Quellen finden: „Reservewein“ – Nachrichten – Zeitungen – Bücher – Wissenschaftler – JSTOR (Januar 2009) (Erfahren Sie, wie und wann Sie diese Vorlage entfernen können)
Reservewein ist ein Wein von höherer Qualität als üblich oder ein Wein, der vor dem Verkauf gelagert wurde, oder beides. Traditionell reservierten die Winzer einige ihrer besten Weine, anstatt sie sofort zu verkaufen, und prägten so den Begriff.
In einigen Ländern ist die Verwendung der Begriffe „Reserve“, „Reserva“ oder „Riserva“ geregelt, vielerorts jedoch nicht. Manchmal stammen Reserveweine aus den besten Weinbergen oder aus den besten Fässern, was sie zu etwas Besonderem macht. Außerdem können Reserveweine in einem Stil hergestellt werden, der sich für eine längere Reifezeit eignet. In Regionen, in denen die Verwendung nicht reglementiert ist, kann der Begriff „Reserve“ auf dem Etikett eines Weins jedoch nichts anderes als eine Marketingstrategie sein. Bei einem der meistverkauften Premiumweine, dem Kendall-Jackson Chardonnay, ist jede produzierte Flasche eine „Vintner’s Reserve“. Für einen traditionellen Reservewein verwendet Kendall-Jackson den Begriff „Grand Reserve“.
Wie der Begriff „alte Reben“ weist auch „Reserve“ traditionell auf einen Wein hin, der etwas Besonderes ist oder sich zumindest im Geschmack oder im Alterungspotenzial unterscheidet. Das Vorhandensein einer Nicht-Reservewein-Abfüllung bei einem Erzeuger, der auch Reservewein verkauft, macht es wahrscheinlicher, dass „Reserve“ in seinem traditionellen Sinne verwendet wird. Teilweise wegen der oft vagen Bedeutung von „Reserve“ produzieren viele Weingüter stattdessen benannte Cuvées. Dabei handelt es sich in der Regel um Reserveweine in der traditionellen Bedeutung des Wortes.