Keratin ist ein Protein, das für die Erhöhung der Widerstandsfähigkeit von Haaren, Nägeln und der äußeren Schicht der Haut verantwortlich ist. Auch wenn es keine Lebensmittel gibt, die reich an Keratin sind, da es nicht in Lebensmitteln vorkommt, kann der Verzehr einiger protein- und vitaminreicher Lebensmittel die Produktion von natürlichem Keratin im Körper ankurbeln, wodurch Haare und Haut gestärkt und ihr Aussehen verbessert werden und das Wachstum der Nägel angeregt wird.
Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen wie Keratin, das aus schwefelhaltigen Aminosäuren besteht, die sich zu einer starken Kette verbinden. Eiweißhaltige Lebensmittel wie Fleisch, Bohnen und Eier sind gute Schwefelquellen. Sie sind auch in einigen Gemüsesorten wie Zwiebeln, Kohl, Spargel und Rosenkohl enthalten.
Eiweißhaltige Lebensmittel
Der Verzehr von eiweißhaltigen Lebensmitteln liefert dem Körper die Aminosäuren, die er zur Herstellung von Keratin benötigt. Rotes Fleisch, Fisch, Huhn, Schweinefleisch, Eier, Milch und Joghurt sind eiweißhaltige Lebensmittel. Zu den besten pflanzlichen Eiweißquellen gehören Bohnen, Nüsse und Quinoa. Die meisten Erwachsenen benötigen zwei bis drei Portionen Eiweiß pro Tag, um ihren Tagesbedarf zu decken.
Biotinreiche Lebensmittel
Biotin wird benötigt, um die Aminosäuren des Keratins zu verstoffwechseln, und es wird allgemein zur Stärkung von Haaren und Nägeln empfohlen. Zu den Nahrungsquellen für Biotin gehören Nüsse, Bohnen, Vollkornprodukte, Blumenkohl und Pilze. Es ist auch in gekochtem Eigelb enthalten. Rohes Eiweiß enthält ein Protein, das die Aufnahme von Biotin behindert. Da es wasserlöslich ist, wird Biotin nicht im Körper gespeichert und kann je nach Kochmethode verloren gehen.
Nahrungsmittel, die reich an Vitamin A sind
Vitamin A ist für die Synthese von Keratin erforderlich. Als gute Vitamin-A-Quellen gelten daher Lebensmittel, die reich an Keratin sind: Obst wie Orangen und Gemüse wie Kürbis, Süßkartoffeln, rohe Karotten und Melone. Auch gebackenes grünes Gemüse wie Spinat und Grünkohl sind reiche Vitamin-A-Quellen. Vitamin A ist fettlöslich und kann daher nur aufgenommen werden, wenn es mit einer Fettquelle eingenommen wird. Das bedeutet auch, dass ein Überschuss an Vitamin A im Körper gespeichert wird.
Liste der nährstoffreichen Lebensmittel, die bei der Produktion von Keratin helfen
Wie wir oben gesehen haben, gibt es keine Lebensmittel, die reich an Keratin sind, aber die folgenden sind gute Quellen für die Nährstoffe, die die Bildung dieser Substanz in unserem Körper fördern. Probieren Sie es aus:
Kohl
Kohl enthält Schwefel, Vitamin C und Eiweiß und ist eine gute Wahl. Eine Portion (eine Tasse) gekochter Kohl enthält 36,4 Kalorien. Außerdem enthält er viele Nährstoffe wie Vitamin K, Vitamin A, Mangan, Ballaststoffe, Kalzium, Kalium und Eisen.
Brokkoli
Brokkoli ist ein weiteres Lebensmittel, das Schwefel und andere Nährstoffe enthält, die für die Synthese von Keratin benötigt werden. Ein Glas gekochter Brokkoli enthält eine große Anzahl von Nährstoffen, darunter 123,40 mg Vitamin C und 4,66 g Eiweiß. Eine Tasse gedünsteter Brokkoli enthält nur 43,68 Kalorien. Das macht ihn zu einer leistungsstarken Option für alle, die den Keratinspiegel erhöhen, Ballaststoffe zu sich nehmen und Gewicht verlieren wollen.
Kohlsprossen
Kohlsprossen liefern Schwefel sowie Vitamin C (96,72 mg) und Eiweiß (3,98 g), das für die Keratinproduktion im Körper unerlässlich ist. Rosenkohl ist reich an Nährstoffen und enthält unter anderem Kalzium, Kalium, Vitamin K und Eisen. Eine Tasse Rosenkohl enthält 60,84 Kalorien.
Knoblauch
Verwandt mit Zwiebeln und Lauch ist Knoblauch eine weitere reiche Quelle für Schwefel, Eiweiß (1,80 g) und Vitamin C (8,85 mg). Knoblauch enthält auch Mangan, Selen und Kalzium. Er lässt sich leicht in eine Vielzahl von Speisen und Rezepten einarbeiten, z. B. in Suppen, Schmorgerichten, zum Würzen von Fleisch, Soßen usw. Sie kann gekocht oder roh verzehrt werden.
Zwiebeln
Eine Tasse Zwiebeln bietet nicht nur Schwefel, sondern enthält 10,24 mg Vitamin C und nur 60 Kalorien. Die Zwiebel ist ein Verwandter des Knoblauchs und ist ein weiteres Lebensmittel, das leicht zu vielen Rezepten, Salaten, Suppen, Soßen, Reis, Bohnen usw. hinzugefügt werden kann. Zwiebeln enthalten unter anderem Chrom, Ballaststoffe, Mangan und Kalium.
Papaya
Die Papaya ist reich an Vitamin A (das in direktem Zusammenhang mit der Produktion von Keratin steht) und wichtig für die Zellerneuerung und die Wiederherstellung des Gewebes, was dazu beiträgt, dass die Haut üppig und weich bleibt. Sie hilft auch bei der Bekämpfung von Akne.
Karotten
Neben all den Vorteilen des in Karotten enthaltenen Vitamin A unterstützt es auch die Produktion von Keratin, macht die Haut widerstandsfähiger und verleiht ihr eine natürliche Bräune.
Putenbrust
Putenbrust ist ein proteinreiches Lebensmittel, das zur Stärkung und zum Glanz von Haut und Haar beiträgt.
Bohnen
Bohnen sind ein zink- und ballaststoffreiches Lebensmittel, das zur Erhaltung einer gesunden Haut beiträgt, da es mit dem Heilungsprozess und der Produktion von Kollagen verbunden ist und die Produktion von Keratin anregt.
Linsen
Wie Bohnen sind auch Linsen reich an Zink und wichtig für die Gesundheit und die Erhaltung gesunder Haut.
Soja
Isoflavone, die in der Nahrung enthalten sind, spielen eine wichtige Rolle beim Hormonersatz und helfen, der Haut mehr Festigkeit zu verleihen. Da es Eiweiß enthält und die Produktion von natürlichem Keratin im Körper unterstützt, stärkt es außerdem das Haar.
Gelatine
Vielleicht eines der wichtigsten Lebensmittel, das reich an Keratin ist, ist Gelatine, die aus dem Kollagen in den Knochen und Pfoten von Tieren gewonnen wird und zur Stärke der Keratinzellen beitragen kann. Gelatine ist in bestimmten Joghurts, Müslis, Eiscreme, Obstsalaten und Fruchtkonfitüren enthalten.