- Share
- Pin3273
Tauchen Sie ein in eine Welt voller asiatischer Aromen mit diesem dicken, reichhaltigen und cremigen vietnamesischen Avocado-Smoothie (Sinh Tố Bơ). Mit frischen, reifen Avocados, gesüßter Kondensmilch und Mandelmilch ist er in wenigen Minuten zubereitet und ist eine tolle Art, den Tag zu beginnen!
Können wir darüber sprechen, wie toll Avocados sind? Ich weiß, ich habe es schon mal gesagt, aber ich finde sie wirklich erstaunlich. Man kann so viel mit ihnen machen. Und sie sind so gesund.
Avocados eignen sich hervorragend für herzhafte Speisen, aber auch für süße. Weil Avocados so viel (gutes) Fett haben, sind sie perfekt für cremige Leckereien. Und ich wollte mal etwas anderes machen. Da der Sommer da ist, schien mir ein süßer Smoothie ganz passend.
So gesund Avocados auch sind, dieses Rezept ist nicht gerade nahrhaft. Es ist allerdings köstlich. Aber ich habe sowieso schon einen gesunden Avocado-Smoothie gemacht. Jetzt ist es an der Zeit, sich einen süßen und cremigen Avocado-Shake zu gönnen.
Asiatische Inspirationen
Asiatisches Essen gehört zu meinen Lieblingsrezepten, aber ich habe noch nicht viele asiatisch inspirierte süße Sachen gemacht: nur einen thailändischen Mango-Sticky-Rice. Auf der Suche nach anderen unkonventionellen Süßspeisen bin ich auf dieses vietnamesische Avocado-Smoothie-Rezept gestoßen. Mir gefiel die Idee, die klassisch würzige Avocado mit gesüßter Kondensmilch zu mischen.
Vietnam steht ganz oben auf meiner Reiseplanung. Wir waren schon an ein paar anderen Orten in Ost- und Südostasien, aber nicht in Vietnam. Ich kann es kaum erwarten, das Essen und die Kultur dort zu erkunden. Vor allem das Essen. Ich liebe es immer, die authentischen Versionen dessen zu probieren, was ich zu Hause zubereite, oder neue Rezepte zu finden, die ich nachmachen möchte.
Ich habe erfahren, dass Avocado in Vietnam oft in süßen Fruchtgetränken verwendet wird. Das hat mich noch neugieriger gemacht, dorthin zu reisen und weitere Getränke zu probieren – wir alle wissen, dass ich meine Avocados liebe. Jeden Tag viele Avocado-Getränke zu probieren, hört sich für mich fantastisch an!
Gezuckerte Kondensmilch verwenden
Smoothies scheinen etwas zu sein, für das man alle gesunden Alternativen wählen möchte. Aber Kondensmilch ist ein wesentlicher Bestandteil der Textur dieses Getränks und verleiht ihm fast eine milchshakeähnliche Konsistenz. Das liegt an der Wechselwirkung zwischen den Fetten der Avocado und dem Zucker der Kondensmilch beim Mixen.
Beim Mixen kommt Luft in das Getränk, und wenn man die richtigen Fett- und Zuckerarten hat, kann man die Luftblasen einschließen. Dadurch erhält der Smoothie oder Shake eine leichte, seidige, aber nicht schaumige Textur. Dieses Getränk hat nichts Schweres an sich. Nur ein leichter, erfrischender Geschmack und eine reichhaltige, cremige Textur.
Warum Mandelmilch?
Ich habe in meinem Shake Mandelmilch anstelle von Vollmilch verwendet. Ich weiß, das scheint kontraproduktiv zu sein, wenn man bedenkt, dass es bereits gesüßte Kondensmilch gibt – es geht ja nicht darum, vegan oder gesund zu sein, aber ich mag einfach den Geschmack, den Mandelmilch in das Getränk bringt.
Ich mag den nussigen Geschmack von Mandelmilch in meinen Getränken sehr. Hier finde ich, dass sie dem Smoothie ein bisschen mehr Geschmackstiefe verleiht, statt nur Avocado und Sahne. Aber du kannst jede Milch verwenden, die du magst, obwohl ich denke, dass normale Milch oder Cashew-Milch am besten wäre, wenn du keine Mandelmilch magst.
Egal, für welche Milch du dich entscheidest, du solltest auf jeden Fall die Avocados der Saison nutzen und diese cremige Leckerei servieren. Ein vietnamesischer Avocado-Shake ist perfekt für die Abkühlung an diesen heißen Tagen.
Vietnamesischer Avocado-Smoothie
Print Pin
Rezeptvideo
Zutaten
- 2 mittelreife Avocados , geschält, entkernt, und gewürfelt
- 1/3 Tasse gesüßte Kondensmilch
- 1 Tasse Mandelmilch (oder eine andere Milch)
- 1 Tasse Eis
Anleitung
-
Die Avocados der Länge nach halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und in einen Mixer geben.
-
Die restlichen Zutaten hinzugeben und pürieren, bis die Masse glatt und cremig ist. In Gläser füllen und servieren.