Zutaten
Servieren: 1
- 3/4 Unze Limettensaft
- 1 Unze Orangensaft
- 3/4 Unze Gardenia Mix (siehe Anmerkung der Redaktion)
- 3/4 Unze Demerara Rum, vorzugsweise Hamilton 86-proof oder El Dorado 8-year
- 1 1/2 Unzen goldener puerto-ricanischer Rum
- 1/2 Unze goldener jamaikanischer Rum
- 1 Teelöffel Falernum, vorzugsweise Latitude 29 Formula
- 6 Unzen Crushed Ice
Garnieren: Geranienblatt
Hinweise
- Alle Zutaten in einem Mixer vermengen, beginnend mit dem Gardenia Mix und endend mit dem Eis.
- Für 15 Sekunden auf höchster Stufe mixen.
- Durch ein mittelfeinmaschiges Drahtsieb in ein Pearl-Diver-Glas abseihen, dabei leicht auf die festen Bestandteile drücken, um die gesamte Flüssigkeit auszudrücken.
- Zerstoßenes Eis hinzufügen, um das Glas zu füllen.
- Mit einem Geranienblatt garnieren.
Anmerkung des Herausgebers
Gardenia-Mix:
1 Tasse ungesalzene Butter, gewürfelt
1 Tasse Orangenblütenhonig
1 Unze Zimtsirup
1/2 Unze Pimentlikör
1/2 Unze Vanillesirup
Alle Zutaten in einem Topf bei mittlerer Hitze verrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind.
Da es sich um ein eisgekühltes Getränk handelt, die Mischung erst kurz vor dem Gebrauch zubereiten. Die Mischung muss Zimmertemperatur haben; gekühlt wird sie zu klebrig, um sie zu mischen.