Sommerlicher Nudelsalat ist bei uns immer sehr beliebt! Es gibt einfach etwas, das ich an einem heißen Tag an einem frischen, kalten Nudelsalat liebe.
Dieses einfache Rezept beginnt mit gartenfrischem Gemüse und zarten Nudeln, ich kreiere ein sehr einfaches Dressing, um die sommerlichen Aromen des Gemüses durchscheinen zu lassen.
Wir runden es mit frischen Kräutern und ein wenig Fetakäse für den perfekten Sommersalat ab!
Dieses köstliche Rezept für einen sommerlichen Nudelsalat wurde von Walmart und SheKnows Media gesponsert.
Nudelsalat ist bei uns so ziemlich ein Grundnahrungsmittel für den Sommer, ob es nun mein berühmter Dill-Gurken-Nudelsalat oder ein traditionellerer griechischer Nudelsalat ist. Frische Zutaten in einem Gericht, das als Mittagessen, Beilage oder komplette Mahlzeit dienen kann. Bei diesem einfachen Sommer-Pasta-Salat konzentriere ich mich auf die wunderbaren frischen Produkte, die es in unserem Garten im Überfluss gibt (oder ich kaufe frische Produkte bei Walmart). Mit einem einfachen Dressing wird dieser Nudelsalat köstlich und frisch!
Dieser sommerliche Nudelsalat fängt alles ein, was den Sommer ausmacht: knackig frisches Gemüse und leuchtende, schöne Farben. Ich liebe neue Möglichkeiten, mein Gartengemüse zu verwenden, aber wenn Sie keinen Garten haben, hat Walmart eine erstaunliche Auswahl an Bio-Gemüse, das perfekt für dieses Nudelsalat-Rezept ist! Wenn Sie Gemüse haben, das Sie aufbrauchen müssen, ist dieser einfache Nudelsalat genau das Richtige für Sie! Ich liebe es, frische Pilze, Sellerie oder sogar gewürfelte Jalapenos zu diesem Nudelsalat-Rezept hinzuzufügen, um ihm einen zusätzlichen Kick zu geben!
Dieses Rezept hat ein super einfaches, hausgemachtes Dressing im Stil einer Vinaigrette, das würzig und leicht ist. Da ich frisches Gemüse verwende, achte ich darauf, dass ich nur die besten Zutaten für das Dressing verwende (ohne das Budget zu sprengen). Die Basis für diese Vinaigrette ist das Bio-Olivenöl von Great Value, das schön leicht ist. Ich füge ein wenig Bio-Apfelessig von Great Value, Zitronensaft, Knoblauchpulver und Oregano hinzu, um den Geschmack zu verfeinern. Die Produkte von Great Value Organics (zu finden bei Walmart) bieten die Qualität, die ich suche, und das zu einem günstigen Preis!
Mein Lieblingsteil an diesem Nudelsalat-Rezept ist seine Vielseitigkeit. Wenn Sie ihn als Beilage servieren möchten, sind Sie bestens gerüstet! Möchten Sie eine komplette Mahlzeit kreieren? Fügen Sie gegrilltes Hähnchen hinzu oder verwandeln Sie ihn in einen Thunfisch-Nudelsalat mit Thunfisch aus der Dose! Die Möglichkeiten sind hier wirklich endlos. Ich habe mein Lieblingsgemüse hinzugefügt, aber jedes Gemüse, das Sie aus Ihrem Garten holen (oder beim Einkaufen mitnehmen), passt perfekt in dieses Rezept!
Wenn Sie eine Grillparty veranstalten, passt dieser sommerliche Nudelsalat perfekt zu gegrilltem Honig-Senf-Hähnchen! Zeit, den Grill anzuheizen! Nudelsalat ist die perfekte Beilage für alles, was im Freien stattfindet.
Wie macht man Nudelsalat
Für den Nudelsalat kochen Sie zunächst Ihre Nudeln in Salzwasser al dente. Ich verwende für dieses Rezept Rotini, die die restlichen Aromen des Dressings gut aufnehmen, aber auch jede andere mittelgroße Nudelform (wie Penne oder Muscheln) ist geeignet. Wenn Sie diesen Sommer-Nudelsalat zubereiten, spülen Sie die Nudeln nach dem Kochen unter kaltem Wasser ab, damit sie nicht überkochen und matschig werden.
Während die Nudeln kochen, ist es an der Zeit, das Gemüse vorzubereiten (ich wünschte immer, ich hätte einen Sous-Chef für diesen Teil). Achten Sie darauf, dass Ihr Gemüse in kleine Stücke geschnitten ist, bevor Sie es zum Nudelsalat geben, damit Sie in jedem Bissen mehrere Geschmacksrichtungen genießen können!
Sie möchten, dass Ihre Nudeln abgekühlt sind, bevor Sie alles zusammenwerfen, damit das Gemüse nicht zu kochen beginnt. Mischen Sie einfach die Nudeln, das Gemüse und das Dressing zusammen und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie sie servieren möchten! Das Tolle an Nudelsalat ist, dass er noch besser schmeckt, wenn man ihn vorher zubereitet. Das Dressing hat die Möglichkeit, in die Nudeln und das Gemüse einzuziehen, so dass sich die Aromen über Nacht intensivieren. Das macht dieses Nudelsalat-Rezept zur perfekten Option für die Zubereitung im Voraus!
Rezension Rezept
Sommerlicher Nudelsalat
Vorbereitungszeit 20 Minuten 
Portionen 8 Portionen 
Autor Holly Nilsson 
Kurs Beilage 
Küche Amerikanisch Zutaten
- ▢ 8 Unzen trockene Rotini-Nudeln
- ▢ ½ Tasse rote Zwiebel in Scheiben
- ▢ 1 gelbe Paprika gewürfelt
- ▢ 1 kleine Zucchini gewürfelt
- ▢ 1 Tasse Traubentomaten halbiert
- ▢ ¾ Tasse Karotten in Julienne geschnitten
- ▢ 1 Maiskolben gegrillt
- ▢ ½ Tasse Rettich in Scheiben
- ▢ ½ Tasse Fetakäse
- ▢ 2 Esslöffel frische Kräuter
Dressing
- ▢ ½ Tasse Great Value Bio Natives Olivenöl Extra
- ▢ 3 Esslöffel Great Value Bio Roher ungefilterter Apfelessig
- ▢ ½ Teelöffel Great Value Bio Oregano
- ▢ ½ Teelöffel Great Value Bio Knoblauchpulver
- ▢ 1 Esslöffel Dijon
- ▢ 1 Teelöffel Zucker
- ▢ Salz und Pfeffer
Anleitung
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Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.
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Alle Zutaten für das Dressing in einem Einmachglas vermengen und gut schütteln.
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Nudeln und restliche Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Toss top kombinieren. Nach Belieben mit zusätzlichem Feta-Käse und Kräutern garnieren.
Rezeptanmerkungen
Ernährungsinformationen
(Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und können je nach Zubereitungsart und verwendeten Zutaten variieren.)
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