Seviyan Kheer / Vermicelli Kheer / Semiyan Payasam aus dem Instant Pot. Dies ist ein cremiger und köstlicher Pudding aus Fadennudeln, Milch und Zucker, verfeinert mit aromatischem Safran, Kardamom, Nüssen und Rosinen.
Es ist üblich, dieses Seviyan Kheer an Festen in Indien zuzubereiten. Es ist auch eine großartige Ergänzung zu Versammlungen oder Potlucks, an denen Sie während der Feste teilnehmen können. Sie werden begeistert sein, wie einfach es ist, dieses Kheer im Instant-Topf zuzubereiten.
Wie ich bereits in meinem Reis-Kheer-Rezept erwähnt habe, ist die Zubereitung von Kheer im Instant-Topf ein wahrer Glücksgriff. Das Beste an der Zubereitung von Kheer im ip ist, dass man nicht rühren muss und es in weniger als 30 Minuten fertig ist! Traditionell musste man bei der Zubereitung von Kheer Milch und Reis lange auf dem Herd lassen und häufig umrühren, bis die Milch eindickte und cremig wurde. Mit der Porridge-Einstellung im Instant Pot passiert das Gleiche, aber Sie schütten einfach alle Zutaten hinein und machen sich auf den Weg, um zu genießen. Komm zurück zu perfekt cremigem und köstlichem Seviyan Kheer.
Wie macht man Vermicelli Kheer im Instant Pot?
Einige von euch kennen Vermicelli vielleicht noch nicht, deshalb möchte ich euch ein Bild zeigen, wie sie aussehen. Sie sind wie dünne Spaghetti oder wie Nudeln, haben aber eine andere Textur als beide. Ich verwende für dieses Rezept die dicken Fadennudeln. Ich habe sie immer in meiner Speisekammer (ähnlich wie Nudeln), sie sind so schnell gekocht und perfekt für hektische Zeiten.
Oh..und ich kaufe am liebsten geröstete Fadennudeln, damit ich keine zusätzlichen Minuten mit dem Rösten verbringen muss. Es geht doch darum, schnell und lecker zu kochen. Nicht wahr?
Dieser Fadennudelpudding ist super einfach, indem man einfach alle Zutaten in den Instant Pot gibt und ihn auf Porridge-Modus stellt. Der Instant-Topf vollbringt seinen Zauber und in weniger als einer Minute ist das perfekte, aromatische Kheer fertig. Wenn du es noch nicht im Instant Pot probiert hast, musst du es einfach tun!
Ich hoffe, dir schmeckt dieses einfache und köstliche Fadennudel-Kheer. Teilen Sie uns mit, wie es Ihnen geschmeckt hat!
Hier sind andere Desserts, die Ihnen schmecken könnten:
- Brauner Reis Kheer – Eine gesündere Variante des traditionellen Kheer mit braunem Reis und Milch, die mit Safran, Kardamom und verschiedenen Trockenfrüchten versetzt ist.
- Karottenpudding – Karotten Kheer wird mit Karotten, Milch, Cashewnüssen und Datteln zubereitet, mit dem zusätzlichen Aroma von Kardamom & Safran. Ein köstlicher & sättigender Nachtisch, ohne Zuckerzusatz.
- Kokos-Mandel-Laddoo – Ein schnelles süßes Rezept, das in nur 20 Minuten für jede Gelegenheit zubereitet werden kann.
- Sabudana Kheer – Dieser glutenfreie Sabudana-Pudding wird mit Tapioka-Perlen und Milch im Instant-Topf zubereitet.
Vermicelli Kheer / Semiyan Payasam – Instant Pot
Meeta Arora
Zutaten US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 1/2 Tasse geröstete Vermicelli
- ▢ 1/4 Tasse Zucker nach Geschmack
- ▢ 3 Tassen Vollmilch
- ▢ 1/4 Tasse geröstete gemischte Nüsse, gehackt oder in Scheiben geschnitten (Cashews, Mandeln, Walnuss, Pistazien) (optional)
- ▢ 1 Esslöffel Rosinen (optional)
- ▢ 1/8 Teelöffel Safran (Kesar) (optional)
- ▢ 1 Teelöffel Kardamom Pulver (Elaichi) (optional)
Anleitung
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Geben Sie alles in den Instant-Topf. Den Deckel mit der Entlüftungsöffnung in Dichtungsposition schließen. (siehe Hinweise zum Desinfizieren des Topfes)
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Schnellkochtopf für 10 Minuten auf PORRIDGE-Modus stellen. Wenn der Instanttopf piept, den Druck auf natürliche Weise ablassen. (Wenn Sie das Gericht nicht sofort nach dem Kochen servieren möchten, kochen Sie es 6 Minuten im PORRIDGE-Modus)
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Instant Pot öffnen und gut durchmischen. Vermicelli Kheer ist fertig. Warm oder gekühlt servieren.
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Bei Bedarf, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten, auf SAUTE-Modus für 2-3 Minuten kochen. Oder mehr Milch hinzugeben, umrühren und eine Minute lang kochen lassen.
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Hinweise
Zuckerersatzstoffe: Ich habe es zwar nicht selbst ausprobiert, aber einige Leser haben vorgeschlagen, Jaggery anstelle von Zucker zu verwenden und ihn erst nach dem Kochen auf der Einstellung „Brei“ hinzuzufügen (sonst kann die Milch gerinnen).
Geröstete Nüsse: Wenn Sie nicht bereits geröstete Nüsse haben. Geben Sie 1 Esslöffel Ghee in den Instant-Topf und rösten Sie die Nüsse etwa eine Minute lang an. Dann das Rezept befolgen.
Geröstete Fadennudeln: Wenn Sie keine gerösteten Fadennudeln haben, können Sie sie direkt im Instant-Topf rösten. Fügen Sie einen Esslöffel Ghee hinzu, fügen Sie die Fadennudeln hinzu und rösten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie goldbraun werden, und fügen Sie dann die anderen Zutaten hinzu.
Konsistenz: Wenn Sie das Kheer in den Kühlschrank stellen, wird es dickflüssig. Sie können es mit zusätzlicher Milch wieder erwärmen, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
Vorsicht: Dieses Rezept wurde in einem 6qt Instant Pot DUO60 Mehrzweck-Schnellkochtopf zubereitet. Ich empfehle nicht, es in einem 3qt zu machen oder das Rezept in einem 6qt zu verdoppeln, da die Milch kocht und herauslaufen kann.
Variante auf dem Herd: Milch und geröstetes Seviyan in eine Pfanne mit schwerem Boden oder Antihaftbeschichtung geben. Die Milch zum Kochen bringen, die Flamme reduzieren und 20 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren, damit die Milch nicht am Boden anbrennt. Die restlichen Zutaten hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Seviyan Kheer ist nun von der Konsistenz her dicker und kann serviert werden.
Anmerkung: Die Nährwertangaben sind meine besten Schätzungen. Wenn Sie sich bei Ihrer Ernährung auf diese Werte verlassen, verwenden Sie Ihren bevorzugten Nährwertrechner.
Ernährung
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