Schinken, Eier und Reis

Schinken, Eier und Reis ist das Trio, das das klassische Frühstück auf Hawaii ausmacht! Hier erfährst du, wo du es auf Hawaii bekommst und wie du es zu Hause zubereiten kannst.

Speck, Eier und Reis! Kennen Sie dieses magische Trio?

Es ist ein sehr beliebtes Frühstück auf Hawaii. Das Spam wird in der Pfanne gebraten, die Eier sind Rührei und der Reis wird gedämpft.

Ob du Spam, Eier und Reis zu Hause zubereitest oder zu McDonald’s Hawaii, Zippy’s oder der Liliha Bakery gehst… Spam, Eier und Reis ist eine Lebenseinstellung.

Tipp: Spam, Eier und Reis wird manchmal als hawaiianisches Frühstück bezeichnet, aber das ist nicht korrekt. Dieses Gericht ist einheimisch, nicht hawaiianisch (hier ist der Unterschied). Spam, Eggs, and Rice ist ein lokales Frühstück.

Spam

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Ahh Spam! Auf Hawaii essen wir mehr Dosenfleisch als der Durchschnitt der Bevölkerung. Um ein bisschen „gesünder“ zu sein, esse ich oft Spam Lite anstelle von natrium- und fettreichem Spam. Ich weiß nicht, ob das wirklich hilft ^_^

Regel von Spam

Um Spam zuzubereiten, musst du zuerst die Regel von Spam kennen. Was ist die Spam-Regel? Die Regel lautet: 1 Dose Dosenfleisch sollte in 8 Stücke geschnitten werden.

Bei Bedarf kann man auch 10 Stücke schneiden (z. B. wenn man fünf Personen zum Frühstück hat, aber nicht eine ganze zweite Dose Spam nur für die fünfte Person öffnen will), aber 8 Scheiben sind ideal. Mehr als das gilt als geizig.

Das Spam zubereiten

Für dieses Gericht muss das Spam in der Pfanne gebraten und heiß serviert werden. Die Dosenfleischscheiben in eine Pfanne geben, die Hitze auf mittelhohe Stufe stellen und zwei Minuten auf jeder Seite braten (die Pfanne muss nicht gefettet werden). Nachdem beide Seiten ein wenig Farbe angenommen haben, die Hitze auf niedrig stellen.

In einer kleinen Schüssel Zucker und Shoyu/Sojasauce zu gleichen Teilen mischen. Gießen Sie das über und um das Spam herum. Alles umrühren und eine weitere Minute kochen. Jetzt sind Ihre Dosenfleischscheiben sowohl knusprig als auch saftig.

Die Shoyu-/Sojasauce verleiht dem Dosenfleisch mehr Tiefe und Geschmack. Der Zucker hilft, das Spam ein wenig zu karamellisieren…sooo ono ^_^

Anmerkung: diese Shoyu/Sojasauce wird auch für die Zubereitung von Spam musubi verwendet. Sie ist kein Muss für „Spam, Eier und Reis“ (meine Eltern lassen sie weg, weil sie ihrem Frühstück nicht gerne zusätzliches Natrium und Zucker hinzufügen), aber sie macht das Frühstück zu etwas Besonderem.

Eier

In den meisten Restaurants, die Spam, Eier und Reis servieren, kann man zwischen Spiegeleiern und Rühreiern wählen. Aber es gibt eigentlich nur eine richtige Art, dieses Gericht zu bestellen: Rührei! Wenn du es mit Toast oder sogar Rösti essen würdest, könntest du es als Spiegelei bestellen. Aber weil wir es mit Reis essen, sollten die Eier Rührei sein.

Sie brauchen sich keine Gedanken über die Herstellung des „perfekten“ weichen Rühreis oder etwas Ausgefallenes zu machen. Schlagen Sie einfach die Eier auf (wir machen das mit Stäbchen, was es meiner Überzeugung nach schmackhafter macht), geben Sie eine Prise Salz hinzu und rühren Sie los.

Die Eier sollten mit ein wenig schwarzem Pfeffer und einem Schuss Shoyu/Sojasauce oder Maggie-Gewürz serviert werden. Wenn man dieses Gericht in einem Restaurant isst, wird Shoyu/Sojasoße mitgeliefert (sogar McDonald’s macht das). Aber wenn wir es zu Hause zubereiten, verwenden wir Maggie-Würze. Beide Varianten sind köstlich.

Reis

Reis! Reis ist das Herz und die Grundlage dieses Gerichts und der Teil, der es meiner Meinung nach unverkennbar „hawaiianisch“ macht (sogar noch mehr als das Spam). Wir essen SO VIEL Reis auf Hawaii… oft dreimal am Tag.

Jeder Haushalt hat einen Reiskocher, und normalerweise gibt es darin Reis, der gerade fertig gekocht wurde oder gerade gekocht werden soll. Man muss den Leuten hier also nicht sagen, wie man Reis kocht lololol.

Wenn wir dieses Gericht servieren, „veredeln“ wir den Reis mit einem Spritzer Furikake. Man kann so viel oder so wenig verwenden, wie man möchte. Mein Vater mag nur einen Hauch für die Farbe. Ich hingegen mag es, den Furikake richtig aufzutragen (wir lieben Furikake auf allem).

Gängige Fragen zum Reis:

Where To Eat Spam, Eggs, and Rice In Hawaii

So viele tolle Orte! Hier sind ein paar großartige Orte:

McDonald’s Hawaii
Sie müssen McDonald’s besuchen, wenn Sie nach Hawaii kommen, und sei es nur, um die große Auswahl an lokalen Speisen auf der Speisekarte zu sehen. Der Teller mit Spam, Eiern und Reis ist ein „Klassiker“ (man kann auch portugiesische Wurst hinzufügen, eine weitere lokale Spezialität). Das habe ich als Kind oft zum Frühstück gegessen. Auf dem Weg zur Schule bestellten wir es am Drive Thru und ich verschlang es im Auto! Hinweis: Ein Beitrag über die hawaiianischen Menüs bei McDonald’s findet sich hier.

Diamond Head Market & Grill
Dieser Ort ist sowohl bei Einheimischen als auch bei Besuchern beliebt. In der Bäckerei lieben wir die Blaubeer-Käse-Scones und den Kürbis-Crunch. Beim Grill bestellen wir oft Spam Musubi, Loco Moco oder die Platte mit Spam, Ei und Reis zum Mitnehmen! Dazu gibt es Obst und eine Scheibe Maisbrot.

Zippy’s
Bestellen Sie das „Breakfast #2“ für das Frühstück mit Spam (und portugiesischer Wurst), Rührei und Reis. Wie das McDonald’s-Frühstück ist auch dieses von Zippy’s ein lokaler Favorit und eignet sich perfekt zum Mitnehmen an den Strand/Wandern/Schule. Einen ausführlichen Bericht über Zippy’s finden Sie hier.

Liliha Bakery
Liliha ist eine klassische Institution auf Hawaii. Teils Bäckerei, teils Restaurant, und sehr lecker. Besuchen Sie unbedingt den ursprünglichen Standort in Liliha (zweite Wahl ist der im Ala Moana Shopping Center). Das Frühstück mit Spam, Ei und Reis gibt es auch mit dem berühmten gegrillten Butterbrötchen und „radioaktivem Gelee“. Einen vollständigen Beitrag über die Liliha Bakery finden Sie hier.

Spam, Eier, und Reis Rezept

Siehe unten und genieße ^_^