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Ihr Baby könnte Metall zu sich nehmen – und das nicht nur, weil es gerne an den Dosen nuckelt, die es in der Speisekammer findet. Einem kürzlich veröffentlichten Bericht zufolge enthalten 95 % der Babynahrung giftige Schwermetalle wie Arsen, Kadmium, Blei oder Quecksilber.
Diese alarmierende Erkenntnis könnte dazu führen, dass Sie sich fragen, ob Sie die Gläschen mit Babynahrung in Ihrem Vorratsschrank wegwerfen müssen oder ob es an der Zeit ist, diese trendige Maschine zu kaufen, damit Sie die Nahrung für Ihr Kind von Grund auf selbst zubereiten können.
„Auf den ersten Blick sind diese Berichte erschreckend, aber es ist wichtig, einen Schritt zurückzutreten und das Gesamtbild zu sehen“, sagt die Ernährungsberaterin Evelyn Benden, RD.
Hier erklärt sie, wann man sich Sorgen machen sollte.(Spoiler: Meistens ist das nicht der Fall.)
Wie groß ist die Gefahr?
In hohen Mengen sind Schwermetalle giftig für Säuglinge und Kinder. Sie können:
- zu Verhaltensproblemen, einschließlich Aufmerksamkeitsstörungen, beitragen.
- das Krebsrisiko erhöhen.
- zu Lernproblemen beitragen.
- Wachstum und Entwicklung verlangsamen.
Der entscheidende Satz ist hier „in hohen Konzentrationen“. Benden erklärt, dass der Metallgehalt in den meisten Lebensmitteln extrem niedrig ist – zu niedrig, um Schaden anzurichten.
„Die meisten dieser Metalle kommen natürlich im Boden, im Wasser oder in der Luft vor“, erklärt sie. „
Die meisten Eltern brauchen sich also keine Sorgen zu machen, sagt sie: „Der Schlüssel ist, Ihr Kind mit einer gesunden Vielfalt an Lebensmitteln zu versorgen, in Maßen, damit es nicht zu viel von einer Sache isst. So bekommt es viele verschiedene Nährstoffe und keine Überbelastung mit Schwermetallen.“
Schwermetallhaltige Lebensmittel in Maßen
Benden gibt folgende Tipps für den Umgang mit Lebensmitteln, die höhere Mengen an Schwermetallen enthalten:
Reis. Reiserzeugnisse enthalten in der Regel mehr Arsen. Während Reis traditionell die erste Nahrung eines Babys war, ist das heute nicht mehr unbedingt der Fall. Da die Eisen- und Zinkvorräte von Säuglingen abnehmen, sobald sie anfangen, feste Nahrung zu sich zu nehmen, können Sie anstelle von Reis eisenhaltige Haferflocken oder Mehrkornmüsli anbieten. Sie können sogar püriertes Fleisch als erste Mahlzeit anbieten.
„Ich rate den Eltern, daran zu denken, dass viele Snacks wie Windbeutel oder Kekse zum Zahnen auf Reis basieren, also lesen Sie das Etikett und wählen Sie eine andere Option“, sagt Benden und weist darauf hin, dass weißer Basmati-Reis und Sushi-Reis halb so viel Arsen enthalten wie andere Sorten.
Wurzelgemüse. Wurzelgemüse wächst unter der Erde, wo es bis zur Ernte verbleibt. Daher können sie höhere Schwermetallgehalte aufweisen. Karotten und Süßkartoffeln sind zwar ausgezeichnete Vitamin-A-Lieferanten, sollten aber nur einen Teil der Ernährung Ihres Kindes ausmachen und nicht die Hauptquelle für Vitamine sein. Bieten Sie eine Vielzahl von Obst und Gemüse an, um die Belastung Ihres Kindes mit Metallen zu minimieren.
Fruchtsäfte. Frühere Studien haben ergeben, dass Fruchtsäfte wie Apfel- und Traubensaft Arsen und Blei enthalten. Da die AmericanAcademy of Pediatrics keine Säfte für Kinder unter 1 Jahr empfiehlt, sollten Sie stattdessen Muttermilch oder Muttermilchersatz anbieten. „Sobald Ihr Kind 1 Jahr alt ist, sollten Sie den Saftkonsum auf weniger als eine halbe Tasse pro Tag beschränken“, empfiehlt Benden.
Proteinpulver. Eiweißpulver auf pflanzlicher Basis (thinksoy) enthalten mehr Arsen, Cadmium und Blei als ihre Gegenstücke auf Molke- oder Eibasis. „Säuglinge und Kleinkinder brauchen keine Eiweißpulver“, sagt Bendens. „Bleiben Sie bei Muttermilch oder Milchnahrung. Wenn die Kinder alt genug sind, steigen Sie auf Vollmilch um.“
Wie wäre es mit selbstgemachter Babynahrung?
Sind Sie immer noch skeptisch? Wenn Sie denken, dass es wahrscheinlich am sichersten ist, entweder Bio-Babynahrung zu wählen oder Bio-Zutaten zu kaufen, um sie selbst herzustellen, denken Sie noch einmal nach.
„Sie werden mit Schwermetallen zu kämpfen haben, selbst wenn Sie die Nahrung von Grund auf selbst herstellen oder Bio kaufen“, sagt Benden. „Die Standards, nach denen Lebensmittel als biologisch gekennzeichnet werden, berücksichtigen nicht die Menge der Schwermetalle im Boden.“
Die meisten Unternehmen, die Babynahrung und Säuglingsnahrung herstellen, testen ihre Produkte jedoch gründlich, und in der Regel ist die Menge an Schwermetallen in diesen Produkten geringer als die von der Regierung festgelegten Standards, sagt sie.
„Wenn Sie Ihrem Kind eine Vielzahl von Lebensmitteln anbieten und Lebensmittel mit höheren Schwermetallkonzentrationen einschränken, brauchen Sie sich wegen dieser neuen Studienergebnisse keine Sorgen zu machen“, schließt sie.
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- childhood nutrition food safety