Top 10 der kulinarischen Dinge, die man in Dubai probieren sollte

Reisenden wird empfohlen, die FCO-Reisehinweise unter gov.uk/foreign-travel-advice für das Land, in das sie reisen, zu lesen.

Alle Empfehlungen wurden im April 2019 überprüft und genehmigt und werden jährlich überprüft und aktualisiert. Wenn Sie der Meinung sind, dass in diesem Leitfaden falsche oder veraltete Informationen enthalten sind, senden Sie uns bitte eine E-Mail an [email protected]

Viele Jahre lang war die lokale emiratische Küche auf der kulinarischen Landkarte Dubais unterrepräsentiert. Dies hat sich jedoch in letzter Zeit geändert, da immer mehr aufregende neue emiratische Restaurants in der Stadt eröffnet werden. Von köstlichem Brot und Gebäck bis hin zu arabischem Kaffee und Kamelburgern haben wir einige der besten lokalen Gerichte und Getränke aufgespürt, die Sie bei Ihrem Besuch in dieser kulinarischen Oase des Nahen Ostens probieren sollten.

Luqaimat

Diese heißen Teigtaschen haben einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Konsistenz wie Krapfen. In den Cafés werden sie täglich frisch zubereitet, mit einer klebrigen Dattelsauce serviert und mit Sesam bestreut. Das Local Bites Café in Jumeirah ist ein guter Ort, um sie am Vormittag mit einem heißen Kaffee zu probieren.

Knafeh

Ursprünglich aus Palästina stammend, ist dieses Gebäck bei den Einheimischen in den VAE sehr beliebt. Es besteht aus saurem Käse, knusprigem Zuckersirup und Teig und wird am besten sofort nach der Zubereitung serviert. Einer der beliebtesten Orte, um es zu probieren, ist Qwaider Al Nabulsi in Deira. Während des Ramadan können die Bestellungen für dieses Dessert in die Tausende gehen, da die Menschen es zum Iftar bestellen – der Mahlzeit, die Muslime bei Sonnenuntergang zum Fastenbrechen einnehmen.

Kamel

Traditionell wurde Kamelfleisch von den Emiratis nicht gegessen, aber moderne Köche in der Stadt versuchen sich zunehmend an der Zubereitung von Kamelschiebern bis hin zu Kamel-Biryani, Burgern und Eintöpfen. Kamelmilch – etwas salziger als Kuhmilch – hat mehr Eiweiß, weniger Cholesterin und einen höheren Gehalt an Vitamin C und Eisen. Sie haben keine Lust auf ein ganzes Glas? Probieren Sie stattdessen Kamelmilch-Eis. Arabische Cafés in der ganzen Stadt bieten eine Reihe verschiedener Geschmacksrichtungen an, darunter Pistazie, Schokolade und Dattel.

Türkische Cocktails

Dubai ist nicht abstinent, und die Cocktailszene wird immer lebendiger. Probieren Sie den Anatolian Fizz im Ruya, der mit Schaumwein, Granatapfelmelasse, Zitrusfrüchten, Rosen und Himbeeren zubereitet wird. Ruyas Cocktails basieren auf klassischen türkischen Aromen, mit Zutaten wie Hibiskus, Rose, Granatapfel, Honig, Gewürzen, Zitrusfrüchten und Minze.

Samboosa

Wie viele Gerichte in den Emiraten wurden auch diese warmen Teighäppchen von Aromen und Techniken beeinflusst, die von der anderen Seite des Arabischen Meeres, aus Indien, stammen. Einige sind mit Fleisch, Gemüse und Gewürzen gefüllt, aber die beliebteste lokale Version ist mit drei Käsesorten gefüllt.

Arabischer Kaffee und Datteln

Überall in den VAE wird kostenloser arabischer Kaffee angeboten, von Regierungsgebäuden bis zu Hotelfoyers. Im Café Bateel können Sie den Qahwa probieren, einen traditionellen arabischen Kaffee aus leicht gerösteten Bohnen und Kardamom, der mit biologischen Datteln aus der Region serviert wird.

Margoogat

Dieser fleischige Eintopf auf Tomatenbasis ist sehr scharf und wird mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Bezar (einer lokalen Garam-Masala-ähnlichen Gewürzmischung) gekocht. In der ganzen Stadt gibt es verschiedene Variationen mit Hühner- oder Lammfleisch, manche auch einfach mit Babykürbis und Kartoffeln. Das Hühnchen-Margoogat-Gericht im Aseelah im Radisson Blu Hotel sollte man unbedingt probieren, ebenso wie die aufregende Speisekarte des Restaurants mit anderen traditionellen und experimentellen Gerichten.

Chebab

Diese köstlichen Pfannkuchen nach emiratischer Art werden normalerweise zum Frühstück serviert. Sie sind mit saurem Käse und süßem Dattelsirup gefüllt und werden dann erhitzt. Durch den Kochvorgang verbinden sich die süßen und sauren Elemente zu einem Geschmack, der ein wenig an ein reichhaltiges, alkoholhaltiges Schweizer Fondue erinnert. Leckeres gibt es bei Logma.

Machboos

Dieses traditionelle Reisgericht wird mit ganzen lokalen Gewürzen wie Kardamom und Zimt zubereitet und dann mit getrockneter Zitrone vermischt. Es wird normalerweise mit lokal gefangenen Garnelen, Lamm oder Huhn zubereitet.

Khubz

Vermeiden Sie gekaufte Versionen dieses klassischen arabischen Brotes und probieren Sie es stattdessen in einer Bäckerei oder einem Restaurant, wo es frisch zubereitet wird. Es passt perfekt zu frischem Hummus und Mutabal (Auberginen-Dip). Einen theatralischen Anblick bietet das Arabian Tea House, das ein Glasfenster zu seiner Brotküche hat.

5 Top-Reisetipps

Essen Sie mit Einheimischen

Emiratis sind bekanntlich sehr zurückgezogen lebende Menschen, aber im Rahmen einer Initiative, die Außenstehenden die Lebensweise der Einheimischen näher bringen soll, hat Sheikh Mohammed, der Herrscher von Dubai, ein Programm zur kulturellen Verständigung ins Leben gerufen, das Reisenden die Möglichkeit bietet, mit einer emiratischen Familie zu essen.

Alkoholbeschränkungen

Im Allgemeinen darf in Dubai nur in Restaurants innerhalb von Hotels legal Alkohol ausgeschenkt werden. Alkohol wird in den versteckten Spirituosengeschäften der Stadt verkauft, aber nur im Ausland lebende Personen mit einer Lizenz für Spirituosen (aus der hervorgeht, dass sie keine Muslime sind) können dort einkaufen. Bis zu vier Liter Bier, Wein oder Spirituosen können Touristen, die am Dubai International Airport landen, im Duty-Free-Shop in der Gepäckabholhalle kaufen.

Prüfen Sie religiöse Daten

Prüfen Sie den islamischen Kalender, um zu sehen, ob sich Ihre Reise mit religiösen Daten überschneidet. Einige religiöse Feiertage bedeuten, dass die Stadt trocken ist, d. h. es wird kein Alkohol ausgeschenkt. Während des heiligen Monats Ramadan sind viele Cafés und Restaurants der Stadt tagsüber geschlossen, wenn die Muslime fasten.

Gehen Sie zu Fuß

Um ein echtes Gefühl für die kulinarische Szene der Stadt zu bekommen, sollten Sie einen Rundgang machen. Frying Pan Adventures bietet eine Tour durch den Nahen Osten an, bei der Sie palästinensische, libanesische und emiratische Lokale kennen lernen können, aber auch Routen, die sich mit dem indischen Erbe der Stadt befassen.

Erkunden Sie die asiatische Lebensmittelszene

Die asiatische Lebensmittelszene in Dubai ist reichhaltig und vielfältig, vor allem dank der großen indischen und pakistanischen Gemeinden. Das Ravi Restaurant, in dem köstliches pakistanisches Hühnchen Kadai und Hammel Peshawar serviert werden, ist eine Institution und mit rund 10 Pfund pro Person ein Schnäppchen.

Weitere Tipps zu Essen und Reisen finden Sie in unserem Reisezentrum.

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