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Makkaroni und Tomaten ist ein einfaches, klassisches Südstaatenrezept aus Grundnahrungsmitteln. Es ist einfach zuzubereiten und ist ein reines Wohlfühlessen.
Es ist eine Art Südstaaten-Gulasch, aber viel einfacher und einfacher. Makkaroni und Tomaten schmecken wunderbar mit Maisbrot, und ich gebe gerne ein wenig geriebenen Parmesan dazu.
Nur 6 Zutaten plus Salz und Pfeffer sind nötig. Es kann in weniger als 20 Minuten zubereitet werden und ist eine wunderbar wirtschaftliche Mahlzeit.
Wie man Makkaroni und Tomaten zubereitet:
Zuerst die Makkaroni in Salzwasser 8 Minuten kochen. Während die Nudeln kochen, 1 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel Speckfett, eine Dose klein gewürfelte Tomaten und eine Dose geschmorte Tomaten in einem mittelgroßen Topf vermengen. 5 Minuten lang köcheln lassen. Dadurch verdampft ein wenig von der Flüssigkeit und die Aromen konzentrieren sich.
Salz, Pfeffer und ein wenig Zucker hinzufügen. Die Makkaroni einrühren und ein paar Minuten köcheln lassen. So einfach!
Rezepttipps:
Wenn Sie kein Speckfett haben, verwenden Sie die doppelte Menge Butter. Ich hebe mein Speckfett immer auf. Es kann für so viele Dinge verwendet werden und ist besonders nützlich, wenn man wenig Butter oder Öl hat. Es verleiht diesem Gericht eine wunderbare Rauchnote.
Wenn Sie dieses Gericht scharf mögen, fügen Sie einen halben Teelöffel zerstoßene rote Paprikaflocken hinzu.
Verwenden Sie auf jeden Fall eine Kombination aus gewürfelten Tomaten und geschmorten Tomaten. Gedünstete Tomaten haben einen großartigen Geschmack und ein wenig Süße.
Manche Leute fügen gerne ein wenig Zwiebel hinzu. Wenn Sie das möchten, braten Sie sie in Speckfett und Butter an, bis sie weich sind.
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Makkaroni und Tomaten
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Zutaten
- 2 Tassen ungekochte Makkaroni
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Speckfett
- 1 (14-Unze) Dose kleine gewürfelte Tomaten
- 1 (14-Unzen) Dose geschmorte Tomaten
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Zucker
- geriebener Parmesan, optional
Anleitung
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Makkaroni in kochendem Salzwasser 8 Minuten lang kochen. Abgießen.
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Die Butter, das Speckfett und beide Dosen Tomaten (nicht abgetropft) in einen mittelgroßen Topf geben. Zum Kochen bringen und 5 Minuten lang köcheln lassen.
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Gekochte Makkaroni, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen. Gut mischen und weitere 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.
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Warm mit Parmesan servieren, falls gewünscht.
Ernährung
