Vegetarisches Chili mit weißen Bohnen

Vegetarisches Chili mit weißen Bohnen! Dieses weiße Bohnen-Chili-Rezept ist glutenfrei und einfach vegan! So viel Geschmack in diesem Rezept, dass Sie das Fleisch nicht vermissen werden! Erstmals veröffentlicht im Jahr 2015 und aktualisiert im Jahr 2021.

Dieses vegetarische weiße Bohnen-Chili. ❤️ Als wir am Samstagnachmittag von unserem Mini-Urlaub nach Hause kamen, hatten wir 30 Grad und ein leichtes Schneegestöber. Also taten wir das, was alle guten kalifornischen Kinder tun, die jetzt im Mittleren Westen leben: Wir machten den Kamin an, wickelten uns in Decken ein und aßen dieses Chili, während wir uns durch das Queens Gambit pflügten. Oder, wie ich es gerne nenne, Netflix und Chili.

Auch wenn ich Dutzende von Chili-Rezepten auf meiner Website habe, ist dieses mein Lieblings-Chili-Rezept. Ein reichhaltiges und herzhaftes weißes Bohnen-Chili mit Sauerrahm, geriebenem Käse, Frühlingszwiebeln und Koriander. Es ist sowohl vegetarisch als auch leicht vegan, da es mit milchfreier saurer Sahne und Käse zubereitet wird. Für ein milchfreies Chili mit weißen Bohnen empfehle ich die Sour Cream von Kite Hill und den geschredderten Cheddar von Violife. Ich habe im Laufe der Jahre so viele milchfreie Marken ausprobiert, und diese beiden Optionen sind meine Top-Picks für dieses Rezept.

Dieses vegetarische Chili-Rezept mit weißen Bohnen ist einfach unglaublich. Ich habe das Rezept von einer langjährigen Familienfreundin übernommen, deren weißes Hühnerchili wohl meine Lieblingssuppe aller Zeiten war. Ich habe nur ein paar Änderungen vorgenommen, indem ich das Huhn durch weiße Bohnen ersetzt habe und einen Teil des Chilis püriert habe, um es ohne Sahne cremiger zu machen.

Bei diesem weißen Chili dreht sich alles um das Gewürzprofil, also lassen Sie sich nicht dazu verleiten, ein oder zwei Gewürze wegzulassen, weil ich nur 1/8 oder 1/4 Teelöffel vorschreibe. Das ist wichtig! Die Kombination aus Chilipulver, Kreuzkümmel, Nelken und Oregano verleiht diesem Chili eine unerwartete Wärme und Tiefe.

Wie man vegetarisches weißes Bohnen-Chili zubereitet

Das Originalrezept meiner Freunde aus der Familie verlangt nach frischen, gehackten Tomaten, aber da ich es normalerweise mitten im Winter zubereite, habe ich mich stattdessen für Dosentomaten entschieden. Ich habe beide Möglichkeiten in die Anleitung aufgenommen, und beide Möglichkeiten wurden getestet und sind gut gelungen.

Der Geschmack dieses Chilis kommt von der einzigartigen Gewürzmischung und den grünen Chilis aus der Dose. Wenn Sie, wie ich, zusätzliche Schärfe mögen, empfehle ich, etwas mehr Cayennepfeffer hinzuzufügen. Sobald sich die Gewürze mit den weißen Bohnen und den Tomaten aus der Dose vermischt haben, ist das Chili fast fertig.

2 Tassen des Chilis in einem Mixer pürieren (oder einen Stabmixer verwenden) und dann wieder zum Chili geben. Mit diesem Trick erhält man ein dickflüssiges, cremiges Chili, ohne dass man wie bei vielen weißen Chili-Rezepten zusätzliche Sahne braucht.

Welche Chili-Beläge sind am besten?

Beläge sind ein Muss. Sicherlich ist die weiße Bohnen-Chili-Basis allein schon hervorragend, aber erst die verschiedenen Geschmacksschichten und die Textur machen ein Chili zu einem Chili.

Nachdem ich eine großzügige Portion in meine Schüssel geschöpft habe, kreiere ich ein Chili-Meisterwerk mit frischen Tomatenwürfeln, geriebenem Käse, saurer Sahne und Frühlingszwiebeln. Gehackte rote Zwiebeln, Avocado und scharfe Soße sind ebenfalls sehr zu empfehlen. Es gibt wirklich nichts Falsches, wenn es darum geht, Chili zu toppen!

Wenn du dieses vegetarische Chili-Rezept mit weißen Bohnen ausprobierst, lass es mich wissen! Hinterlassen Sie einen Kommentar, bewerten Sie es und taggen Sie Ihre Instagram-Fotos mit #delishknowledge . Ich freue mich riesig, wenn ich eure Kreationen sehe. Viel Spaß beim Kochen!

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