Sauteed Broccoli with Bacon

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Dieser SAUTEED BROCCOLI ist ein einfaches und schnelles 4Zutaten, mit denen man Brokkoli schnell auf den Tisch bringen kann. Der Speck verleiht ihm viel Geschmack und macht den Brokkoli zu etwas, das sogar die Kinder gerne essen!

Sie haben etwa 15 Minuten Zeit und lieben Speck? Dann habe ich das richtige Rezept für dich 😉

Wie du vielleicht schon gemerkt hast, bin ich regelrecht besessen von Brokkoli. Ich bereite ihn fast jeden Tag zu.

Ich weiß, dass nicht jeder jeden Abend in der Woche einfach nur gedünsteten Brokkoli essen möchte, also habe ich mir 13.000 Möglichkeiten ausgedacht, ihn aufregend zu machen. Ich muss Brokkoli essen, ohne dass meine Familie mich irgendwie hasst 😉

Dieses Rezept für sautierten Brokkoli ist perfekt für Leute, die Brokkoli nicht mögen, und ich gebe dir sogar meinen wichtigsten Tipp, damit du lernst, Brokkoli zu mögen.

Bereit für diesen Tipp?

Hier ist er: Verwenden Sie frischen Brokkoli. Hör auf, das gefrorene, matschige Zeug zu kaufen. Das ist nicht das Gleiche. Nicht einmal annähernd.

Ich kaufe fast immer die bereits zerkleinerten Röschen in der Gemüseabteilung. Das ist genauso praktisch wie das gefrorene Zeug, ohne die matschige Konsistenz.

Man kann auch einfach einen Kopf Brokkoli kaufen und ihn selbst zerkleinern. Das ist preiswerter, aber weniger praktisch.

So geht’s:

Schneiden Sie Ihren frischen Brokkoli in kleine Röschen. Legen Sie den Speck beiseite und schneiden Sie ihn klein.

Braten Sie den Speck an, bis er fast knusprig ist, und geben Sie dann den Brokkoli und den gehackten Knoblauch direkt in die Pfanne.

Gießen Sie das Fett nicht ab – es gibt Ihnen jede Menge Geschmack.

Rühren Sie den Brokkoli häufig um, während er kocht, bis er so zart ist, wie Sie es wünschen. Normalerweise brauchen wir etwa 8 Minuten, um die zart-knusprige Konsistenz zu erreichen.

Wir würzen das Ganze mit einigen roten Paprikaflocken und Salz, aber Sie können den roten Pfeffer weglassen, wenn Sie diesen kleinen Kick nicht mögen.

Das war’s!

Sie können das Ihren Kindern servieren – schauen Sie einfach zu, wie sie es verschlingen.

Geht das auch mit gefrorenem Brokkoli?

So gut wie jedes Mal, wenn ich ein Brokkoli-Rezept vorstelle, betone ich, dass frischer Brokkoli am besten schmeckt und die beste Konsistenz hat, aber irgendjemand fragt immer, ob er nicht auch gefrorenen verwenden kann. (Im Ernst, bitte verwenden Sie nur frischen – er ist besser, versprochen.)

Ich habe es nie ausprobiert, weil wir gefrorenen Brokkoli nicht mögen. Ich kann mir vorstellen, dass es funktioniert, aber sei vorsichtig, wenn du gefrorene Lebensmittel in heißes Speckfett wirfst. Du wirst wahrscheinlich einige Spritzer von den Eiskristallen bekommen, die auf das heiße Fett treffen.

Austauschen &Zusätze:

• Rote Paprikaflocken: Sie sind kein Fan von Gewürzen? Lassen Sie die roten Paprikaflocken weg und würzen Sie den Brokkoli stattdessen mit einer italienischen Gewürzmischung.
• Parmesan: Wir mögen dieses Rezept so, wie es ist, aber eine Prise geriebener Parmesan kommt immer gut an.
• Zitronensaft: Ich bin immer wieder schockiert, was ein wenig Zitrone aus einem Gemüse macht. Beträufeln Sie es vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft und beobachten Sie, wie die Aromen zur Geltung kommen.

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