Spaghetti und Fleischbällchen aus einer Pfanne. Fleischbällchen und Spaghetti zusammen in einer Pfanne gekocht – weniger Abwasch juhu!
Dieser Beitrag wird von Bertolli gesponsert – sehen Sie sich auch einige ihrer Rezepte an.
Wenn ich eines im Leben garantieren kann, dann, dass meine Kinder niemals eine Schüssel mit Fleischbällchen und Spaghetti ablehnen werden.
Ich liebe sie auch, aber für mein übliches Rezept brauche ich ZWEI Pfannen und ein Backblech. Wer kann sich schon die Mühe machen, für ein schnelles Abendessen den ganzen Abwasch zu machen?
Ich hatte ehrlich gesagt nie daran gedacht, das Ganze in einer Pfanne zuzubereiten, aber dann habe ich mich mit Bertolli über ein Rezept unterhalten und auf ihrer Website eine Version für eine Pfanne gefunden.
Ich habe ein paar Änderungen an ihrer Originalversion vorgenommen – die wichtigste ist, dass ich die Fleischbällchen von Grund auf neu gemacht habe. Ich füge meinen eigenen Fleischbällchen gerne ein paar Extras hinzu, darunter:
- Parmesan – gibt den Fleischbällchen einen wunderbaren Geschmack
- Brotkrümel, um die Fleischbällchen zarter zu machen
- Ei – um alles zusammen zu binden
- Fein gehackte Zwiebel – für ein wenig mehr Geschmack und Textur
Ich habe auch Bertolli mit Butter verwendet, um die Fleischbällchen zu kochen – die Butter sorgt für einen herrlichen Geschmack, während das Olivenöl im Aufstrich dafür sorgt, dass die Butter nicht anbrennt.
Die Fleischbällchen werden zuerst in der Pfanne leicht angebraten, dann kommt das Gemüse hinein, gefolgt von der Flüssigkeit und den Nudeln. Je nachdem, wie sämig Sie es mögen, können Sie mehr oder weniger Wasser hinzufügen. Sie können auch zusätzliches Gemüse hinzufügen, wenn Sie möchten – z. B. Paprika oder Pilze (fügen Sie sie zusammen mit den Zwiebeln hinzu).
Wenn Sie die Nudeln in der Tomatensoße kochen, nehmen sie während des Kochens alle Aromen auf und schmecken besonders lecker.
Ich habe es geschafft, dieses Gericht in etwa 30 Minuten auf den Tisch zu bringen, so dass es sich hervorragend für eine Mahlzeit unter der Woche eignet.
Spaghetti und Fleischbällchen aus einer Pfanne
Zutaten UK (metrisch)**Umrechnung in US-Maße**
- ▢ 500 g Hackfleisch/Rindfleisch
- ▢ 1 große Zwiebel – geschält und fein gehackt
- ▢ 1 Ei
- ▢ 3 Esslöffel geriebener Parmesan
- ▢ 3 Esslöffel frisch geriebene Semmelbrösel
- ▢ Salz und Pfeffer
- ▢ 1 EL Bertolli mit Butter
- ▢ 2 Stangen Staudensellerie – kleingeschnitten
- ▢ 2 Knoblauchzehen – geschält und gehackt
- ▢ 400 g Dose gehackte Tomaten
- ▢ 2 Esslöffel Tomatenmark
- ▢ 3 Zweige frischer Thymian – oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- ▢ 1 Teelöffel hellbrauner Zucker
- ▢ 600 ml frisch gekochtes Wasser
- ▢ 200 g getrocknete Spaghetti oder frische Nudeln
zum Servieren:
- ▢ Frisch geriebener Parmesan
- ▢ 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
ANLEITUNG
-
Das Rinderhackfleisch anrichten, die Hälfte der gehackten Zwiebel, das Ei, den Parmesan, die Semmelbrösel und eine gute Prise Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben. Mischen Sie alles mit den Händen und formen Sie die Mischung zu 16 Fleischbällchen.
-
Erhitzen Sie die Bertolli mit Butter in einer großen Pfanne und geben Sie die Fleischbällchen hinein. Bei mittlerer bis hoher Hitze 5-6 Minuten braten, dabei zwei- bis dreimal wenden, bis die Fleischbällchen von allen Seiten gebräunt sind.
-
Die restlichen Zwiebeln, den Sellerie und den Knoblauch in die Pfanne geben. 3-4 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich werden, dann die Dose Tomaten, das Tomatenmark, den frischen Thymian, den braunen Zucker und das gerade aufgekochte Wasser hinzufügen. Bringen Sie alles wieder zum Kochen und geben Sie die Nudeln hinzu (halbieren Sie sie, falls sie zu groß sind, um in die Pfanne zu passen).
-
Drehen Sie die Hitze auf niedrig, legen Sie einen Deckel auf und kochen Sie die Nudeln 10-12 Minuten lang, wobei Sie ein- oder zweimal umrühren, bis sie gar sind. Bei Bedarf während des Kochens einen weiteren Spritzer kochendes Wasser hinzufügen.
-
Nach Geschmack abschmecken, die Thymianstängel entfernen, dann auf 4 Schalen verteilen und mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie garnieren.
✎ Anmerkungen
Nährwert
Rezept angepasst von Bertolli’s Spaghetti und Fleischbällchen.
Weitere tolle Fleischbällchen-Rezepte:
Einige der Links in diesem Beitrag können Affiliate-Links sein – das heißt, wenn du das Produkt kaufst, bekomme ich eine kleine Provision (ohne zusätzliche Kosten für dich). Wenn du etwas kaufst, dann danke ich dir! Das hilft uns, Kitchen Sanctuary am Laufen zu halten. Die angegebenen Nährwertangaben sind ungefähre Angaben und können je nach verschiedenen Faktoren variieren. Für weitere Informationen lesen Sie bitte unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen.
Hallo, ich bin Nicky
Ich liebe es zu kochen und ich möchte meine köstlichen, familienfreundlichen Lieblingsrezepte mit Ihnen teilen. Ich möchte dich dazu inspirieren, jeden Tag fantastisches Essen für deine Familie zu kochen.