Pflaumenschnaps

Mit diesem Rezept für selbstgemachten Pflaumenschnaps wird die Stimmung heiter. Er eignet sich hervorragend zum Verschenken oder Trinken. Füllen Sie Ihren eigenen mit frischen Pflaumen oder getrockneten Pflaumen.

Heben Sie die Hand, wenn Sie mit den Weihnachtseinkäufen fertig sind!

Mich! Ich! Ich!

Nun ja, fast. Ich habe noch ein paar Geschenke übrig, und dann habe ich noch ein paar Sachen zu machen.

Warum? Weil selbstgemachte Geschenke die allerbesten sind. Vor allem, wenn sie auch noch trinkbar sind.

Erinnern Sie sich nicht an diesen selbstgemachten Zimtwhiskey? Oder an diesen selbstgemachten Kaffeelikör?

Beides sind fantastische Weihnachtsgeschenke.

Das Beste an selbstgemachten Likören und Aufgüssen ist, dass die Zubereitung nicht so lange dauert.

Und abgesehen von den Kosten für den Alkohol, kosten sie wirklich nicht so viel.

Um Zeit und Geld zu sparen, plane ich dieses Jahr, mir die Zutaten für meinen selbstgemachten Irish Cream Liqueur liefern zu lassen, damit ich in weniger als einer Stunde ein paar langwierige Geschenke auf meiner Liste erledigen kann.

Es ist mein Lieblingsgetränk und es scheint besonders gut zu schmecken, wenn man es an den Feiertagen mit Freunden und Familie teilt.

Dieses Jahr verschenke ich auch Pflaumenschnaps.

Was ist Pflaumenschnaps?

Es handelt sich um ein fruchtiges Brandy-Rezept, das in der Weihnachtszeit besonders gut schmeckt.

Dieses Rezept ist der Sliwowitz des armen Mannes, eine klare, destillierte Spirituose aus Pflaumen, die in ganz Osteuropa beliebt ist. Mein Mann und ich haben ihn in den Flitterwochen dort probiert, und Junge, ist der gut.

Wir haben ihn in Ungarn probiert, wo er auch eine Art Pálinka ist. Aber um Pálinka genannt zu werden, muss er wie Champagner in Ungarn aus frischen Früchten hergestellt werden.

Zur Herstellung von Sliwowitz werden frische Pflaumen und gemahlene Pflaumenkerne zerdrückt und zusammengepresst (manchmal mit Hefe, Stärke und Zucker), dann wird er vergoren und manchmal destilliert.

Sliwowitz scheint von Land zu Land unterschiedlich zu sein, aber ich bin froh, dass wir ihn gefunden und probiert haben, denn ich bin besessen davon!

Wie man Pflaumenschnaps herstellt

Im Gegensatz zu Sliwowitz, der mit den Pflaumen vergoren wird, ist dieses Rezept ein Aufguss aus bereits destilliertem Schnaps und Pflaumen.

Man kann auch frische Pflaumen verwenden, wenn sie gerade Saison haben.

Die Früchte werden mit dem Weinbrand vermischt und ziehen gelassen. Je länger du es ziehen lässt, desto besser wird es schmecken.

Ich empfehle etwa einen Monat, aber schon nach ein paar Tagen wird er süßer. Drei Monate ist die längste Zeit, die ich vorschlagen würde, aber du machst das schon!

Wie man Pflaumenschnaps trinkt

Sie können Pflaumenschnaps in klassischen Rezepten wie Sidecars verwenden oder Bourbon in etwas wie diesem ersetzen

Sie könnten auch etwas Kreatives wie einen Apfelschnaps Hot Toddy machen.

Dieses Pflaumenschnapsrezept würde auch köstlich über Vanilleeis gegossen werden.

Aber ich? Ich trinke ihn am liebsten pur. Ich liebe den süß-säuerlichen Geschmack der Pflaumen! Servieren Sie ihn in einem Coupeglas oder einem Brandyglas.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Schlürfen von Pflaumenschnaps und beim Teilen mit Ihren Freunden und Ihrer Familie während der Weihnachtszeit! Enjoy!