mollie mason

Eine meiner Lieblingserinnerungen an die Feiertage ist es, meiner Mama in der Küche mit einem Lieblingsrezept der Familie für Apfelkuchen zu helfen. Ich erinnere mich lebhaft daran, wie das Haus mit Weihnachtsmusik erfüllt war, während ich Äpfel schälte und sie den Belag anrührte.

So köstlich es auch war, dieses alte Rezept war voll von raffiniertem Zucker, Mehl und Getreide. Natürlich ist es keine Schande, diese Dinge zu konsumieren, und wenn überhaupt, dann ist die Weihnachtszeit eine gute Zeit dafür. Aber ich war entschlossen, das Rezept so zu ändern, dass es meinen aktuellen Ernährungsbedürfnissen entspricht. Und ihr alle, es ist fantastisch geworden. Es ist wirklich nicht anders als das Original, nur ohne das gefälschte Zeug und mit mehr nahrhaften Lebensmitteln.

• Paleo Apple Crisp
• Zutaten
• Belag
• Optional
• Anleitung

Paleo Apple Crisp

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Kurs: Dessert

Stichwort: milchfrei, glutenfrei, Urlaub, Paleo, Süßigkeiten

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 45 Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten

Zutaten

• 5 Äpfel Ich verwendete 3 Honey Crisp und 2 kleine Granny Smith

Belag

• 1 Tasse Mandelmehl
• 2/3 Tasse Kokosnussmehl
• 1 Esslöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel rosa Himalaya-Salz
• 1 Tasse gehackte Mandeln und Cashews
• 3/4 Tasse Kokosöl

Optional

• 1 Esslöffel Kokosnusszucker

Anleitung

• Ofen auf 350 F vorheizen.
• Apfel schälen, dann in Scheiben schneiden. In eine 13 x 9 cm große Auflaufform schichten.
• Mischen Sie Mandelmehl, Kokosnussmehl, Zimt, rosa Salz und gehackte Nüsse (und Kokosnusszucker, falls gewünscht) in einer Schüssel.
• Kokosöl schmelzen und in die Belagmischung geben. Gleichmäßig mischen.
• Belagmischung auf den Äpfeln verteilen.
• Für 45 Minuten backen oder bis die Äpfel weich sind.
• Warm servieren.

Haben Sie dieses Rezept gemacht? Erwähnen Sie @mollie.mason und taggen Sie #mybrightestlife, um vorgestellt zu werden!

Wenn du dieses Rezept magst, sind meine paleo-veganen Schokoladenkekse auch ein Hit!

Toppen Sie es mit etwas Eiscreme und es ist ein Dessert im Urlaubshimmel gemacht. (Das vegane Vanilleeis von NadaMoo wird mit Kokosmilch hergestellt und mit Agave gesüßt, und es ist mein absoluter Favorit – es passt so gut zum Apfelkuchen. Es ist zu 100 % nicht gesponsert, es ist einfach das einzige Eis, das ich jetzt esse.)

So schnappt euch jemanden, den ihr liebt, geht in die Küche und backt diese Süßigkeiten, die sowohl für den Körper als auch für die Seele gut sind. Ich hoffe, das segnet eure Weihnachtszeit!

xx, molls