Das rot-weiß-blaue Kuchenrezept ist so hübsch mit drei Schichten und flauschiger Käsekuchenglasur. Er wird ein Hit für den vierten Juli und den Memorial Day sein!
Mein Osterkuchenrezept ist bei meinen Lesern sehr beliebt, also habe ich beschlossen, einen rot-weiß-blauen Kuchen für den vierten Juli sowie für den Memorial Day und den Labor Day anzubieten. Schichtkuchen sehen umwerfend aus, und ich liebe es, dass sie einfach zu machen sind. Die leichte, fluffige Käsekuchenglasur passt perfekt zu den Kuchenschichten, und der zerbröckelte Kuchen obenauf ist eine witzige Dekoration.
Mischen Sie zwei weiße Kuchenmischungen, Vanillejoghurt, Wasser, Eiweiß und Öl etwa 30 Sekunden lang mit einem Standmixer, bis sie feucht sind, und schlagen Sie dann 2 Minuten lang. Den Teig auf drei Schüsseln verteilen, etwa drei Tassen pro Schüssel. Färben Sie den Teig in einer Schüssel blau, in einer anderen Schüssel rot und lassen Sie die letzte Schüssel weiß. Ich empfehle Wilton Icing Gel für die leuchtenden Farben, die man mit weniger Lebensmittelfarbe erhält.
Den Teig in drei gefettete, bemehlte und mit Pergamentpapier ausgelegte 9-Zoll-Förmchen verteilen und die Förmchen ein paar Mal fest auf die Arbeitsfläche klopfen. Bei 325 Grad 35-45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Lassen Sie die Kuchen 30 Minuten lang auf einem Gitterrost abkühlen. Nehmen Sie die Kuchen vorsichtig aus den Formen und ziehen Sie die Pergamentkreise ab. Die Kuchen auf einem Drahtgitter vollständig abkühlen lassen.
Wenn die Kuchen abgekühlt sind, den Zuckerguss zubereiten und die Kuchen mit einem langen gezackten Messer glatt streichen, um die runden Spitzen abzuschneiden. Legen Sie die Tortenspitzen für später beiseite. Legen Sie den roten Kuchen auf einen Tortenring aus Pappe auf einem drehbaren Tortenständer oder stellen Sie ihn direkt auf Ihren Tortenständer, wie ich es getan habe. Verteilen Sie etwa eineinhalb Tassen der Glasur auf der ersten Schicht und wiederholen Sie den Vorgang mit den beiden verbleibenden Schichten.
Verwenden Sie die restliche Glasur, um die Oberseite und die Seiten der Torte zu bedecken. Verwende die Spitze eines Offset-Spatels, um Streifen an den Seiten des Kuchens zu ziehen.
Mache auch auf der Oberseite des Kuchens Linien. Mach dir keine Sorgen, dass sie perfekt sind, denn der größte Teil des Kuchens wird bedeckt sein.
Zerkrümle die restlichen roten und blauen Kuchenteile und streue einige der Krümel auf die Oberseite des Kuchens.
Der rot-weiß-blaue Kuchen ist mit den drei Schichten so hübsch geworden und die fluffige Käsekuchenglasur ist so kühl und cremig. Er wird sicher ein Hit auf euren Sommerpartys sein!
Zutaten
Kuchen:
- 2 weiße Kuchenmischungen
- 1½ Tassen Vanillejoghurt
- 1 Tasse Wasser
- 8 Eiweiß
- ½ Tasse Öl
Fluffiger Vanille-Frischkäseguss:
- 8 Unzen Packung Frischkäse, erweicht
- 2 Tassen Puderzucker
- ¾ Tasse Marshmallow-Creme
- 3 Teelöffel Vanilleextrakt
- 16 Unzen Behälter mit Schlagsahne Topping, aufgetaut (etwa 6 1/2 Tassen)
Anleitung
Kuchen:
- Den Ofen auf 325 Grad vorheizen.
- Drei 9-Zoll-Kuchenformen großzügig einfetten und bemehlen. Diese mit Pergamentkreisen auslegen.
- Kuchenmischung, Vanillejoghurt, Wasser, Eiweiß und Öl etwa 30 Sekunden lang verrühren, bis sie feucht sind, und dann zwei Minuten lang schlagen.
- Den Teig auf drei Schüsseln verteilen, jeweils etwa drei Tassen. Den Teig in einer Schüssel blau, in einer anderen Schüssel rot einfärben und die letzte Schüssel weiß lassen.
- Verteile den Teig in den vorbereiteten Pfannen und klopfe die Pfannen ein paar Mal fest auf die Arbeitsfläche.
- Backen Sie bei 325 Grad für 35-45 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Die Kuchen in den Formen 30 Minuten lang auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
- Die Kuchen vorsichtig aus den Formen nehmen, die Pergamentkreise abziehen und auf einem Drahtgitter vollständig abkühlen lassen.
Fluffy Vanilla Cream Cheese Frosting:
- Eine Packung weichen Frischkäse mit dem Mixer aufschlagen.
- Den Puderzucker einrühren.
- Die Marshmallow-Creme und die Vanille unterrühren, bis die Masse glatt ist.
- Das geschlagene Topping vorsichtig mit der Hand unterrühren.
Zusammenbau:
- Wenn die Kuchen abgekühlt sind, mit einem gezackten Messer die runden Oberseiten abschneiden. Die Kuchenoberseiten für später beiseite stellen.
- Den roten Tortenboden auf einen Tortenring aus Pappe auf einem drehbaren Tortenständer legen oder direkt auf den Tortenständer stellen. Verteilen Sie etwa eineinhalb Tassen der Glasur auf dem ersten Boden und wiederholen Sie den Vorgang mit dem weißen und blauen Boden. Verwenden Sie den restlichen Zuckerguss, um die Oberseite und die Seiten des Kuchens zu bedecken.
- Verwenden Sie die Spitze eines Offset-Spatels, um Streifen an den Seiten der Torte und dann auf der Oberseite der Torte zu machen.
- Die Oberseite des Kuchens mit roten und blauen Kuchenkrümeln aus den übrig gebliebenen Kuchendeckeln bestreuen.
- Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Ernährungsinformationen:
Ausbeute: 12Serviergröße: 1 Gramm
Anzahl pro Portion:Kalorien: 442Gesamtfett: 27gGesättigtes Fett: 13gTrans-Fett: 0gUngesättigtes Fett: 12gCholesterin: 21mgNatrium: 170mgKohlenhydrate: 44gBallaststoffe: 0gZucker: 39gProtein: 6g
Die Nährwertangaben werden von Nutritionix automatisch berechnet und sind nicht immer genau. Ich bin kein zertifizierter Ernährungsberater und erhebe keine gegenteiligen Ansprüche. Die Ernährungsbedürfnisse und -einschränkungen jedes Einzelnen sind einzigartig. Sie sind letztendlich für alle Entscheidungen, die Ihre Gesundheit betreffen, selbst verantwortlich.
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