Parmesan-Zitronen-Hühnchen und Reispfanne – Dieses Ein-Pfannen-Hühnchen und Reis-Gericht ist ein einfaches Abendessen unter der Woche! Saftige Hähnchenschenkel werden mit frischer Zitrone, cremigem Reis und reichhaltigem Parmesankäse zu einem pikanten und käsigen Pfannenrezept zubereitet, das Ihre Familie lieben wird.
Gibt es irgendeine andere mühelose Kombination für ein Abendessen, die besser ist als Huhn und Reis?
Es gibt Dutzende von verschiedenen Variationen für die Zubereitung dieser gemütlichen Mahlzeit aus fast jeder Ecke der Welt; es scheint, dass so ziemlich jede Kultur ein Grundrezept für Reis und Huhn hat.
Vor kurzem haben wir das klassische Rezept für Huhn und Reis meiner Mutter und das kubanische Arroz con Pollo vorgestellt, um nur einige meiner Lieblingsversionen zu nennen.
Dieses Rezept für Huhn und Reis mit Parmesan und Zitrone ist eine witzige Abwandlung, die man leicht in einer Pfanne mit entbeinten Hähnchenschenkeln zubereiten kann. Der Reis ist pikant, aber durch die Kombination von Zitrone und Parmesankäse auch sehr gehaltvoll. Er ist auch sehr cremig und luxuriös, aber ohne schwere Sahne oder Zutaten aus der Dose.
- Das beste Parmesan-Zitronen-Hühnchen mit Reis in der Pfanne
- Welche Zutaten Sie brauchen
- Wie man unser Rezept für Parmesan-Zitronen-Hähnchen und Reispfanne zubereitet
- Welchen Ersatz kann ich anstelle von weißem Reis verwenden?
- Kann ich Hähnchenbrüste statt Schenkel verwenden?
- Kann man diese Hühner-Reispfanne im Voraus zubereiten?
- Suchen Sie nach weiteren einfachen Rezepten für eine Pfanne?
- Parmesan-Zitronen-Huhn-Reis-Pfanne
- Zutaten
- Anleitung
- Video
- Anmerkungen
- Ernährung
Das beste Parmesan-Zitronen-Hühnchen mit Reis in der Pfanne
Dieses fröhliche und gemütliche Rezept ist eine tolle Idee für ein Abendessen im Frühling. Es erfordert nur eine Handvoll gesunder Zutaten und ist mit einer einzigen Pfanne in weniger als einer Stunde zubereitet.
Das Huhn und der Reis eignen sich als herzhafte Haupt- und Beilagengerichte und lassen sich gut mit leichten, frischen Salaten kombinieren, die in wenigen Minuten zubereitet sind.
Sie können auch andere robuste und gesunde Gemüsebeilagen ausprobieren, wie z. B. einfachen, im Ofen gebratenen Brokkoli, oder die saisonalen Aromen mit meinem Lieblingsspargel in Zitronenbutter aufpeppen!
Und da wir gerade von saisonalen Köstlichkeiten sprechen: Ich empfehle, dieses zitronige Hühnchen-Reis-Pfannengericht mit süßen Beerendesserts – wie dieser Beeren-Crostata mit Zitronen-Honig-Ricotta-Creme – und leichten, fruchtigen Cocktails zu genießen.
Hört sich ein Sherry Cherry Cobbler Cocktail jetzt nicht richtig gut an?
Welche Zutaten Sie brauchen
Sie werden begeistert sein, wie wenige Zutaten für dieses einfache Rezept mit nur einem Rezept benötigt werden. Jede Komponente glänzt auf wunderbare Weise, und alle zusammen ergeben ein traumhaftes, cremiges Reis-Huhn-Gericht.
- Knochenlos, Hähnchenschenkel ohne Haut
- Butter
- Zwiebeln
- Knoblauch
- LangkornreisLangkornreis
- Zitronen
- Getrockneter Rosmarin
- Hühnerbrühe
- Wasser
- Parmesankäse
- Gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
Wie man unser Rezept für Parmesan-Zitronen-Hähnchen und Reispfanne zubereitet
1. Eine große Sauteuse (mit Deckel) auf mittlere Hitze stellen und die Butter hinzufügen. Sobald sie geschmolzen ist, die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzufügen. 2-3 Minuten anbraten.
2. Dann die Hähnchenschenkel von beiden Seiten kräftig salzen und pfeffern.
3. Die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch vorsichtig an den Rand der Pfanne schieben. Dann die Hähnchenschenkel in einer einzigen Schicht in die Pfanne legen. Das Hähnchen 1-2 Minuten pro Seite anbraten, bis es Farbe annimmt. Das Hähnchen auf einen Teller geben und beiseite stellen.
4. Den Reis, die Zitronenschale, den Rosmarin und die Brühe in der Pfanne vermischen. Gut umrühren und die Hähnchenteile auf den Reis legen. Das Wasser angießen und das Hähnchen leicht umrühren.
5. Bringen Sie das Gericht gerade noch zum Kochen. Die Pfanne abdecken, die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis durchgekocht ist. Das Wasser sollte vollständig aufgesaugt sein und der Reis sollte oben Luftlöcher haben, wenn er gar ist.
6. Zuletzt den Deckel abnehmen und die Hühnerteile an den Rand der Pfanne oder auf einen Teller legen. ¼ Tasse Zitronensaft, den Parmesankäse und die Petersilie unter den Reis rühren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Der Reis sollte cremig, leicht käsig und herrlich duftend sein.
Das Hähnchen und den Reis warm servieren. Garnieren Sie mit extra Parmesankäse, gehackter Petersilie oder Zitronenscheiben, wenn Sie möchten.
Holen Sie sich das vollständige (druckbare) Parmesan-Zitronen-Hühnchen-Reis-Rezept weiter unten. Guten Appetit!
Welchen Ersatz kann ich anstelle von weißem Reis verwenden?
Brauner Reis oder Orzo-Nudeln wären leckere Alternativen zu traditionellem weißem Langkornreis in diesem Pfannenrezept.
Wenn Sie braunen Langkornreis verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie den Reis zuerst in der Pfanne nach Packungsanleitung kochen. Dann das Hähnchen nach der Hälfte der Kochzeit wieder in die Pfanne geben.
Versuchen Sie Blumenkohlreis für ein Low-Carb-Rezept: Erhöhen Sie die ursprüngliche Garzeit der Hähnchenschenkel während des Anbratens auf 4-5 Minuten pro Seite, und verkürzen Sie die abgedeckte Garzeit (mit dem Hähnchen und dem Blumenkohlreis) auf 10 Minuten.
Kann ich Hähnchenbrüste statt Schenkel verwenden?
Dieses Parmesan-Zitronen-Hühnchen und Reispfanne kann durchaus auch mit Hühnerbrust zubereitet werden.
Die Brüste sollten entweder halbiert oder dünn geklopft werden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Kann man diese Hühner-Reispfanne im Voraus zubereiten?
Ja! Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Abendessen und Mittagessen und schmeckt köstlich, wenn es auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufgewärmt wird.
Das Hähnchen und der Reis halten sich gut zusammen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage oder können bis zu 3 Monate eingefroren werden.
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Parmesan-Zitronen-Huhn-Reis-Pfanne
Zutaten
- 2 Pfund entbeinte Hähnchenschenkel, oder Hähnchenteile
- 2 Esslöffel Butter
- 1 kleine süße Zwiebel, geschält und gehackt
- 2-4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 ½ Tassen getrockneter Langkornreis
- 2 große Zitronen, geschält und entsaftet
- ½ Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Esslöffel Hühnerbrühe, Paste oder Pulver
- 3 + Tassen Wasser
- ¾ Tasse geriebener Parmesankäse
- ¼ Tasse gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
Anleitung
-
Eine große Sautierpfanne (mit Deckel) auf mittlere Hitze stellen. Die Butter hineingeben. Sobald sie geschmolzen ist, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. 2-3 Minuten anbraten.
-
Die Hähnchenschenkel auf beiden Seiten großzügig salzen und pfeffern.
-
Zwiebeln und Knoblauch an den Rand der Pfanne drücken. Dann die Hähnchenschenkel in einer einzigen Schicht in die Pfanne legen. Das Hähnchen 1-2 Minuten pro Seite anbraten, bis es Farbe annimmt. Das Hähnchen auf einen Teller geben.
-
Reis, Zitronenschale, Rosmarin und Brühe in die Pfanne geben. Gut umrühren. Dann die Hähnchenteile auf den Reis legen und das Wasser dazugießen.
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Zudecken und zum Köcheln bringen. Bei Bedarf die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis durchgekocht ist. (Das Wasser sollte vollständig aufgesaugt sein und der Reis sollte Lüftungslöcher haben.)
-
Den Deckel abnehmen. Die Hähnchenteile an den Rand der Pfanne legen. ¼ Tasse Zitronensaft, den Parmesankäse und die Petersilie unter den Reis rühren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. (Der Reis sollte cremig sein. (Bei Bedarf ¼ – ½ Tasse Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu lockern.)
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Warm servieren. Nach Belieben mit zusätzlichem Käse, Petersilie oder Zitronenscheiben garnieren.
Video
Anmerkungen
Wenn Sie braunen Langkornreis verwenden, kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung. Nach der Hälfte der Garzeit das Hähnchen wieder in die Pfanne geben.
Reste auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Ernährung
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