Portabella-Pilze sind köstliche große Pilze, die besonders saftig sind, wenn sie gegrillt werden. Sie werden oft anstelle von Rinderhackfleisch für einen leckeren vegetarischen „Burger“ verwendet. Ich liebe sie, aber ich unterscheide nicht zwischen Pilzen, sondern liebe sie alle gleichermaßen. Diese Vorliebe für Pilze brachte mich zu der Frage: „Kann ich Portabella-Pilze anbauen?“ Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Portabella-Pilze züchtet, und um weitere Informationen über Portabella-Pilze zu erhalten.
Informationen über Portabella-Pilze
Nur um zu erklären, was hier verwirrend sein könnte. Ich spreche von Portabella-Pilzen, aber Sie denken an Portobello-Pilze. Gibt es einen Unterschied zwischen Portobello-Pilzen und Portabella-Pilzen? Nein, es kommt nur darauf an, mit wem du sprichst.
Beides sind nur leicht unterschiedliche Bezeichnungen für reifere Crimini-Pilze (ja, manchmal werden sie auch Cremini geschrieben). Portabellas bzw. Portobellos sind beides einfach Criminis, die 3-7 Tage älter und damit größer sind – etwa 13 cm im Durchmesser.
Aber ich schweife ab. Die Frage lautete: „Kann ich Portabella-Pilze züchten?“ Ja, man kann tatsächlich seine eigenen Portabella-Pilze züchten. Sie können entweder einen Bausatz kaufen oder den Prozess selbst in Angriff nehmen, aber Sie müssen immer noch die Pilzsporen kaufen.
Wie man Portabella-Pilze anbaut
Wenn man Portabella-Pilze anbaut, ist es wahrscheinlich am einfachsten, einen praktischen Bausatz zu kaufen. Das Set enthält alles, was Sie brauchen, und Sie müssen nichts weiter tun, als die Schachtel zu öffnen und sie regelmäßig zu besprühen. Stellen Sie das Pilzset an einen kühlen, dunklen Ort. In nur wenigen Wochen werden Sie sehen, wie sie sprießen. Easy peasy.
Wenn Sie sich ein bisschen mehr Mühe geben wollen, können Sie versuchen, Portabella-Pilze auf die DIY-Art anzubauen. Wie bereits erwähnt, müssen Sie die Sporen kaufen, aber der Rest ist ziemlich einfach. Der Anbau von Portabella-Pilzen kann entweder drinnen oder draußen erfolgen.
Anbau von Portabella-Pilzen im Freien
Wenn Sie im Freien anbauen, achten Sie darauf, dass die Tagestemperaturen nicht über 21 Grad Celsius liegen und die Nachttemperaturen nicht unter 10 Grad Celsius fallen.
Wenn Sie mit dem Anbau von Portabella-Pilzen im Freien beginnen wollen, müssen Sie ein wenig Vorbereitungsarbeit leisten. Bauen Sie ein Hochbeet, das 1 x 1 m groß und 20 cm tief ist. Füllen Sie das Beet mit 13-15 cm gut abgelagertem Kompost auf Mistbasis. Bedecken Sie diesen mit Pappe und befestigen Sie schwarze Plastikfolie, um das Beet abzudecken. Dadurch entsteht ein Prozess, der Sonneneinstrahlung genannt wird und das Beet sterilisiert. Halten Sie das Beet zwei Wochen lang abgedeckt. Bestellen Sie zu diesem Zeitpunkt Ihre Pilzsporen, damit sie zu dem Zeitpunkt eintreffen, an dem das Beet fertig ist.
Nach Ablauf der zwei Wochen entfernen Sie die Folie und den Karton. Streuen Sie einen Zentimeter der Sporen auf den Kompost und mischen Sie sie dann leicht ein. Lassen Sie die Sporen ein paar Wochen lang einwirken. Dann werden Sie sehen, wie sich ein weißer, vernetzter Film (Myzel) auf der Bodenoberfläche bildet. Herzlichen Glückwunsch! Das bedeutet, dass Ihre Sporen wachsen.
Beschichten Sie den Kompost nun mit einer ein Zentimeter dicken Schicht feuchten Torfmooses. Bedecken Sie diese mit Zeitungspapier. Besprühen Sie die Erde täglich mit destilliertem Wasser und machen Sie so weiter, indem Sie sie 10 Tage lang zweimal am Tag besprühen. Danach können Sie je nach gewünschter Größe jederzeit ernten.
Zucht von Portabellas in Innenräumen
Um Ihre Pilze in Innenräumen zu züchten, benötigen Sie ein Tablett, Kompost, Torfmoos und Zeitungspapier. Das Verfahren ist ziemlich ähnlich wie beim Anbau im Freien. Die Schale sollte 20 cm tief und 1 x 1 m oder ähnlich groß sein.
Füllen Sie die Schale mit 15 cm Kompost auf Mistbasis, bestreuen Sie sie mit Sporen, mischen Sie sie unter den Kompost und stampfen Sie sie leicht an. Stellen Sie die Schale ins Dunkle, bis Sie das verräterische weiße Wachstum sehen.
Dann legen Sie eine Schicht feuchtes Torfmoos darauf und decken es mit Zeitungspapier ab. Zwei Wochen lang zweimal täglich besprühen. Entfernen Sie das Papier und sehen Sie nach Ihren Pilzen. Wenn Sie kleine weiße Köpfe sehen, entfernen Sie das Zeitungspapier endgültig. Wenn nicht, ersetzen Sie das Zeitungspapier und nebeln Sie noch eine Woche lang weiter.