Kurkuma gerösteter Blumenkohl ist eine einfache Gemüsebeilage, die zu jeder Mahlzeit passt. Dieses gesunde Rezept für gerösteten Blumenkohl ist vegan, glutenfrei und einfach köstlich! Wir machen es mindestens einmal pro Woche!
Gerösteter Blumenkohl
Geröstetes Gemüse ist mein FAVORIT. Vielleicht mag ich sie sogar mehr als Kekse. Ich weiß, das ist eine große Aussage, aber ich esse fast jeden Tag geröstetes Gemüse. Ich sehne mich jeden Tag danach und LIEBE es jeden Tag. Mein Tag ist ohne gebratenes Gemüse nicht komplett.
Ich liebe es, eine Vielzahl von gebratenem Gemüse zu braten, meine Roasted Vegetable Quinoa Bowls sind ein Grundnahrungsmittel, aber manchmal bleibe ich gerne bei einem Gemüse. Es ist schön, von Zeit zu Zeit einem Gemüse das Rampenlicht zu geben. Eines meiner allerliebsten gebratenen Gemüse ist Blumenkohl. Ich bin besessen von allem, was mit Blumenkohl zu tun hat, und gebratener Blumenkohl ist mein Favorit, besonders dieser mit Kurkuma gebratene Blumenkohl.
Dieses Rezept für gebratenen Blumenkohl stammt aus dem Kochbuch Pretty Simple Cooking von A Couple Cooks, meinen Bloggerfreunden. Ich bin SO verliebt in ihr neues Kochbuch, es enthält 100 köstliche vegetarische Rezepte, die alle einfach zuzubereiten sind. Ich bin immer auf der Suche nach neuen vegetarischen Rezepten und dieses Kochbuch ist ein Volltreffer!
Blumenkohl rösten
Blumenkohl rösten ist einfach und macht aus einem gewöhnlichen Gemüse ein süchtig machendes Gemüse. Ja, Gemüse kann süchtig machen. Wenn Sie diesen im Ofen gerösteten Blumenkohl probiert haben, werden Sie wissen, wovon ich spreche. Du wirst nach einem Teller mit geröstetem Blumenkohl greifen, anstatt nach einer Tüte Chips oder einem Stapel Kekse:)
- Heize den Ofen auf 450 Grad F. Du willst, dass der Ofen schön heiß ist, damit der Blumenkohl rösten und knusprig werden kann.
- Achte darauf, dass du den Blumenkohl in Röschen schneidest, die alle die gleiche Größe haben. Die Röschen sollten gleich groß sein, damit der Blumenkohl gleichmäßig geröstet wird.
- Den Blumenkohl mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, roten Paprikaflocken, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Sicherstellen, dass der Blumenkohl gut mit Olivenöl bestrichen ist, damit er im Ofen knusprig wird.
- Ein großes Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen, damit der Blumenkohl nicht an der Form kleben bleibt und sich leicht reinigen lässt.
- Den Blumenkohl 25-35 Minuten im Ofen rösten, dabei einmal umrühren. Ich röste mein Gemüse gerne etwas länger, weil ich es besonders knusprig mag.
Dieser mit Kurkuma geröstete Blumenkohl ist eine fantastische Gemüsebeilage. Servieren Sie ihn zu Nudeln, Fleisch oder Meeresfrüchten, geben Sie ihn zu einem Salat oder essen Sie ihn als gesunden Snack. Ich habe ihn fast jeden Tag zum Mittagessen gegessen. Es ist eines meiner Lieblingsgemüse!
Sie werden den Kurkumakick lieben. Sie können Kurkuma in fast jedem Lebensmittelgeschäft im Gewürzgang finden. Kurkuma hat eine leuchtend gelbe Farbe und ist das Hauptgewürz in Currys. Es hat einen warmen, bitteren Geschmack und enthält eine gelb gefärbte Chemikalie namens Curcumin, die Schwellungen und Entzündungen verringert.
Wenn Sie das nächste Mal Blumenkohl rösten wollen, machen Sie Kurkuma-Rösterblumenkohl. Sie werden diese einfache, heiße und köstliche Gemüsebeilage lieben.
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Und schauen Sie unbedingt bei Pretty Simple Cooking vorbei, dort finden Sie jede Menge gesunder und leckerer Rezepte!
Vegetarisch
Gerösteter Blumenkohl mit Kurkuma
Zutaten 1x2x3x
- 1 großer Kopf Blumenkohl ca. 2 Pfund
- 4 mittlere Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel extra-natives Olivenöl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
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Ofen auf 450 Grad F vorheizen.
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Den Blumenkohl in Röschen zerteilen. Den Knoblauch schälen und hacken.
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In einer großen Schüssel Blumenkohl und Knoblauch mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, roten Pfefferflocken, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen.
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Ein großes Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte auslegen, dann den Blumenkohl in einer einzigen Schicht auf das Backblech legen. 25-35 Minuten rösten oder bis der Blumenkohl zart und gebräunt ist, dabei einmal umrühren. Sofort servieren.
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Anmerkung: Sie können die roten Paprikaflocken durch 1 entkernte und gehackte Fresno-Chilischote ersetzen, wenn Sie möchten.
Ernährung
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