Lernen Sie, wie man authentischen thailändischen Eistee von Grund auf mit diesem sehr einfachen Rezept zubereitet. Der daraus resultierende thailändische Tee ist erfrischend, cremig und vollgepackt mit Aromen, die sehr traditionell sind.
Wollen Sie weitere Teerezepte ausprobieren? Hier sind einige meiner Favoriten – Apfel-Eistee, Zitronentee, Hibiskustee, Erdbeertee, Mango-Eistee, Kurkuma-Ingwer-Tee und Kräuter-Safran-Tee.
Sprung zu:
- Über dieses Rezept
- Zutaten
- Schritt-für-Schritt-Rezept
- Häufig gestellte Fragen
- Lagerungsempfehlungen
- Serviervorschläge Vorschläge
- Rezeptkarte
Über dieses Rezept
Der thailändische Eistee wird lokal als Cha Yen bezeichnet und ist jetzt nicht mehr auf Thailand beschränkt. Dieses süße, cremige Getränk ist dank seines erfrischenden Geschmacks und der einfachen Zubereitung in thailändischen Restaurants auf der ganzen Welt beliebt.
Der thailändische Eistee ist stark, konzentriert und köstlich und besteht aus gesüßter Kondensmilch, die mit Wasser, Kardamom, Sternanis, Zimt und schwarzen Teeblättern verfeinert wird – ein wahrer thailändischer Genuss!
Die Farbe der Thai-Tee-Mischung kommt von dem gelben Farbstoff, der dem Tee zugesetzt wird und den aufgebrühten Tee orange färbt.
Das Thai-Tee-Rezept ist definitiv ein etwas anderes Getränk, das Ihren Gaumen in diesem Sommer überraschen wird. Und dieses Getränk zu Hause von Grund auf zu machen ist super einfach und dauert nur ein paar Minuten. Glaubt mir, Leute, wenn ihr einmal damit angefangen habt, gibt es kein Zurück mehr.
Wenn ihr ihn zu Hause zubereitet, spart ihr viel Geld und könnt literweise davon verschlingen, ohne zweimal nachzudenken.
Der Kaloriengehalt von Thai-Tee liegt zwischen 300 und 400 Kalorien pro Portion. Sie können den Kaloriengehalt Ihres Tees reduzieren, indem Sie entweder die Menge an Kondensmilch und Zucker reduzieren oder die Kondensmilch durch fettarme Milch ersetzen.
Dieses thailändische Eistee-Rezept ist
- Erfrischend
- Kühl
- Stark
- Sahnig
- Einfach zuzubereiten
- Traditionell
- Günstig
Zutaten
Tee – Dieser Tee besteht aus stark gebrühtem Schwarztee. Sie benötigen eine Thai-Tee-Mischung für diesen Tee.
Ich habe diese Teeblätter verwendet, die ich von Amazon bezogen habe. Er hat einen Hauch von Vanille, Sternanis und eine sehr typische orange Farbe, wie man sie in traditionellen thailändischen Restaurants serviert bekommt.
Aber seien Sie nicht entmutigt, wenn Sie diesen Tee nicht auftreiben können. Jeder Schwarztee ist für dieses Rezept geeignet. Sie können ein paar Tropfen Vanilleextrakt und Sternanis hinzufügen, um den Geschmack dem echten Tee anzunähern, und die Farbe wird den Geschmack in keiner Weise beeinflussen. Erkundigen Sie sich auch in Ihrem nächsten Asialaden nach dieser Mischung.
Gewürze – Der Tee ist mit einigen Gewürzen wie Zimt und Kardamom aromatisiert. Wenn sie in kochendes Wasser gegeben werden, entfalten sie einen angenehmen Geschmack und Duft.
Kondensmilch – Er wird mit Kondensmilch gesüßt. Sie können Kondensmilch leicht in Ihrem nächsten Lebensmittelgeschäft finden.
Zucker – Sie können die Menge an Zucker in diesem Getränk nach Ihrem Geschmack anpassen. Übertreiben Sie es nicht, denn auch Kondensmilch ist süß.
Manchmal werden auch Vanille, Orangenblütenwasser und zerstoßene Tamarindenkerne hinzugefügt. Manche Leute fügen Boba-Perlen hinzu, dann nennt man ihn Bubble Tea.
Schrittweises Rezept
Erhitzen Sie Wasser in einem Topf zusammen mit Kardamom und Zimt.
Wenn das Wasser kocht, schalten Sie die Hitze ab. Fügen Sie die Teeblätter und den Zucker hinzu und lassen Sie sie für 2-3 Minuten ziehen.
Sieben Sie den Tee ab.
Geben Sie Eis in Gläser.
Gießen Sie den Tee ein, bis das Glas zu ¾ gefüllt ist.
Toppen Sie mit Kondensmilch oder dem Weißmacher Ihrer Wahl.
Gut umrühren und servieren.
Häufig gestellte Fragen
Jeder hat eine andere Auswahl an Sahne.
Sie können Halb- und Vollsahne, Kokosnusscreme, Kondensmilch oder gesüßte Kondensmilch als Sahne verwenden.
Ich bin ein großer Fan der Verwendung von Kondensmilch in meinem Thai-Tee, da sie ihm eine sehr erdige Art von Süße und eine cremige Textur verleiht, und ich habe gesehen, dass die meisten Verkäufer auch Kondensmilch als Sahne verwenden.
Aber wenn Sie nach einer kalorienarmen Option suchen, versuchen Sie es stattdessen mit fettarmer Milch.
Die Basis dieses Tees ist schwarzer Tee, der 50-90 mg Koffein pro Tasse Tee enthält. Da aber noch andere Zutaten in die Tasse gegeben werden, um diesen Tee zuzubereiten, reduziert sich der Koffeingehalt auf 30-50 mg pro Tasse.
Um veganen Thai-Eistee zuzubereiten, können Sie die Kondensmilch durch Kokosnuss- oder Cashewmilch oder jede andere vegane Milch oder Sahne ersetzen. So einfach ist das!
Ja, man kann auch Thai Iced Green Tea zubereiten. Er wird aus Matcha-Grüntee hergestellt und hat eine grüne Farbe, und die Zubereitung ist ähnlich wie hier. Nur dass die Teeblätter für thailändischen Grüntee anders sind.
Für beide Tees werden schwarze Teeblätter verwendet, aber der thailändische Tee wird zusätzlich mit Gewürzen wie Zimt und Kardamom aromatisiert. Außerdem wird für thailändischen Tee im Gegensatz zu normalem Schwarztee Kondensmilch oder andere Sahnesorten verwendet,
Lagerungsempfehlungen
In der Regel wird dieser Tee frisch aufgebrüht. Sie können ihn aber auf jeden Fall bis zu 2-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Geben Sie ihn einfach über ein mit Eis gefülltes Glas und fügen Sie Kondensmilch zum Süßen hinzu.
Serviervorschläge
Servieren Sie diesen erfrischenden thailändischen Eistee allein als Abendgetränk oder als Zwischenmahlzeit. Sie können ihn auch als Beilage zu Ihren köstlichen thailändischen Gerichten servieren.
Ich serviere diesen thailändischen Eistee gerne als Beilage zu einer erfrischenden Mahlzeit aus grünem Thai-Curry, Jasminreis, Pad Thai-Nudeln und thailändischen Kürbisbeignets, die ich am Wochenende gerne für meine Familie zubereite.
Das könnte Ihnen auch gefallen
Rezeptkarte
Thai-Eistee-Rezept
Pin drucken
Zutaten 1x2x3x
- ▢ 3 Tassen Wasser
- ▢ 2 Kardamom (zerkleinert)
- ▢ 1 Zoll Zimt (zerkleinert)
- ▢ 4 Teelöffel Thai Tea Mix
- ▢ ¼ Tasse Zucker
- ▢ ¼ Tasse Kondensmilch
Anleitung
-
Wasser in einem Topf zusammen mit Kardamom und Zimt erhitzen.
-
Wenn das Wasser kocht, die Hitze ausschalten.
-
Die Teeblätter und den Zucker hinzufügen und 2-3 Minuten ziehen lassen.
-
Den Tee abseihen.
-
Eis in Gläser geben.
-
Den Tee aufgießen, bis das Glas zu ¾ gefüllt ist.
-
Mit Kondensmilch auffüllen.
-
Gut umrühren und servieren.