Sie ist da, lauert in Ihrem Garten. Und sie wird von Tag zu Tag größer. Sie haben die Situation ignoriert, bis Sie einfach nicht mehr können; Sie müssen etwas tun, bevor es zu spät ist. Nein, wir reden hier nicht von einem tollwütigen Monster, sondern von der Monster-Zucchini, die in Ihrem Garten wächst. Das Ding wiegt mehr als ein kleines Kind, und es ist an der Zeit, es zu essen, bevor es verdirbt.
Aber wie kocht man einen solchen Riesenkürbis? „Jetzt ist nicht die Zeit für einen rohen, geschabten Zucchinisalat“, sagt die leitende Lebensmittelredakteurin Dawn Perry. „Diese riesigen Kürbisse sind zäh, wässrig, bitter und haben große Kerne“. Was kann man also mit diesem übergroßen Gemüse machen? „
Was Perry damit meint, ist, dass man es so lange kochen sollte, bis es seine Bitterkeit und seinen Wassergehalt verloren hat. Sautiert und zu Nudeln verarbeitet, in Brot eingebacken (neues Rezept in Kürze!), gebraten, in einer Gemüsesuppe oder einfach gedünstet – das sind die besten Methoden, um diese Schoten zuzubereiten. Überlassen Sie die rohen Salate, Essiggurken, Krapfen und leichten Sautés den jüngeren, süßeren und zarteren Zucchini.
Hungrig? Sie haben ein paar Zucchini zur Hand? Probieren Sie eines dieser 15 Rezepte
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