Kompostierung von Küchenabfällen kann knifflig sein
Q. Ich habe drei große schwarze, versiegelte Komposttonnen mit Obst- und Gemüseabfällen (Ananasschalen, Kürbisschalen und -kerne, Mango &, Avocadoschalen und -kerne, Eierschalen, Kaffeesatz usw.) sowie Grasschnitt und Erde gefüllt. Aber das Material zersetzt sich nicht. Ich füge Wasser hinzu, zerkleinere den Inhalt und rühre ihn um, aber er zerfällt immer noch nicht. Ich kann nur vermuten, dass wir zu viel Obst- und Gemüsereste verwendet haben. Wir wollen nicht einfach alles in den Müll werfen. Ich bitte um Ihren Rat, wie wir diese große Menge an Material zur Zersetzung bringen können.
—Dan in North Augusta, South Carolina
A. Dies ist der klassische Fehler von Kompostieranfängern. Sie lesen die Liste der Dinge, die in ihre Komposter gegeben werden können, und genau dort steht: „Küchenabfälle und Grasschnitt“; also füllen sie ihre Komposter mit Küchenabfällen und Grasschnitt, so wie es die Liste vorschreibt…
Aber wir haben noch keine Liste gesehen, in der betont wird, dass ein Großteil der Mischung aus „trockenen, braunen Materialien“ wie zerkleinertem Herbstlaub bestehen muss. „Grüne“ Materialien wie Grasschnitt und Küchenabfälle werden nicht einmal zu einem bedeutenden Teil des fertigen Komposts; sie bieten lediglich Nahrung für die Organismen, die die „trockenen, braunen“ Materialien in schwarzes Gold verwandeln.
Diese unglückliche Tatsache zu enthüllen, ist keine beliebte Haltung. Mein Ted Talk über Kompostierung nähert sich schnell der Millionengrenze, und jedes Mal, wenn ich ihn anschaue, bin ich überrascht über die Anzahl der Kommentare von Leuten, die behaupten, sie hätten aus nichts anderem als großen Haufen Küchenabfällen Kompost gemacht. So funktioniert es einfach nicht! (BTW – wenn Sie einen ehrlicheren Blick auf die Kommentare werfen wollen, klicken Sie auf den kleinen Knopf, auf dem ‚most recent‘ steht; ich vermute, dass der negative Typ, der immer ganz oben steht, vielleicht ein paar hundert Mal am Tag für sich selbst abstimmt….)
Aber viele Leute kommen nur zum Kompostieren, weil sie mit ihren Küchenabfällen das Richtige tun wollen; und so häufen sie sie an. Glücklicherweise verwendet Dan einen Komposter aus recyceltem, schwarzem Kunststoff mit verschließbarem Deckel, so dass zumindest seine Ungezieferprobleme gering sein dürften. Das Einzige, was noch schlimmer ist, als Küchenabfälle allein in einem Komposter zu recyceln, ist ein offener Haufen, in dem man Ratten, Mäuse, Waschbären und andere Säugetierfeinde der Menschheit füttert und keinen guten Kompost herstellt.
In Zukunft muss Dan viel Herbstlaub zerkleinern und diese zerkleinerten Blätter zum Hauptbestandteil seines Haufens machen. Ein Verhältnis von vier Teilen geschreddertem Laub zu einem Teil Grünabfall ist ideal. Sobald die Blätter zu fallen beginnen, sollten Sie sie jeden Tag zerkleinern. Packen Sie das zerkleinerte Laub entweder in einen Sack oder stapeln Sie es in einer offenen Tonne, damit Sie jedes Mal, wenn Sie eine Ladung Müll in eine geschlossene Tonne bringen, eine gute Menge zum Gemisch hinzufügen können. Viel zerkleinertes Laub und ein wenig Müll ergeben einen guten Kompost (vor allem, wenn sich in den Küchenabfällen viel Kaffeesatz befindet).
(Und ja, die Blätter müssen zerkleinert werden. Ganze Blätter brauchen ewig, um sich zu zersetzen; und man kann mindestens zehnmal so viele Blätter in einem Sack aufbewahren, wenn sie vorher zerkleinert werden.)
Nun: Was soll Dan mit seiner aktuellen Ernte an Nicht-Kompost machen? Es wäre wirklich eine Schande, wenn er alles wegwerfen müsste.
Er hat mehrere Möglichkeiten.
Option eins: Wenn er unmittelbaren Zugang zu trockenem, braunem Material hat – übriggebliebenes Herbstlaub, das nicht geharkt wurde, Maisstängel, Sonnenblumenstängel, verbräuntes Ziergras – kann er es zerkleinern und neue, angemessenere Haufen anlegen, in denen der Müll eine untergeordnete Rolle spielt. (Aber keine geschredderten Zeitungen oder Postwurfsendungen für die „trockenen Braunen“, denn diese Materialien haben keinen Nährwert. Und auch keine Holzspäne oder Sägemehl, weil es zu lange dauert, bis sie zersetzt sind.)
Zweite Möglichkeit: Verwandeln Sie die stinkenden Mülltonnen in riesige Wurmkomposter für draußen! In den meisten Klimazonen sind Wurmkisten nur für den Innenbereich geeignet, da die spezialisierten Rotwürmer, die die Küchenabfälle in wunderbare Erde verwandeln, den Frost nicht überleben können. Aber mehrere Hörer in gemäßigteren Klimazonen haben geschrieben, dass sie Rotwürmer in Behältern im Freien verwendet haben und es gut zu funktionieren scheint.
Dans Wetter in South Carolina – vor allem ab jetzt (es ist März, während wir diesen informativen Artikel veröffentlichen) – sollte perfekt sein, um die Würmer lebendig und aktiv zu halten. Versuchen Sie einfach, die Dinge zu beenden, bevor die Temperaturen in die 90er Jahre steigen, da Rotwürmer auch keine übermäßige Hitze vertragen.
Großer Unterschied zu Option eins: Das braune Material, das in Wurmkisten in Innenräumen als Einstreu verwendet wird, ist in der Regel geschreddertes Zeitungspapier und kein Laub. Und das wird auch im Freien der Fall sein. Ich habe versucht, mehr „organische“ Einstreumaterialien wie zerkleinertes Laub in meinen Innenbehältern zu verwenden, aber die Rotwürmer arbeiten eindeutig am besten mit zerkleinertem schwarzen und weißen Zeitungspapier.
Nun, wie genau sollte Dan seine Müllhalden in Wurmkisten umwandeln?
Beschaffen Sie sich einen Vorrat an „Kompostwürmern“ – nicht an Regenwürmern. Sie können diese spezialisierten Rotwürmer online oder in angesagten unabhängigen Gartencentern kaufen. Geben Sie einige Würmer in jeden Behälter, bedecken Sie sie mit, sagen wir, vier oder fünf Zentimeter zerkleinertem Zeitungspapier und fügen Sie dann gerade genug Wasser hinzu, um die Zeitung feucht zu halten. Die Würmer erledigen den Rest; und nach ein paar Monaten sollte Dan einen schönen kompostähnlichen Wurmkot haben, den er in seinem Garten verwenden kann.
In Zukunft sollten Sie genügend trockenes braunes Material sammeln und zerkleinern, sobald es im Herbst verfügbar ist, um sicherzustellen, dass Sie vier Teile braunes Material für jeden Teil Küchenabfall, den Sie für das gesamte kommende Jahr recyceln wollen, zur Verfügung haben.
Und kein Grasschnitt mehr auf dem Kompost! Punkt! Grasschnitt macht den Komposthaufen nur noch grüner, wenn er braun sein soll. Außerdem besteht es zu 10 % aus Stickstoff, was die perfekte Rasennahrung ist, und sollte immer auf dem Rasen liegen bleiben.
Und wenn Sie in einem kühleren Klima leben, besorgen Sie sich eine Wurmkiste für Ihre Küchenabfälle!