von zu viel Kombucha kann zu Symptomen einer Alkoholvergiftung führen. Dazu gehören undeutliches Sprechen, Ungeschicklichkeit, Übelkeit und verzögerte Reflexe.
Alkoholfreier Kombucha
Die einzige Möglichkeit, den Alkohol aus dem Kombucha zu entfernen, besteht darin, ihn in einer kontrollierten Umgebung zu brauen. Dies wird erreicht, indem man die Temperatur kontrolliert und sie unter 90 °F hält, was sicherstellt, dass die Bakterienkultur das gesamte von der Hefekultur produzierte Ethanol abbaut.
Potenzielle Vorteile des Kombucha-Trinkens während bestimmter Zeiträume
1. Verdauung
Was beeinflusst die Verdauung?
Der Verdauungsprozess wird in hohem Maße von dem beeinflusst, was Sie zu sich nehmen. Und zwar in Bezug darauf, was man isst, wie viel man isst und wann man isst. Wenn es um Kombucha geht, sollte die beste Trinkmenge die von der FDA festgelegte Tageshöchstmenge von 4 Unzen nicht überschreiten und am besten vor den Mahlzeiten konsumiert werden, um säure- und gasbedingte Magenverstimmungen zu vermeiden.
Kombucha für eine bessere Verdauung
Die Einnahme von Kombucha vor den Mahlzeiten unterstützt die Verdauung, indem sie den Appetit zügelt. Dieser Gesamteffekt spielt eine wichtige Rolle bei der Gewichtskontrolle. Die Einnahme von Kombucha als Teil der Frühstücksmahlzeiten gibt Ihnen den dringend benötigten Energieschub mit zusätzlichem Koffein.
2. Erholung nach dem Training
Was beeinflusst die Erholung nach dem Training?
Die Erholung nach dem Training wird stark von der Ernährung beeinflusst, die Sie einhalten. Der Grund dafür ist der erhöhte Nährstoffbedarf, insbesondere an Proteinen, Kohlenhydraten und Vitaminen. Die Proteine dienen der Wiederherstellung zerrissener Muskelzellen, die Kohlenhydrate liefern dem Körper neue Energie, und die Vitamine liefern die erforderlichen Antioxidantien zur Beseitigung der vermehrten freien Radikale. Wenn Ihre Ernährung nicht diese Nährstoffe enthalten, dann ist das Training Erholung gebunden zu verlängern.
Kombucha zur Trainingserholung
Rohkombucha enthält Elektrolyte, die ihn zu einem perfekten Erholungsgetränk machen. Das Getränk erhöht auch die Aufnahmefähigkeit von Nährstoffen. Kombucha erhöht auch die Stoffwechselrate, was den Muskelkater lindert und Müdigkeit vorbeugt.
3. Probiotika
Was sind Probiotika?
Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die eine wichtige Rolle bei der Wiederherstellung des biologischen Gleichgewichts im Darm spielen. Sie erreichen dies, indem sie die Population der „schlechten“ Bakterien reduzieren und es den „guten“ Bakterien ermöglichen, ein symbiotisches Gleichgewicht im Darmsystem herzustellen.
Wie wirkt sich Kombucha auf die Probiotika aus?
Kombucha ist reich an Hefen und probiotischen Bakterien, die eine wichtige Rolle bei der Wiederherstellung des biologischen Gleichgewichts im Darm spielen. Die Kombucha-Kultur hat eine große Population von Milchsäurebakterien, die als Antibiotika-Alternative dienen.
4. Gewichtsabnahme
Wie wirkt sich Kombucha auf die Gewichtsabnahme aus?
Kombucha hilft bei der Gewichtsabnahme, indem er die Stoffwechselrate erhöht, was zu einem erhöhten Fettabbau führt. Das Getränk enthält auch gelöste Gase, die ein Sättigungsgefühl hervorrufen können; die Verringerung des Appetits spielt eine wichtige Rolle bei der Gewichtsabnahme.
Kombucha zur Gewichtsabnahme Der umfassende Leitfaden.
Vor oder nach einer Mahlzeit trinken
Kombucha vor einer Mahlzeit zu trinken ist vorteilhafter als nach einer Mahlzeit. Warum ist das so? Weil er Sie schneller satt macht, was dazu beiträgt, die Menge an Nahrung, die Sie pro Mahlzeit zu sich nehmen, zu kontrollieren. Wenn man Kombucha nach einer Mahlzeit trinkt, kann er aufgrund seines sauren Charakters Sodbrennen auslösen.
Häufige Fragen
Wie viel Kombucha sollte man trinken, um Vorteile zu erzielen?
Um nachteilige Auswirkungen während der Kombucha-Reinigung zu vermeiden, sollte man die konsumierte Menge auf 4 Unzen pro Tag begrenzen. Das mag wenig erscheinen, reicht aber aus, um die erforderlichen Probiotika und Antioxidantien zu liefern, die für die Reinigung benötigt werden.
Kann ich Kombucha jeden Tag trinken?
Ja, Sie können Kombucha sicher jeden Tag oder bis zu 3 Portionen pro Tag trinken.
Sollte ich Kombucha am Morgen trinken?
Ja, es ist vollkommen gesund, Kombucha am Morgen zu trinken, da er durch das enthaltene Koffein den morgendlichen Energieschub und die Wachheit liefert.
Sollte man Kombucha auf leeren Magen trinken?
Ja, es ist völlig gesund, Kombucha auf nüchternen Magen zu trinken.
Solltest du Kombucha nachts trinken?
Es wird empfohlen, Kombucha nachts zu vermeiden, da er Koffein enthält, das Schlaflosigkeit verursachen kann. Das Gebräu ist auch säurehaltig, was Sodbrennen auslösen kann, wenn es vor dem Schlafengehen getrunken wird.
Wie viel Kombucha sollte ich pro Tag trinken?
Nach den Richtlinien der FDA sollte die Aufnahme von Kombucha auf 4 Unzen pro Tag begrenzt werden, um mögliche Nebenwirkungen zu vermeiden.
Wann sollten Sie Kombucha nicht trinken?
Sie sollten rohen Kombucha nicht trinken, wenn Sie unter Immunsuppressiva und Krebsmedikamenten stehen oder schwanger sind.
Warum sollte man Kombucha nicht schütteln?
Beim Schütteln von Kombucha wird normalerweise das darin eingeschlossene Kohlendioxidgas freigesetzt.
Hilft Kombucha bei der Gewichtsabnahme?
Ja, Kombucha erhöht den Stoffwechsel, was bei der Gewichtsabnahme hilft.
Hilft Kombucha beim Stuhlgang?
Ja, Kombucha enthält Milliarden von lebenden Probiotika, die die Darmflora verbessern können, was zu einem regelmäßigeren Stuhlgang führt.
Wie fängt man an, Kombucha zu trinken?
Wenn Sie zum ersten Mal Kombucha trinken, sollten Sie mit kleinen Portionen beginnen, damit sich der Körper an die Veränderungen gewöhnen kann.
Was ist der Unterschied zwischen Kefir und Kombucha?
Kombucha enthält fermentierten, gesüßten Tee mit einem SCOBY, während Kefir Milch enthält, die mit Kefirsamen fermentiert wird.
Hilft Kombucha der Leber?
Ja, Kombucha erhöht die Entgiftungsrate im Körper, was eine Überlastung der Leber verhindert.
Wird Kombucha schlecht?
Kombucha fermentiert mit der Zeit und bekommt ein saureres Profil, was es fast unmöglich macht, ihn zu trinken.
