Haben Sie sich schon einmal ein wenig mulmig gefühlt und reflexartig gedacht: „Na ja, vielleicht war es etwas, das ich gegessen habe?“
Tja, vielleicht hatten Sie recht: Alle möglichen Ernährungsprobleme können Übelkeit verursachen, obwohl es auch alle möglichen Probleme gibt, die nichts mit der Ernährung zu tun haben (vor allem die Schwangerschaft im ersten Trimester und Magen-Darm-Infektionen). Aber in diesem Artikel geht es nur um Lebensmittel: Was passiert, wenn man seine Ernährung umstellt und sich plötzlich übel fühlt, ein mulmiges Gefühl hat oder einfach nicht richtig im Magen liegt?
Vor allem in den ersten Tagen der Umstellungsphase ist Übelkeit ziemlich normal und nicht unbedingt ein Zeichen dafür, dass man etwas falsch macht. Aber sie kann trotzdem unangenehm und ein wenig beunruhigend sein. Hier ist ein Leitfaden, um herauszufinden, warum Ihnen übel sein könnte und was Sie dagegen tun können:
Der Schuldige: Sie haben zu viel Hunger
Das ist völlig kontraintuitiv, aber Übelkeit kann für manche Menschen tatsächlich ein Hungersignal sein, und das Essen einer kleinen Menge an Nahrung kann eine perfekte Lösung sein. Leider ist es in dem Moment, in dem einem bereits übel ist, keine gute Idee, etwas zu essen. Deshalb hier ein kurzer Plan:
- Beste Möglichkeit: Essen Sie einen kleinen, gesunden Snack mit etwas Eiweiß und Fett (z. B. eine Handvoll Nüsse, eine Hühnerkeule, ein paar Scheiben Wurstwaren)
- Bessere Möglichkeit: Wenn Sie kein Fett und Eiweiß vertragen, versuchen Sie es mit ein paar faden Kohlenhydraten (z. B.
- Letzter Ausweg: Wenn feste Nahrung nicht möglich ist, versuchen Sie es mit einer Tasse Fruchtsaft, Kokosnusswasser oder einer anderen kalorienhaltigen Flüssigkeit.
Vermeiden Sie hier zähes oder faseriges Gemüse; sie sind etwas schwieriger für das Verdauungssystem und haben viel Masse (was wahrscheinlich das Letzte ist, was Sie essen wollen). Lassen Sie Grünkohlsalat, Brokkoli, Kohl und Blumenkohl liegen, bis Sie sich besser fühlen.
Der Schuldige: Zu viel Fett, zu schnell
Fett ist ein idealer menschlicher Brennstoff. Das heißt aber nicht, dass Sie von heute auf morgen von fettarmem Veganismus auf einen morgendlichen Smoothie mit 4 Esslöffeln 
Kokosöl umsteigen sollten! Wenn Sie auf einmal viel Fett zu sich nehmen, kann das zu Übelkeit, Unwohlsein und Durchfall führen – und Kokosnussöl, der Paleo-Favorit, scheint einer der schlimmsten Übeltäter zu sein.
Das gilt besonders für Menschen mit Gallenblasenproblemen. Einige haben das Glück, dass ihre Gallenblase ohne negative Folgen entfernt werden kann, aber für andere ist es eine schwierige Umstellung.
Die Lösung: Wenn Sie in letzter Zeit Ihre Fettzufuhr erhöht haben, sollten Sie sich langsam wieder herantasten.
- Für die ersten Wochen sollten Sie Kokosnussöl einschränken und sich auf Olivenöl, Butter oder andere Paleo-freundliche Fette konzentrieren.
- Verteilen Sie Ihre Fettzufuhr über den Tag, anstatt bei einer Mahlzeit einen riesigen Teller Fett und bei der nächsten einen Haufen mageres Eiweiß zu sich zu nehmen.
- Fügen Sie Ihrer Ernährung jeweils einen Teelöffel Kokosnussöl hinzu, nicht in großen Stücken. Verwenden Sie es in gemischten Mahlzeiten, nicht in Smoothies oder Kaffee (oder noch schlimmer, essen Sie es direkt vom Löffel).
- Es gibt Menschen, die Kokosnussprodukte überhaupt nicht vertragen; wenn sie Ihnen auch nach einer langsamen Einführung nicht schmecken, vergessen Sie sie einfach.
Während Sie Fett langsam wieder einführen, erhöhen Sie Ihre Kohlenhydrate, um die Kalorien auszugleichen (und vermeiden Sie den oben genannten Übeltäter Nr. 1!). Hier zum Beispiel einige Frühstücksbeispiele zu drei Zeitpunkten während einer langsamen Fettumstellung:
Tag 1: große Süßkartoffel mit einem kleinen Stück Butter; 1 Hühnerbrust ohne Haut (ca. 7 Gramm Fett).
(Tage 2-3: langsam die Buttermenge erhöhen)
Tag 4: mittlere Süßkartoffel mit einem großzügigen Stück Butter; 1 Hühnerbrust mit Haut (ca. .
Tag 7: mittlere Süßkartoffel mit einem großzügigen Stück Butter; 3 pochierte Eier (ca. 22 Gramm Fett)
In diesem Plan gehen Sie allmählich von eiweißreichem, fettarmem zu fettreichem, moderatem Eiweiß über, hoffentlich ohne Bauchschmerzen!
Der Übeltäter: Überdosierung
Nimmst du ultrahochdosiertes Fischöl? Vitamin D? Irgendetwas anderes? Oder mischen Sie einen Haufen Multis zusammen „nur zur Sicherheit“? Möglicherweise nehmen Sie von dem einen oder anderen Nährstoff zu viel zu sich, was genauso schlimm sein kann wie ein Mangel.
Es ist schwer, die Dinge auf einen bestimmten Nährstoff zurückzuführen, aber es gibt einen einfachen Test, um herauszufinden, ob dies Ihr Problem ist: Lassen Sie die Nahrungsergänzungsmittel für ein paar Tage weg und schauen Sie, ob die Übelkeit verschwindet.
Der Übeltäter: Nahrungsmittelüberempfindlichkeiten
Paleo beseitigt viele häufige Nahrungsmittelüberempfindlichkeiten, aber nicht alle! Eine Überempfindlichkeit gegen eines der folgenden Lebensmittel kann Übelkeit verursachen:
- Eier
- Kokosnuss
- Nüsse und Samen
- Nachtschattengemüse
- Schalentiere
- FODMAPs
Das ist eine sehr lange Liste potenzieller Problemnahrungsmittel, also hilft es, sie einzugrenzen: Essen Sie eines dieser Lebensmittel oder eine dieser Lebensmittelgruppen viel häufiger, seit Sie auf Paleo umgestellt haben? (Viele Menschen essen zum Beispiel viel mehr Kokosnussprodukte und Nüsse). Oder stellen Sie fest, dass sich Ihre Symptome speziell nach dem Verzehr eines bestimmten Lebensmittels oder einer bestimmten Mahlzeit verschlimmern? Es wird wahrscheinlich helfen, ein Symptomtagebuch zu führen und zu sehen, ob Sie die Übelkeit mit einem bestimmten Nahrungsmittel in Verbindung bringen können.
Wenn Sie es mit der Eliminierung versuchen, denken Sie daran, dass es am sinnvollsten ist, nur eine Sache auf einmal zu eliminieren! Woher wollen Sie sonst wissen, worauf Sie wirklich empfindlich reagiert haben?
Der Schuldige: Allgemeine Umstellungsschwäche
Die Umstellung auf Paleo kann ein bisschen verrückt werden. Jeder Körper ist anders, und manchmal kann Übelkeit Teil der Reaktion sein, vor allem, wenn man plötzlich von einem Haufen Junk Food direkt auf Paleo umsteigt. Es gibt nicht immer einen erkennbaren Grund dafür – manche schieben es auf die „Entgiftung“, andere machen Enzyme, Hormone oder die Darmflora dafür verantwortlich, aber es ist schwer, das mit Sicherheit zu sagen.
Es ist wirklich unangenehm, sich eklig und übel zu fühlen, aber wenn nichts anderes hilft und Sie gerade erst angefangen haben, sollten Sie ein paar Tage abwarten und sehen, wie Sie sich fühlen. Versuchen Sie, etwas Ingwer- oder Pfefferminztee zu trinken, um Ihren Magen zu beruhigen, lassen Sie es vielleicht mit dem Gemüse etwas ruhiger angehen, wenn Sie die verlorene Zeit etwas zu enthusiastisch nachgeholt haben, und finden Sie einen Weg, sich selbst ein wenig zu verwöhnen, bis die Umstellung abgeschlossen ist.
Zusammenfassend
Es gibt nicht immer einen klaren Grund für ein bestimmtes Gefühl der Übelkeit. Manchmal hat sie gar nichts mit dem Essen zu tun – zum Beispiel, wenn man schwanger ist oder sich gerade einen Magen-Darm-Virus eingefangen hat. In anderen Fällen kann es sich um eine ungewöhnliche Menge an Fett, ein Hungersignal, eine Überempfindlichkeit gegenüber Nahrungsmitteln oder einfach nur um eine vorübergehende Störung handeln, die Sie bald überwinden werden.
In der ersten Woche oder so ist es sehr wahrscheinlich, dass Ihr Körper nur Zeit braucht, um sich anzupassen, und dass alles in Ordnung ist. Aber danach ist es gut möglich, dass Sie mit einer Nahrungsmittelüberempfindlichkeit zu kämpfen haben oder dass Sie zu schnell zu viel von einem neuen Nahrungsmittel zu sich genommen haben. Probieren Sie einige der oben genannten Tipps aus, um das Problem herauszufinden, und sehen Sie, ob Sie sich dadurch nicht besser fühlen.