Die Stadt Lawrence wird normalerweise nicht als ein Ziel für ein Restaurantbesuch angesehen. Die düstere Mühlenstadt, die etwa 30 Meilen nördlich von Boston liegt, hat im Laufe ihrer Geschichte gute und schlechte Zeiten erlebt. In letzter Zeit hat sie ein kleines Comeback erlebt, mit einem neuen Verkehrszentrum, einer neu gestalteten Hauptstraße und mehreren kulturellen Angeboten, die den Weg weisen. Und die Menschen entdecken langsam einige der Restaurants, die Lawrence zu bieten hat, darunter das fantastische mexikanische Restaurant Cafe Azteca, das wunderbare Tacos Lupita, ein salvadorianisches Restaurant, und Salvatore’s/Sal’s Pizza und Napoli, zwei großartige Pizzerien. Auf der anderen Straßenseite des Napoli, in einem alten italienischen Viertel in der Nähe des Zentrums von Lawrence, befindet sich jedoch die vielleicht beste Pizzeria in Lawrence und möglicherweise der beste Ort für sizilianische Pizza zwischen, sagen wir, Medford und der Grenze zu New Hampshire. Der Laden heißt Tripoli Bakery und ist so etwas wie eine Institution in Lawrence, auch wenn er außerhalb der Gegend kaum bekannt ist.
Die Tripoli Bakery ist, wie der Name schon sagt, ein Ort, an dem man Brot (einschließlich eines ausgezeichneten Scalibrots), Gebäck, italienische Kekse und vieles mehr bekommt, und die Leute stehen Schlange, um die frisch gebackenen Waren zu bestellen. Das Tripoli hat aber auch einen kleinen Bereich an der Seite, in dem hauptsächlich Pizzastücke bestellt werden. Die sizilianische Pizza, die Tripoli herstellt, ist etwas ganz Besonderes, mit einer reichhaltigen, süßen Soße, einer ordentlichen Portion köstlichen geriebenen Käses und einer für sizilianische Pizza erstaunlich dünnen Kruste. Für diejenigen, die ein bisschen mehr Käse wollen, macht Tripoli auch Pizza mit Scheiben von Provolone-Käse auf dem geraspelten Käse. Das klingt vielleicht etwas seltsam, ist aber die erste Wahl für viele, die hierher kommen. Gefrorene Pizzastücke können übrigens auch in der Bäckereiabteilung von Tripoli gekauft werden, falls Sie die Pizza lieber zu Hause zubereiten möchten.
Die Tripoli Bakery gibt es in der Stadt Lawrence schon sehr lange (seit 1924, um genau zu sein), und es gibt auch eine weitere Filiale in Salisbury Beach, die etwa genauso lange besteht. Wenn Sie sizilianische Pizza mögen, sollten Sie diesen besonderen Ort in der Common Street aufsuchen, und Sie werden bald erkennen, warum Tripoli nach all den Jahren immer noch erfolgreich ist.