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Ich mag Starbucks, weil sie leckere, sättigende Getränke anbieten, die unabhängig von Ort und Tageszeit von gleichbleibend hoher Qualität sind. Aber über das einfache Getränk hinaus ist es eine wunderbare Gelegenheit, einen sauberen, bequemen, halböffentlichen Ort aufzusuchen, um sich mit guten Freunden oder der Familie zu unterhalten. Der einzige große Nachteil ist der Koffeingehalt der Getränke, der meinen Schlaf für bis zu zwei Tage erheblich stört. Regelmäßige Trinker entwickeln eine Toleranz gegenüber dieser psychoaktiven Droge, aber Menschen wie ich, die weitgehend auf Koffein verzichtet haben, sind davon stark betroffen.
Hier ist der Koffeingehalt von Starbucks-Kaffee und -Espresso, der mir auf Anfrage vom Starbucks-Kundendienst mitgeteilt wurde. Ich konnte den Koffeingehalt auf der Website von Starbucks nicht finden, obwohl dort vollständige Nährwertangaben zu finden sind. Starbucks weist darauf hin, dass der Koffeingehalt von Tasse zu Tasse aufgrund verschiedener Faktoren variiert und dass es sich bei diesen Zahlen um Durchschnittswerte handelt. Sowohl entkoffeinierter Kaffee als auch entkoffeinierter Espresso enthalten zwischen 5 und 11 mg pro 8 oz. bzw. 1 oz. Alle Zahlen sind in Milligramm angegeben.
Kaffee
| Tall (12 Unzen) | Grande (16 Unzen) | Venti® (20 Unzen.) | |
|---|---|---|---|
| Regulärer Filterkaffee | 240 | 320 | 480 |
| Entkoffeinierter Filterkaffee Kaffee | 12 | 16 | 20 |
Espresso
| Solo (1 Unze.) | Doppio (2 oz.) | |
|---|---|---|
| Espresso | 89 | 178 |
| Entkoffeinierter Espresso | 8 | 16 |
Quellen
Die obigen Informationen stammen aus einer E-Mail, die an den Starbucks-Kundendienst geschickt wurde. Nachstehend finden Sie eine Kopie der E-Mail vom April 2005.
Sehr geehrter Shailesh Humbad:
Danke, dass Sie sich an die Starbucks Coffee Company gewandt haben.
Wir freuen uns, Ihnen diese Informationen zur Verfügung stellen zu können, möchten aber betonen, dass alle absoluten Zahlen, die über den Koffeingehalt von Starbucks-Kaffee berichtet werden, nicht unbedingt den Wert widerspiegeln, den man in jeder Tasse Starbucks-Kaffee erhält. Es gibt viele Variablen, die den Koffeingehalt von Tasse zu Tasse beeinflussen.
. Bei den regulären Starbucks-Tropfkaffees kann man durchschnittlich 160 Milligramm Koffein pro acht Unzen erwarten.
. Bei den entkoffeinierten Filterkaffees von Starbucks kann man zwischen 4,8 und 11,2 Milligramm Koffein pro acht Unzen erwarten.
. Bei einer Unze Starbucks-Espresso (das ist ein Schuss in einem Getränk auf Espressobasis) kann man mit durchschnittlich 89 Milligramm Koffein rechnen.
. Bei einer Unze entkoffeiniertem Starbucks-Espresso kann man mit durchschnittlich 4,8 bis 11 Milligramm Koffein rechnen.
Ich hoffe, dass Sie diese Informationen hilfreich fanden. Sollten Sie weitere Fragen haben, können Sie uns gerne unter 80 23-LATTE anrufen. Nochmals vielen Dank, dass Sie sich mit Starbucks in Verbindung gesetzt haben.
Mit freundlichen Grüßen,
Bill B.
Customer Relations
Der Koffeingehalt für alle Kaffeesorten ist auch in der Broschüre „Nutrition By The Cup“, 2007, zu finden, die jedoch nicht online verfügbar ist. Zusätzlich zu den Angaben für jedes Produkt enthält sie einen Hinweis auf den Koffeingehalt, der wie folgt lautet:
Koffeingehalt
Espresso: 75 mg Koffein pro Schuss (1 flüssige Unze)
Brühkaffee: 20 mg Koffein pro flüssige Unze
Die Angaben zum Koffeingehalt sind Näherungswerte und beruhen auf begrenzten analytischen Daten. Diese Werte spiegeln die Standardbrühmethoden von Starbucks wider. Die Werte können stark variieren, abhängig von vielen Faktoren, einschließlich der Kaffeesorte und der verwendeten Brühvorrichtung. Da unsere Getränke von Hand gebrüht werden, kann es zu Abweichungen von den angegebenen Werten kommen.
Koffein
Koffein ist ein bitteres, weißes Alkaloid mit dem Molekülforumla C8H10N4O2. Es ist chemisch verwandt mit Drogen wie Morphin, Nikotin und Kokain. Wie diese Drogen ist es giftig und kann zum Tod führen, wenn es in ausreichender Menge über einen bestimmten Zeitraum konsumiert wird. Aufgrund des bitteren Geschmacks und der toxischen Wirkung von Koffein gehen Biologen davon aus, dass es in Pflanzen als natürliches Pestizid wirkt.
Laut Death by Caffeine braucht man 68 mg Koffein pro Pfund Körpergewicht, um einen Menschen zu töten. Zum makaberen Spaß finden Sie hier denselben Rechner, mit dem Sie herausfinden können, wie viele Portionen eines koffeinhaltigen Produkts nötig sind, um Sie zu töten.
Sehen Sie sich Caffeine Blues an: Wake Up to the Hidden Dangers of America’s #1 Drug, von Stephen Cherniske. Nachdem Sie dieses Buch gelesen haben, werden Sie auf Koffein verzichten wollen.