Diese gesunden dehydrierten Salt and Vinegar Squash Chips sind eine tolle Alternative zu Kartoffelchips. Perfekt für Gärtner!
Diese Salt and Vinegar Squash Chips sind ein gesunder knuspriger Snack. Sie haben einen Hauch von Olivenöl, aber nicht genug, um sie fettig zu machen. Ich musste eine große Menge machen, weil sie so schnell aufgegessen waren.
Wenn Sie ein Gärtner sind, ist dies eine ausgezeichnete Möglichkeit, einen Haufen Kürbis zu verarbeiten. Ich bin kein Gärtner, aber ich habe gehört, dass Zucchini und gelber Kürbis einen ganzen Garten einnehmen können.
Diese dehydrierten Chips sind nur eine der Möglichkeiten, wie ich meinen Dehydrator gerne verwende. Ich habe auch Apfel-Walnuss-Kugeln, Alles-Bagel-Leinsamen-Cracker und Kirsch-Bananen-Frucht-Roll-Ups gemacht, um nur einige zu nennen.
Ein Dehydrator erhitzt Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen, so dass mehr Nährstoffe erhalten bleiben als im Ofen.
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So machen Sie Squash Chips
Schneiden Sie gelben Kürbis oder Zucchini auf einer Mandoline. Apfelessig, Olivenöl und Salz mischen. Mit den geschnittenen Kürbischips vermischen.
Chips auf ein mit Teflon beschichtetes Dörrblech legen. 12 Stunden lang dehydrieren.
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Tipps für die Herstellung von Salt and Vinegar Squash Chips
- Sie können die Squash Chips in ⅛“ – ¼“ schneiden. Ich habe die ⅛“ Chips den dickeren Chips vorgezogen.
- Testen Sie die Apfelessigmischung, um den Salzgehalt zu überprüfen. (Ich habe einmal zu viel gesalzen.)
- Dehydrieren Sie den Kürbis bei 110°, damit die Nährstoffe erhalten bleiben.
- Servieren Sie ihn mit veganem Ranch-Dressing oder Ihrem Lieblingsdip.
Salz und Essig Kürbis-Chips Rezept
Diese getrockneten Kürbis-Chips sind ein gesunder Snack. Dieses Rezept wird mit Zucchini oder gelbem Kürbis zubereitet.
Dieses Rezept für Squash Chips mit Salz und Essig wurde ursprünglich am 11. Januar 2015 veröffentlicht. Ich habe neue Fotos, mehr Text und ein Video hinzugefügt.
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Hier ist der Dehydrator, den ich habe. Es ist perfekt für die Herstellung dieser Chips sowie andere rohe Rezepte.
Salt and Vinegar Squash Chips
Zutaten
- 1 gelber Kürbis oder Zucchini (2 Tassen)
- 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel roher Apfelessig
- Salz
Anleitung
-
Kürbis auf Mandoline bei ⅛ Einstellung (oder, wenn Sie dickere Chips wollen, eine höhere Einstellung).
-
Olivenöl, Essig und Salz mischen. Über den Kürbis gießen und umrühren, um ihn zu beschichten.
-
Kürbisscheiben auf mit Teflonfolie ausgelegte Dörrgeräte legen.
-
Bei 110° 12 Stunden oder bis zur Knusprigkeit dehydrieren.
Ernährung
*Hinweis: Die Nährwertangaben sollten nur als Schätzung betrachtet werden. Unterschiedliche Ernährungsrechner liefern unterschiedliche Ergebnisse.
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